Виробники оливкової олії в Португалії відзначають другий за величиною врожай країни

Після завершення збору врожаю в Португалії виробництво оливкової олії, за оцінками, досягне від 150,000 160,000 до 2023 24 тонн урожайного -/- року. підтверджуючи невелике підвищення з попереднього врожаю.

Загалом португальські виробники стверджують, що врожай хороший. Однак високий рівень вологи, сконцентрований в оливках через зимовий дощ, ускладнив видобуток олії та зменшив кінцеву кількість оливкової олії.

Джереміас Ланкастре та Тавора, генеральний менеджер Olivo Gestão, компанії, що базується в Алентежу, підтвердив труднощі, з якими зіткнулися виробники під час збору врожаю, який розпочався в жовтні і завершився нещодавно.

Він сказав, ​"З технічної точки зору, це була складна кампанія для промисловості оливкової олії в Португалії, особливо в Алентежу, найбільшому регіоні країни з виробництва оливкової олії зі значним відривом.

"Початкові прогнози вказували на середній сезон, навіть якщо у нас були певні невизначеності щодо очікуваної кількості оливок через холодну погоду навесні, яка не відповідає сезону», — додав Ланкастр е Тавора.

Він сказав, що в жовтні плоди, здавалося, добре дозрівають, що вказує на хороший рівень накопичення олії.

"Однак після перших жовтневих дощів і поки було ще жарко, оливки перестали накопичувати олію, а рівень вологості зріс експоненціально», — сказав Ланкастр е Тавора. ​"Це дуже ускладнило весь процес видобутку та призвело до дуже низького виходу олії, навіть на 2.5 відсотка нижче середнього для цього регіону».

"Ще одним викликом, який ми зіткнулися, був Gafa, грибок, який з’явився на наших оливках наприкінці листопада», – додав він. ​"Збираючи оливки на млин, нам довелося бути дуже обережними, щоб уникнути змішування олії та кислотності».

Також відомий як антракноз, Гафа — це хвороба оливкового дерева, яка впливає на якість олії, головним чином у підвищенні кислотності. Зазвичай виною тому вологість і висока температура.

З іншого боку Португалії, де традиційні оливкові гаї домінують у гірких горбистих ландшафтах країни, виробники повідомили про відновлення виробництва з подібними проблемами.

Хуліо Алвес, засновник Квінта дос Олмайс, сказав, що виробництво в Трас-ос-Монтес, як очікується, збільшиться після минулорічного поганого врожаю. Однак виробники також відчули нижчі рівні накопичення нафти після вологої осені та зими.

"Після катастрофічної кампанії 2022 року ми повернулися до наших звичних цифр», – сказав він. ​"Вибравши ранній збір урожаю, ми продовжили, незважаючи на дощову погоду».

"Таким чином, нам вдалося зібрати більшу кількість оливок, хоча і з дещо нижчою врожайністю через підвищений вміст води в них», – додав Алвес. ​"Загалом жнива в нашому регіоні пройшли спокійно, без значних збоїв».

За словами Алвеса, поряд із зниженням видобутку олії найбільшою перешкодою, з якою зіткнулися виробники на півночі країни, були бруд і слизька місцевість, спричинені дощем, що означало, що збір урожаю розвивався повільніше.

Тоді як цей сезон був нижче рекордна з 206,000 2021 тонн, вироблених у 22/- врожайному році, Lancastre e Tavora сказав, що виробництво продовжить збільшуватися, оскільки кількість нових посадок оливкових гаїв із надвисокою щільністю зростає в Алентежу.

"З 2005 року модернізація агробізнесу в Португалії, ефективність переробки оливкових гаїв і якість оливкової олії, що виробляється тут, надихають місцевих фермерів», — сказав він. ​"Той факт, що це місцева культура з доступністю води, хорошим ґрунтом і прийнятними кліматичними умовами, дозволив досягти результатів».

Як і багато інших його однолітків, Ланкастр е Тавора прогнозує, що Португалія стане однією з них найбільший у світі країн-виробників оливкової олії в найближчі п'ять років.

