Ознаки вказують на слабкий урожай у Туреччині

Офіційні оцінки не будуть опубліковані до вересня, але виробники в Туреччині заявили, що холодна та дощова погода в поєднанні з землетрусом призвели до дефіциту плодів.

(Фото: Zayto)
Деніел Доусон
20 липня 2023 р. 14:44 UTC
1087
(Фото: Zayto)

Після минулорічного рекордно високий урожай 421,000 тис. тоннвиробники оливок і олії в Туреччині очікують нижчий урожай у 2023/24 врожайному році.

Виробники в найбільш плідних регіонах країни з виробництва оливкової олії заявили, що холодна та дощова погода навесні пошкодила оливкові дерева, коли вони цвіли, залишивши багато безплідними.

Низькі температури в листопаді і дощові дні на початку грудня можуть підвищити відсоток олії в плодах оливок. Це була б ідеальна умова.- Юсуф Озпінар, керуючий партнер Zetmar Food and International Trading Company

Крім того, руйнівні землетруси що сколихнуло східну Туреччину в лютому, пошкодило оливкові дерева та млини в регіоні.

Отримавши чудовий урожай у 2022/23 врожайному році, Юсуф Озпінар, керуючий партнер Zetmar Food and International Trading Company, сказав, що очікує виробити на 60 відсотків менше оливкової олії в 2023/24 році зі своїх гаїв на південному заході Туреччини.

Див також:Оновлення врожаю

"Відбулася суттєва зміна термінів весняного сезону», – розповів він Olive Oil Times. "Цього року у нас була довша зима. У період цвітіння температура повітря була нижчою за звичайну, було багато дощових днів, що негативно позначилося на зав’язуванні плодів. Ми цього ще не бачили, але занадто сильні дощі навесні також можуть викликати грибкові захворювання».

Зі свого пункту спостереження в районі Мут, розташованому на південному узбережжі Туреччини, Есра Деніз, власниця Оливкова олія Езра, підтвердила, що град також знищив її врожай.

"Я втратила половину своїх оливок через град», – розповіла вона Olive Oil Times. Деніз додала, що нестійка погода, включаючи проливні дощі в червні після довгих місяців посухи, і зростання витрат на виробництво були головними проблемами, з якими вона очікує зіткнутися напередодні збирання врожаю.

Розглянувши ситуацію ширше, Мустафа Тан, президент Національної ради з оливкової та оливкової олії, сказав, що виробництво, ймовірно, зменшиться, але поки що занадто рано прогнозувати, скільки оливкової олії буде вироблено в 2023/24. Рада опублікує офіційну оцінку врожаю у вересні.

У власній попередній оцінці в травні Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів передбачало це виробництво знизиться до 280,000 тис. тонн у 2023/24 врожайному році. Однак в організації додали, що їхні оцінки продовжуватимуть змінюватися в міру розгортання сезону.

У своїй оцінці Міністерство сільського господарства США пояснило зниження врожаю багатьма виробниками в країні, які входять в а "поза рік» у природному чергуванні циклу плодоношення оливкового дерева.

Включно та поза роками

У контексті виробництва оливкової олії термін "вихідний рік» означає рік, коли оливкові дерева дають нижчий урожай оливок. Оливкові дерева мають природний цикл чергування високопродуктивних і низькопродуктивних років, відомих як "на-роки» і "поза роки», відповідно. Протягом року оливкові дерева дають більшу кількість плодів, що призводить до збільшення виробництва оливкової олії. На це впливають різні фактори, включаючи погодні умови, такі як кількість опадів і температура, а також вік дерева та загальний стан здоров’я. І навпаки, позарік, також відомий як a "світловий рік» або "низьковрожайний рік», характеризується зниженням урожаю оливок. Це може статися через такі чинники, як стрес від попереднього року, несприятливі погодні умови або природні коливання продуктивності дерева. Виробники оливкової олії часто відстежують ці цикли, щоб передбачити та спланувати зміни у виробництві. Загалом перевагу віддають однорічним, оскільки вони забезпечують більшу кількість оливок для збору та переробки, що призводить до збільшення виробництва оливкової олії.

Туба Йилмаз, засновник Гайя Оліва, підтвердила, що вона очікує, що цього року її врожай знизиться через те, що багато її гаїв увійшли в "поза рік.'

