Verde Louro серед нового покоління видатних продюсерів Бразилії

У зеленому просторі Ріо-Гранді-ду-Сул, Verde Louro Azeites належить до нового покоління виробників Бразильські оливкові олії першого віджиму на карті.

Менш ніж за десять років компанія еволюціонувала з молодої ферми в найпівденнішому штаті Бразилії до виробника, відзначеного нагородами.

У 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, Verde Louro Azeites отримав дві золоті та дві срібні нагороди, підтверджуючи давнє прагнення компанії до якості. ​"Ці результати доводять, що ми на правильному шляху та досягаємо своїх цілей», – сказала власник Даяна Фурманн. Olive Oil Times.

Заснована в 2009 році після того, як Фурманн був натхненний під час подорожей до Європи та Середземномор'я, компанія взяла на себе виробництво високоякісних оливкова олія першого віджиму з оливкових дерев, вирощених в Бразилії.

"У той час кілька дрібних виробників почали інвестувати», — сказав Фурманн. ​"Поєднання цієї пристрасті з мрією про вихід у цей сектор було засновано Verde Louro».

У 216 році компанія відзначила своє перше виробництво 1,500 літрами оливкової олії першого віджиму з оливок Arbequina, Arbosana та Koroneiki. Відтоді Verde Louro Azeites виріс на понад 100 гектарів у південній частині Ріо-Гранді-ду-Сул, поблизу т.зв. ​"campanha gaúcha».

"Це регіон, який характеризується субтропічним кліматом з висотою 386 метрів, з періодами сильного холоду взимку та дуже високою [температурою] влітку», — сказав Фурманн. ​"Ці умови мають сильний вплив і вимагають дедалі складніших сільськогосподарських операцій, особливо в останні роки».

"У 2022 році нам також довелося впоратися з сильною посухою, яка тривала з середини листопада до березня 2023 року», – додала вона. «[Протягом 2023 року] опади почалися в серпні, і очікується, що вони триватимуть до 2024 року».

"Найбільшою проблемою для нас є клімат, оскільки погода безпосередньо впливає на обсяги виробництва та загальну вартість виробництва», – пояснив Фурманн.

Сучасний млин компанії, площею 450 квадратних метрів, розташований серед оливкових гаїв, може переробляти до 1,500 кілограмів фруктів на годину.

«[Млин] дозволяє скоротити час між збором урожаю оливок і подрібненням, що робить весь процес швидшим», – сказала вона.

"Для Бразилії вирощування оливок все ще є чимось досить новим», – додав Фурманн. ​"Ми постійно навчаємось і все ще дуже залежимо від технологій, імпортованих традиційними країнами-виробниками».

Компанія активно працює над своєю стійкістю, інтегруючи тваринництво та овочівництво, використовуючи овець для боротьби з конкуруючою рослинністю та удобрення ґрунту.

Компанія також прагне зменшити потребу в техніці, використовуючи найкращі практики в гаю, що є постійним процесом.

У тих умовах господарство розширило свої сади, включивши понад 25,000 12 дерев віком від - до - років. Його гаї тепер включають Арбекіна, Арбосана, Коронейкі, Франтойо, Пікуал і Мансанілья.

Як і інші бразильські виробники, Verde Louro орієнтується на внутрішній ринок, який все ще більше звик купувати імпортну оливкову олію, ніж пробувати місцевий продукт. ​"Бразильські споживачі добре знають оливкову олію, але тільки імпортну», – сказав Фурманн.

З очікуваним імпортом оливкової олії в 85,000 2023 тонн у 24/- врожайному році Бразилія є третім найбільшим імпортером після Сполучених Штатів і Європейського Союзу.

Проте уявлення змінюються. ​"Деякі бразильські виробники нещодавно почали визнаватися виробниками оливкової олії першого віджиму з невеликим виробництвом, але дуже високою якістю», — сказав Фурманн.

"Споживачі в Бразилії тепер слідкують за нашою роботою, і вони виявляють зростаючий інтерес до оливкових олій, які отримали нагороди, тому споживання розвивається, і національні оливкові олії набувають популярності», – додала вона.

Споживання оливкової олії в країні постійно зростає протягом десятиліть. За даними Міжнародної оливкової ради, Споживання оливкової олії в Бразилії зросло з 13,500 1990 тонн у 91/103,500 до 2021 22 тонн у -/-.

"Щодня Verde Louro працює над тим, щоб показати споживачам, наскільки надзвичайною є оливкова олія першого віджиму, як вона виробляється та який благотворний вплив вона може надавати», — сказав Фурманн.

"Ми також [показуємо їм] дбайливість, яку ми приділяємо виробництву, і змушуємо їх усвідомити різницю між високоякісною оливковою олією першого віджимання та оливковою олією, виробленою наливом”, – додала вона.

"Уся ця робота компенсує нам чудові результати», – підсумував Фурманн.