До 2030 року Португалія може стати третім за величиною виробником оливкової олії

Інвестиції в густі гаї та сучасні млини сприяють зростанню Португалії серед виробників оливкової олії.

Еспорао
Деніел Доусон
2 січня 2020 року 09:57 UTC
1682
Еспорао

Згідно з дослідженням, представленим минулого місяця, Португалія має потенціал стати третім за величиною виробником оливкової олії в найближчі десять років.

Алентежу: лідер міжнародної сучасної оливкової промисловості була представлена ​​на шостому випуску Olivum days. У звіті на 107 сторінках дослідники з Consulai і Juan Vilar Strategic Consultants сказали, що сучасний, густі гаї а інвестиції в технології прокладають шлях для зростання країни серед виробників оливкової олії.

"З очікуваним зростанням протягом наступних десяти років Португалія стане найбільшим еталоном у сучасному та ефективному вирощуванні оливок у світі, і, можливо, сьомим за площею та третім у світі. виробництво оливкової олії», – пишуть автори дослідження.

Португальські оливкові гаї зазнали глибокої трансформації від традиційних і неконкурентоспроможних до сучасних і ефективних.- Стратегічні консультанти Consultai та Juan Vilar

Зараз Португалія є дев’ятим у світі за величиною виробником оливкової олії. Цього року виробники в країні очікують а рекордний урожай 140,000 тис. тонн.

Лідером на шляху Португалії до вершини є південний регіон Алентежу.

Алентежу, що простягається від Атлантичного океану до кордону з Іспанією, займає приблизно чверть суші країни та відповідає за трохи більше трьох чвертей усього виробництва оливкової олії в Португалії.

Див також:Новини виробництва оливкової олії

«[За останні 20 років] португальські оливкові гаї зазнали глибокої трансформації: від традиційної та неконкурентоспроможної оливкової гаї до сучасної та ефективної оливкової гаї», — пишуть автори дослідження. "Алентежу очолив поточну трансформацію міжнародного вирощування оливок».

Ще в 1999 році 98 відсотків оливкових гаїв в Алентежу були традиційними. Оливкові дерева в традиційні гаї розташовані на більшій відстані, ніж в інтенсивних або суперінтенсивних гаях, і машини не використовуються для збирання плодів.

Традиційні виробники в регіоні, як правило, мають менше 250 дерев на акр, тоді як суперінтенсивні виробники зазвичай мають принаймні 1,000 дерев.

Середня врожайність традиційних гаїв в Алентежу становила близько 7.5 тонн з гектара. Однак у суперінтенсивних гаях урожайність становила від 24.7 до 29.7 тонн з гектара. Це призвело до збільшення річного виробництва в провінції більш ніж на 1,000 відсотків менш ніж за 20 років, піднявшись з 8,534 тонн у 1999 році до 97,004 тонн у 2017 році.

Надінтенсивні гаї зараз становлять близько 63 відсотків усіх оливкових гаїв у Португалії. Оскільки все більше гаїв перетворюються з традиційних на надінтенсивні, прогнозується, що виробництво оливкової олії в Португалії продовжить зростати.

"За останні кілька років ми спостерігаємо дуже сильну еволюцію продуктивності оливкових гаїв в Алентежу», – пишуть дослідники. "Проте очікується, що поточний рівень врожайності оливок в Алентежу може продовжувати зростати, оскільки традиційні оливкові гаї будуть перетворені».

Частиною того, що призвело до цього виробничого буму, було будівництво дамби Алкева, що дозволило розростатися надінтенсивним гаям. До будівництва дамби в регіоні могли вижити лише традиційні гаї через поширеність посухи та лісових пожеж.

Ще одним рушійним фактором стала модернізація оливкових заводів країни. Оскільки врожайність оливкової олії продовжує зростати, кількість заводів у Португалії неухильно зменшується. Невеликі традиційні млини швидко замінили більші, сучасніші.

"Регіон інвестував у сучасні та ефективні виробничі процеси, які значно підвищили продуктивність, а також інвестував у встановлення олійних заводів, які є одними з найрозвиненіших у світі», – пишуть дослідники. "Це дозволило Португалії значно покращити якість своєї оливкової олії».

Дослідники також підкреслили, як модернізація та інвестиції в оливкові гаї Алентежу та Португалії принесли користь економіці країни. За останні три роки оборот виробництва оливкової олії в Португалії склав 620 мільйонів євро (690 мільйонів доларів), що в 2.5 рази перевищує оборот, зафіксований між 2010 і 2012 роками.

Португалії експорт оливкової олії також швидко зростали, і дослідники вважають, що ця тенденція збережеться, оскільки все більше інвестицій вкладаються в густі гаї та сучасні млини. У 2017 році Португалія експортувала 500 мільйонів євро (555 мільйонів доларів) оливкової олії, що робить її п’ятим за величиною експортером цього продукту за вартістю.

реклама
реклама

Загалом дохід від оливкової олії зараз становить дев’ять відсотків вартості всього річного сільськогосподарського виробництва Португалії.

Дослідники також сказали, що зростання сектору створило постійні робочі місця та інвестиції як в Алентежу, так і в іншій частині Португалії, чого вкрай не вистачало до будівництва дамби Алкева.

Однак не всі святкують стрімке зростання виробництва оливкової олії в Португалії. Багато традиційних фермерів, які або не можуть дозволити собі інвестувати в надінтенсивні гаї, або не хочуть цього, кажуть, що їхні олії витісняються в конкуренції, і, як наслідок, їхній спосіб життя поступово починає зникати.

"Деякі старі фермери залишають свої оливкові гаї, тому що вони не заробляють достатньо, щоб вирощувати оливки в старих гаях», – Ана Каррільо, місцевий виробник оливкової олії та директор Центру вивчення та просування оливкової олії Алентежу (CEPAAL). ), розповіла Olive Oil Times. "Деякі з них покинули свої гаї, а інші продають свою землю більшим компаніям».

Каррільйо додав, що оскільки надінтенсивні гаї працюють з нижчими виробничими витратами на кілограм виробленої олії, вони можуть значно знизити свої ціни; розкіш, якою традиційні виробники не користуються.

Тим не менш, дослідники та Каррільйо вважають, що модернізація оливкових гаїв Португалії й надалі принесе користь всьому сектору, особливо коли місцеві жителі почнуть заволодіти.

"Іспанці були основними рушійними силами першої фази сучасних оливкових гаїв у регіоні», – пишуть дослідники. «[Але] з розширенням зрошення Алькева та збільшенням досвіду тих, хто живе в регіоні, інвестиції тепер керують місцеві підприємці».





реклама
реклама

Статті по темі