"Туреччина не є країною, де виробництво оливок є стабільним кожного року», — сказав Їлмаз Olive Oil Times. "Це географія, де оливкові дерева в один рік дадуть багато врожаю, а в наступний — менше».

"Оскільки попередній рік був роком достатку, ми очікуємо зниження виробництва оливок порівняно з минулим роком», – додала вона.

production-business-africa-middle-east-signs-suggest-a-weak-harvest-in-turkey-olive-oil-times

Туба Їлмаз очікує, що її виробництво зменшиться у 2023/24 роках у зв’язку з виходом на "поза рік.'

Їлмаз сказала, що дані, які вона бачила, вказують на те, що виробництво оливкової олії може впасти на одну третину, пояснюючи це дощем і градом, які вразили гаї на заході та півдні Туреччини, а також багато гаїв, що входять до "поза рік.'

Бахар Алан, власник NovaVera, Повідомив Olive Oil Times ці дані вона взяла у звіті про прогноз виробництва врожаю Турецького статистичного інституту "вказують на тривожне зниження на 25 відсотків порівняно з попереднім роком».

реклама
реклама

"Це зниження врожайності викликає занепокоєння та підкреслює невідкладність вирішення проблеми зміни клімату та її наслідків для продуктивності сільського господарства», — сказав Алан.

"Фермери в оливкових гаях Туреччини зіткнулися з проблемами через надзвичайно високі температури та сильні опади під час цвітіння», — додала вона. "Особливо наші гаї в регіоні Маніса [на заході Туреччини] постраждали від сильних дощів і граду. Обидві умови вплинули на процес запилення, що призвело до зниження плодів і зниження врожайності оливок».

production-business-africa-middle-east-signs-suggest-a-weak-harvest-in-turkey-olive-oil-times

Очікується, що сильний дощ і град сприятимуть зниженню виробництва оливок в оливкових гаях NovaVera на заході Туреччини.

Зейнеп Белгер, засновниця Зайто, Повідомив Olive Oil Times той пізній весняний дощ також пошкодив оливкові дерева, коли вони цвіли. Тепер вона очікує виробити на 50 відсотків менше оливкової олії, ніж вона очікувала раніше.

"Це життя фермера; кожен рік пов’язаний з різними обставинами, і цей рік нічим не відрізняється», – сказала вона Olive Oil Times.

На відміну від багатьох інших, Белгер сказала, що посуха суттєво обмежила її виробництво в попередні два врожайні роки, змусила її інвестувати в систему крапельного зрошення, і сподівалася, що це буде сезон відновлення.

У той час як холодна та дощова погода перешкоджає вирощуванню оливкових культур у західній Туреччині, послідовні землетруси магнітудою 7.8 та 7.5 балів сколихнули південно-східну Туреччину та північну Сирію 6 лютого.th, що призвело до 60,000 30.6 смертей, сотень тисяч переселенців та збитків у розмірі - мільярдів євро.

"Землетрус, звичайно, був одним із лих століття, завдавши шкоди заводам і оливковим гаям», — сказав Тан. "Рани заліковуються державними заходами та розумінням корпоративної та соціальної відповідальності та тотальною боротьбою. Усе покращується з кожним днем».

Дивлячись на решту літа, Озпінар сказав, що низькі температури в листопаді, що супроводжуються дощем у грудні, можуть збільшити накопичення олії та покращити прогнози врожаю.

production-business-africa-middle-east-signs-suggest-a-weak-harvest-in-turkey-olive-oil-times

Юсуф Озпінар збирає врожай на південному заході Туреччини

"Через погане зав’язування плодів на деревах плоди оливок дозрівають швидше і будуть більшими», – сказав він. "Це добре для виробництва столових оливок, але це останнє, що ми хочемо, коли мова йде про оливкову олію».

"Нам доведеться збирати врожай раніше з низьким вмістом оливкової олії, щоб не бачити крапель плодів і гнилих оливок на землі», – додав Озпінар. "Низькі температури в листопаді і дощові дні на початку грудня можуть підвищити відсоток олії в плодах оливок. Це була б ідеальна умова».

