Бразильські продюсери реагують на рекордний рік на світовому конкурсі

У 2023 році бразильські виробники святкують рік безпрецедентного успіху NYIOOC World Olive Oil Competition, заробивши 50 нагород, на 20 більше, ніж попередній рекорд, встановлений минулого року.

Виробники з Бразилії вперше взяли участь у Всесвітньому конкурсі з одним зразком у 2015 році. Відтоді кількість заявок неухильно зростала: виробники подали 55 оливкова олія першого віджиму зразків цього року.

Рекордний рік на NYIOOC збігається з a великий урожай у найбільшій країні Південної Америки з головним виробником оливкової олії, Ріо-Гранді-ду-Сул, урожай 580,228 2022 літрів оливкової олії в 23/29 році врожаю, що на - відсотків вище врожайності попереднього року.

Estância das Oliveiras з регіону Віамао в Ріу-Гранді-ду-Сул лідирував із сімома золотими нагородами на цьогорічному NYIOOC, найбільше від бразильського виробника на одному конкурсі.

Компанія була нагороджена за моносорти Arbequina, Coratina, Frantoio, Koroneiki та Picual, а також за дві суміші олій.

"Це справжня віха для національного оливкового господарства, і особливо для Estância das Oliveiras», – сказав директор із ринкових відносин Estância das Oliveiras Рафаель Гьоцер. Olive Oil Times.

"Ми розуміємо, що всі зусилля, які ми докладаємо щодня, винагороджуються», – додав він. ​"Наш засновник [батько Гельцера, Лусідіо] був у захваті, коли дізнався про це та поділився цим з усіма в родині та команді».

Окрім терруару та зосередженості на всіх етапах виробництва, успіх компанії Ґельцер віддав заслугу своїй родині, партнерам і співробітникам, які захоплені виробництвом оливкової олії першого віджиму.

"Наша найбільша проблема полягає в тому, щоб мати оливкову олію для забезпечення ринку до наступного врожаю», – сказав Гельцер.

Між тим, Azeites Costa Doce з регіону Гаучо штату отримав чотири нагороди на Всесвітньому конкурсі.

Родріго Коста, фінансовий директор Azeites Costa Doce, описав суть отримання золотих нагород за Arbequina та Koroneiki та срібних нагород за Koroneiki та Picual.

"Нашою головною проблемою під час збору врожаю було впровадження механізованого збору врожаю та можливість зібрати всі 300 тонн фруктів за короткий час, щоб забезпечити їх ідеальний ступінь зрілості для збереження якості нашої продукції», — сказав він.

В іншому місці в Ріу-Гранді-ду-Сул, найбільшому виробнику в країні, Просперато, отримав дві золоті нагороди за купаж і Picual і дві срібні нагороди за моносортові олії Frantoio і Koroneiki.

"Ми все ще хвилюємося перед результатами, хоча це вже є сьомий рік беремо участь", - сказав виконавчий директор Рафаель Маркетті. ​"Ми ніколи не знаємо, що судді подумають про наші оливкові олії. Тож коли ви бачите свою пляшку із золотою печаткою на екрані, це дуже хвилююче й водночас корисно».

"Нагороди допомагають зміцнити імідж нашої відданості максимальній якості у виробництві наших оливкових олій, чого поділяють не лише виробники в нашому регіоні, але й усі виробники в Бразилії», — сказав він. ​"Незважаючи на наш короткий час на ринку, порівняно з іншими більш традиційними країнами, немає нічого важливішого, ніж почати з максимальної якості як пріоритету».

Маркетті сказав, що ретельна увага в усьому виробничому ланцюжку гарантує, що олії Prosperato виділяються.

"Ми мали честь уважно стежити за появою бразильського виробництва оливкової олії трохи більше 10 років тому, завжди звертаючи увагу на потреби наших споживачів у цьому зростаючий ринок оливкової олії в Бразилії," він сказав.

Менш ніж за дві години на схід від Просперато, Fazendas do Azeite Sabiá отримав дві золоті нагороди за суміш і Arbequina, а також срібну нагороду за Koroneiki.

"Ми дуже щасливі", - сказала власниця Беатріс Перейра, додавши це здобувши три нагороди багато означає для компанії, Ріо-Гранді-ду-Сул і Бразилії.

"Бразильська оливкова олія існує лише 15 років. До цього ми використовували португальську, іспанську, італійську та грецьку олії», – пояснила вона. ​"Бразильці вважають, що олія, імпортована з Європи, найкраща».

«[Щоб змагатися], ми посилаємо Азейта Сабіа на міжнародні конкурси, щоб продемонструвати, що ми такі ж хороші», — сказав Перейра.

Вона вважає, що весь процес у Fazendas do Azeite Sabiá виділяє їхні олії ​"від того, як ми доглядаємо за нашими оливковими деревами, урожаєм, видобутком і тим, як ми очищаємо наш млин», – сказала вона.

