Ціни на оливкову олію різко зросли через посуху та поганий урожай, що вплинуло на споживачів у всьому світі

Зростання світових цін на оливкову олію не має ознак спаду, оскільки фермери в північній півкулі готуються до початку збору врожаю.

Відповідно до індексу цін на первинні товари Міжнародного валютного фонду, середньомісячні світові ціни на оливкову олію в серпні перевищили 8,900 доларів США (8,250 євро) за тонну, що на 130% більше, ніж у минулому році.

До цьогорічного безпрецедентного стрибка світових цін попередній рекорд 1996 року становив трохи більше 6,242 доларів за тонну.

Економісти Міністерства сільського господарства США (USDA) приписується зростання цін на ​"реалізація позарічних циклів вирощування та надзвичайно суха погода в більшій частині Середземномор’я».

Занепокоєння в Greece, Італія, Іспанія та Туреччина, чотири з п’яти найбільших світових виробників, через потенційний низький урожай цього року погіршують ситуацію, оскільки експерти очікують зростання цін навіть у 2024 році.

Згідно з даними Міжнародної оливкової ради, ціни на оливкову олію на трьох основних базових ринках Європи стабільно зростали протягом року.

Хаен, Іспанія, Барі, Італія та Ханья, Греція, складають 60 відсотків світового виробництва оливкової олії. Ціни на оливкову олію з цих трьох місць сильно впливають на світові ціни на оливкову олію.

Про це свідчать дані МОК оливкова олія першого віджиму ціни в Хаен, Барі та Ханьї зросли більш ніж удвічі порівняно з минулим роком і досягли 670, 900 і 735 євро за 100 кілограмів відповідно. Ціни на оливкову олію першого віджиму, рафіновану оливкову олію та лампанте також зросли до рекордних значень.

Окрім найбільших європейських виробників, ціни на оливкову олію першого віджиму в Трас-уш-Монтіс, Португалія, також досягли рекордної позначки в 669 євро за 100 кілограмів. Тим часом, ціни в Тунісі зросли до 753 євро за 100 кілограмів у липні, що майже вдвічі більше, ніж на початку року.

"З тих пір ціни неухильно зростали розмір шкоди врожаю стало очевидним», – пишуть економісти USDA. ​"Однак пізніші занепокоєння щодо поставок в Іспанію підняли ціни до небес, оскільки ринок намагається розподілити запаси до кінця маркетингового року».

"У результаті прогнозується, що споживання оливкової олії в 2022/23 роках не зміниться або знизиться для кожної окремої країни, крім Туреччини, уряд якої нещодавно заборонили експорт маслинової олії у спробі забезпечити внутрішні постачання та послабити ціновий тиск навіть з рекорд вітчизняного виробництва", - додали вони.

Однак наслідки зростання цін чітко відчуваються в різних частинах світу.

Економісти Міністерства сільського господарства США очікують, що попит на оливкову олію в Південній Європі залишиться на нормальному рівні, причому вищі ціни та низька пропозиція дещо стримають споживання.

"Споживчі та культурні уподобання щодо оливкової олії ускладнюють її заміну, незважаючи на велику кількість інших рослинних олій», — написали вони.

Між тим, Міністерство сільського господарства США заявило, що споживання оливкової олії, ймовірно, різко впаде в країнах з низьким рівнем доходу на Близькому Сході та в Північній Африці на користь вищих експортних цін для задоволення попиту в заможніших країнах, які не виробляють оливкової олії або виробляють набагато менше, ніж вони споживають.

За словами Хуана Вілара, стратегічний консультант для сектору оливкової олії, що базується в Хаен, споживачі в основних імпортерах оливкової олії, включаючи Бразилію, Канаду, Німеччину та Сполучені Штати, будуть ​"продовжують споживати оливкову олію, тому що вони звикли платити 10 євро [або більше] в супермаркеті без проблем».

Економісти Міністерства сільського господарства США в основному дійшли такого ж висновку. ​"Однак менш чутливі до ціни покупці довели, що вони перевага оливковій олії зберігається відносно більш нееластично оскільки ціни виросли», – написали вони.

"Наприклад, імпорт із США зазвичай становить близько 30 відсотків світової торгівлі оливковою олією, але цього року очікується 35 відсотків і 37 відсотків у 2023/24 роках», – підсумовується звіт USDA.