"У той же час, завдяки високій ефективності та якості сучасних оливкових гаїв, Португалія, ймовірно, стане орієнтиром для цього сектора», – сказав він. ​"Це також принесе дуже позитивні результати меншим проектам у регіонах, де неможливо зрошувати традиційні оливкові гаї, але які виграють від масштабу та умов для виробництва якісної оливкової олії».

Команда завершення будівництва дамби Алькева у 2002 році зробив Алентежу набагато стійкішим до періодів посухи. У результаті виробництво в Португалії впало набагато менш різко 2022/23 врожайний рік ніж у багатьох інших частинах Середземноморського басейну.

"Той факт, що у нас є доступна вода і ми не настільки залежні від дощу щороку, означає, що ми не настільки вразливі до кліматичних циклів», – сказав Ланкастр е Тавора. ​"Тому легше адаптувати діяльність до нової кліматичної реальності, максимально захистити оливкові дерева та оливки та дозволити нам бути продуктивними та підтримувати якість».

У той час як гребля Алькева захищає від посухи, Lancastre e Tavora стурбований тим, що не по сезону високі та низькі температури, явище, яке стає все більш поширеним в останні роки, створить нові виклики для виробників оливок.

"Зміни середземноморського клімату, який зазвичай характеризується чотирма сезонами, можуть змінити рослинний цикл і внести нестабільність у виробничий процес», – сказав він. ​"Це вплине на фермерів у всьому світі, тому що [близько 70 відсотків] продукції все ще виробляється з богарних і традиційних оливкових гаїв».

"Зміна клімату нас турбує», – додав Ланкастр е Тавора. ​"Тому ми робимо все можливе, щоб включити заходи сталого розвитку як на агрономічному, так і на агропромисловому рівнях».

Разом з рештою світу оливкової олії Португалія зазнала різкого зростання цін на оливкову олію за останні два роки. Алвес назвав це занепокоєнням традиційних виробників, оскільки високі ціни спонукали споживачів змінити свої звички Іспанія та Італія.

Згідно з даними Міжнародної оливкової ради, оливкова олія першого віджиму ціни в Трас-ос-Монтіс досягли 859.5 євро за 100 кілограмів у лютому, що трохи нижче рекордного рівня січня та на 50 відсотків вище лютого 2023 року.

"На мій погляд, це зростання ціни залежить від двох основних факторів: циклічного і структурного», – сказав Ланкастр е Тавора. ​"З одного боку, спричинила відсутність дощу та несприятлива погода в критичні для врожаю моменти два роки поспіль низького виробництва, що призвело до відсутності наявності оливкової олії на ринку. У той же час спостерігалася величезна лояльність споживачів до продукту. Треба було піднімати рівень цін».

"З іншого боку, більш структурно, рівень інфляції для всіх продуктів харчування загалом також відіграє певну роль у зростанні цін на оливкову олію», – додав він. ​"Дійсно, виробництво витрати зросли значно, але також правда, що за останні два роки інфляція на продовольчі товари досягла найвищого рівня за весь час і збільшила витрати домогосподарств».

Незважаючи на проблеми, пов’язані зі збільшенням витрат на виробництво та зміною клімату, Lancastre e Tavora оптимістично дивиться на майбутнє португальського та світового секторів оливкової олії.

"Якщо взяти до уваги середньорічне виробництво, оливкова олія продовжує становити менше [трьох] відсотків олії, що споживається у світі, що демонструє здатність до зростання цього продукту, оскільки він є єдиним із усіма відомими Користь для здоров'я," він сказав.

"Зараз більше, ніж будь-коли, країни-виробники повинні визначити стратегію просування продукту в більшій кількості частин світу, особливо на ринках, що розвиваються, де більше домогосподарств стали більш свідомими щодо здоров’я та можуть дозволити собі оливкову олію», – підсумував він.

Деніел Доусон зробив внесок у цю доповідь.