Ціни продовжують бити рекорди в Іспанії напередодні невтішної перспективи врожаю

Ціни на оливкову олію за походженням продовжують зростати в Іспанії, б'ючи рекорди. Однак у довгостроковій перспективі кілька факторів можуть об’єднатися, різко знизивши ціни.

За даними Poolred, онлайн-бази даних цін на оливкову олію, якою керує уряд Андалусії, середня ціна на оливкову олію на місці походження становить 5,516 євро за тонну, приблизно на 500 євро більше, ніж минулого місяця.

Між тим, дані Міжнародної оливкової ради показують, що ціни в Хаені, еталонному ринку Іспанії, неухильно зростали з червня 2020 року з різким прискоренням в останні місяці.

"Ми живемо в безпрецедентній ситуації», – сказав Хуан Вілар стратегічний консультант за сектор, розпов Olive Oil Times. ​"Ніколи ще не було цін на оливкову олію на початку, як ми бачимо зараз».

"Крім того, це стає більш безпрецедентним, тому що ціни з кожним днем ​​рухаються вгору», – додав він.

Вілар не самотній у своєму здивуванні. ​"За 20 років роботи в галузі я ніколи не бачив таких цін», — сказав Financial Times Віто Мартіеллі, аналітик олійних культур Rabobank.

Вілар сказав, що ціни найближче досягали цього рівня в 2017/18 врожайному році, і навіть тоді ціни залишалися на 35 відсотків нижчими, ніж зараз.

Він визначив три причини, чому ціни на оливкову олію продовжують стрімко зростати: зростання витрат виробництваклімат Іспанії стає все більш жарким і сухим, а глобальний попит перевищує виробництво.

"Першим фактором було початкове збільшення вхідних ресурсів», — сказав він. ​"Було дуже високе зростання цін на хімікати, енергію, воду, електроенергію, дизельне паливо та добрива. Це підвищення безпосередньо переноситься на ціну оливок і, отже, на ціну олії».

Разом зі зростанням витрат на виробництво, Вілар сказав, що історично низький урожай 2022/23 року також спричинив тиск на зростання цін.

Згідно з останніми даними Міністерства сільського господарства, рибальства та продовольства Іспанії, виробництво досягло 736,000 2012 тонн, що є найнижчим показником урожаю з 13/- років.

Виробники та чиновники звинуватили низький урожай у поєднанні спекотної погоди під час цвітіння та історичної посухи.

Тиск на ціни посилюється спекотною та сухою погодою по всій Іспанії, яка віщує ще один низький урожай у країні, яка є найбільшим у світі виробником оливкової олії.

Хоча ще занадто рано говорити про те, як розвиватиметься 2023/24 врожайний рік, надходять повідомлення про шкоду, завдану цвіту оливкових дерев в Андалусії, найбільшому в світі виробничому регіоні, схожому на що сталося минулого травня. Вілар додав, що тільки дощі цього місяця або восени врятують урожай.

"Тож клімат – це довгостроковий фактор, і тільки якщо підуть дощі, очікування щодо врожаю наступного року покращаться», – сказав Вілар. ​"І звідти ціни впадуть щонайменше на 20-25 центів у місці походження. Якщо в травні буде дощ, ескалацію цін у пунктах відправлення та призначення можна буде зупинити».

Третім фактором, на який вказав Вілар, є напруга між внутрішнім і світовим споживанням оливкової олії. Через погані врожаї в західному Середземномор'їІспанія все більше задовольняє попит на зовнішніх ринках, що ще більше чинить тиск на внутрішні ціни.

Міжнародна оливкова рада прогнозує, що глобальне споживання оливкової олії досягне 3.05 млн тонн у 2022/23 врожайному році, а виробництво становитиме 2.73 млн тонн. Незважаючи на те, що в деяких країнах є запаси оливкової олії, вони навряд чи зможуть покрити дефіцит.

Якщо в травні не буде дощу, ціни на оливкову олію, швидше за все, продовжуватимуть зростати протягом наступного 2023/24 врожайного року, щотижня побиваючи рекорди.

Однак Вілар сказав, що ціни, ймовірно, впадуть у довгостроковій перспективі, оскільки 4,000 нових гектарів оливкових гаїв, посаджених у всьому світі за останні роки, вступають у зрілість, що призведе до щорічного виробництва понад 4 млн тонн; споживання оливкової олії продовжує стагнувати або злегка піднімаються; і кліматичні умови повертаються до норми, а виробники адаптуються до впливу зміна клімату.

"Ці три фактори в сукупності призведуть до зниження цін на місці походження», — підтвердив Вілар. Тим не менш, він додав, що до посуха охопила західну половину Середземноморського басейну перерви, ​"ціни не перестануть рости».

Хоча існує занепокоєння, що зростання цін у країнах-виробниках продовжить тенденцію до стагнації споживання, не всі це стурбовані.

Вілар сказав, що споживачі в Канаді, Німеччині, Бразилії, Сполучених Штатах та інших країнах із середнім рівнем доходу та заможними будуть ​"продовжують споживати оливкову олію, тому що вони звикли платити 10 євро [або більше] в супермаркеті без проблем».

Девід Граньєрі, президент Unaprol, італійської асоціації виробників оливкової олії, відзначив зростання цін на місці походження.

"Підвищення цін, особливо в Іспанії, є гарною новиною, оскільки, нарешті, можливо, гонка на дно, яка завдала шкоди всім європейським виробникам і пригнітила весь ринок, закінчилася», — сказав він Financial Times.

"У цих умовах ми вважаємо, що виробники, які останніми роками примножили свої зусилля для захисту біорізноманіття та виробляли високоякісні олії, нарешті можуть бути оцінені так, як вони заслуговують», – підсумував він.

• Financial Times
• Міжнародна оливкова рада