"Враховуючи проблеми, з якими стикаються оливкові гаї Туреччини, найкращі умови для росту оливок і виробництва олії включають помірні температури та збалансовану кількість опадів», – додав Алан з NovaVera. "Ці температури також впливають на запаси підземних вод, які швидко скорочуються».

"Як наслідок, не вистачає води для належного поливу, що впливає на якість поливу», – сказала вона. "Вкрай важливо запровадити ефективну боротьбу зі шкідниками та хворобами, щоб захистити оливкові дерева в цей складний період і забезпечити їх здоров’я та продуктивність».

Визнаючи, що ще занадто рано оцінювати майбутній урожай, Озпінар прогнозує, що національний урожай оливкової олії може бути на 10-15 відсотків нижче середнього п'ятирічного показника в 254,600 - тонн, виходячи з поточних умов і поведінки ринку.

"Майже 80-відсоткове підвищення закупівельної ціни оливкової олії оптовими покупцями за останні два місяці підтверджує очікування малого врожаю», – сказав він.

Урожайний 2023/24 рік може бути не таким плідним, як попередній, але Тан залишається оптимістичним щодо майбутнього сектора столових оливок і оливкової олії в Туреччині.

"З іншого боку, Туреччина є однією з країн, які найменше постраждали від негативні глобальні зміни клімату з точки зору вирощування оливок, завдяки чому кількість і якість нашої продукції демонструють кращий розвиток порівняно з іншими країнами», — сказав він.

"Іншими словами, я сподіваюся на цей рік, і я оцінюю, що ми можемо знову стати важливою країною-виробником і експортером після передачі запасів з цього року», – додав Тан.

З іншим в Іспанії загрожує поганий урожайТан вважає, що Туреччина продовжуватиме збільшувати свою частку ринку експорт оливкової олії.

"Для 2023/24 врожайного року, доки пропорційне зниження врожайності продовжується в інших країнах, особливо в Іспанії, як це було минулого року, було б нереально очікувати, що Туреччина збільшить своє виробництво та експорт із її загальним балансом і зайняти глибше місце на нових ринках», – сказав він. "З такою загальною оцінкою ми сподіваємося, почекаємо та побачимо».

Хоча наслідки зміни клімату не були такими очевидними в Туреччині, як були минулого року в басейні Західного Середземномор'явиробники по всій країні висловили свою стурбованість щодо впливу посухи та екстремальних погодних умов на оливкових фермерів у країні.

Однак, як і Тан, Алан також повний надії. Вона сказала, що врожайність оливкової олії може бути максимально збільшена цього року, дотримуючись певних найкращих сільськогосподарських практик, а продовження впровадження методів стійкого землеробства пом’якшить майбутні наслідки посухи та екстремальних погодних умов.

production-business-africa-middle-east-signs-suggest-a-weak-harvest-in-turkey-olive-oil-times

Бахар Алан оглядає дерева перед збором попереднього врожаю.

"При належній сільськогосподарській практиці та ретельному управлінні цілком можливо, що виробництво все ще може залишатися вище середнього, незважаючи на виклики, з якими зіткнулися цього року», – сказала вона. "Давайте підкреслимо важливість впровадження стійких методів сільського господарства в оливкових гаях по всій Туреччині».

"Впроваджуючи практики, які сприяють збереженню навколишнього середовища, відповідальному використанню води та збереженню екосистем, ми можемо відіграти вирішальну роль у пом’якшенні впливу зміни клімату», – додав Алан. "Разом, як фермери та управителі землі, наші колективні зусилля можуть привести до більш стійкої та стійкої оливкової промисловості для майбутніх поколінь».

Бельгер вважає, що посуха й надалі залишатиметься серйозною проблемою для виробників Західної Анатолії, оскільки дощі випадають у невідповідний момент для розвитку оливок.

"Дивлячись на довгострокові наслідки посухи, я думаю, що найбільше постраждають дрібні фермери, які не можуть інвестувати в систему поливу», – сказала вона. "Переважатимуть екстенсивні фермери, які виробляють промислові масштаби з великими інвестиціями в інфраструктуру».

"Це може вплинути на ландшафт виробників високоякісної оливкової олії в усьому світі, і пристрасні споживачі повинні бути готові заплатити справжню цінність продукту кустарного виробництва», – підсумував Белгер.


Поділитися цією статтею

реклама
реклама

Статті по темі