"Наш урожай припадає на літо [початок лютого, кінець літа в південній півкулі], тому оливки збирають при високих температурах», — сказала вона. ​"Ми використовуємо вантажівку-рефрижератор на місці збору врожаю, щоб знизити температуру оливок, тому вони надходять на млин із низькою температурою».

Також родом з Encruzilhada do Sul, виробників МФ Агропасторил відсвяткувала виграш чотирьох золотих нагород, приписуючи певну частину цього успіху клімату та географії регіону.

"Наша земля та кліматичні умови дуже відрізняються, що надає унікальних характеристик оливковій олії, виробленій в Encruzilhada do Sul», — сказав власник Флаво Фернандес. ​"І це особливо помітно в наших районах вирощування».

Урожай, результатом якого стали відзначені нагородами олії Arbequina, Frantoio, Koroneiki та Picual від MF Agropastoril, пройшов з деякими перешкодами.

"Знову у нас був життєво важливий посушливий період з весни та потреба зрошувати оливкові дерева влітку», – сказав Фернандес. ​"Наприкінці лютого, коли Arbequina вже була зібрана, у нас випала велика кількість дощу, який зупинив дозрівання інших фруктів і продовжив збір урожаю ще майже на 45 днів з перервою в один місяць».

"Оскільки наш урожай відбувається повністю вручну, було складно тримати команду мобілізованою та чекати, поки жнива відновляться», – додав він.

У сусідньому Мато-Гранде, Verde Louro Azeites відсвяткували свої чотири тріумфи на NYIOOC, у тому числі дві золоті нагороди за Arbequina та суміш і дві срібні нагороди за оливкові олії першого віджиму Arbosana та Koroneiki.

"Міжнародне визнання ставить Бразилію в центр уваги за якість виробленої оливкової олії», – сказала власниця Даяна Фурманн. ​"Це змушує вітчизняного споживача шукати, пробувати та впізнавати оливкову олію, вироблену тут».

"Це стимулює внутрішнє споживання, що принесе великі переваги від інвестицій та розширення виробництва», – додала вона.

Тоді як багато бразильських продюсерів святкували другий, третій чи навіть сьомий успіх поспіль на NYIOOC, виробники позаду Аль-Зайт тріумфувала в перший рік участі в конкурсі, отримавши три золоті нагороди за олії Frantoio, Koroneiki та Picual.

"Це величезне визнання нашого потенціалу, швидкості, з якою оливкові дерева адаптувалися до ґрунтових і кліматичних умов, настільки відмінних від їх походження», — Луїза Осоріо, виконавчий директор Al-Zait, яка заснувала компанію разом зі своїм партнером Фернандо. Алфама, сказав.

Нагороди у виданні Південної півкулі NYIOOC оголошувалися партіями протягом півтора місяців, і Al-Zait дізнався про свої нагороди на початку вересня. У результаті компанія вже відчула вплив перемоги.

"Нагороди зіграли важливу роль у підвищенні визнання та довіри до нашого бренду в усьому світі», — сказав Осоріо. ​"Вони відображають і підтримують усі наші зусилля та наполегливу роботу. Ми спостерігаємо помітне зростання інтересу споживачів до нашої оливкової олії першого віджиму. Це безпосередньо призвело до зростання продажів і підвищення вартості бренду».

Не так далеко, Естансія Дона Геновева, ще один перший переможець, отримав дві золоті нагороди для суміші марки Olivas Alto Bonito та Koroneiki.

"Отримання нагород, таких як наші золоті нагороди, у престижному глобальному конкурсі, такому як NYIOOC дає нам надзвичайний стимул», – сказав власник Ренато Каліл.

Він додав, що як на індивідуальному рівні, так і на рівні регіону та країни досягнення міжнародного визнання висвітлює шлях розвитку бразильської оливкової олії в усьому світі.

"Наш останній урожай був у березні 2023 року, коли деревам було чотири роки, і влітку ми зіткнулися з сильною посухою», — сказав Каліл. ​"Щоб зберегти здоров’я оливкових дерев і підтримувати належний тургор плодів, протягом останніх 50 днів до збору врожаю ми проводили постійний ручний полив. Це було ефективно, повністю відновило наші плоди та дозволило отримати якісну олію».

Ще один новачок, Олівас де Грамаду, з Ріо-Гранді-ду-Сул, отримав срібну нагороду за свою суміш Terroir Serrano de Campo.

Андре Бертолуччі, фахівець компанії з оливкової олії, сказав, що вони завжди прагнуть до якості.

"У нас був дуже яскраво виражений посушливий період напередодні збору врожаю», — сказав Бертолуччі. ​"Але це не завадило зібраним фруктам зберегти всі свої сенсорні та органолептичні властивості».

"Оскільки ми збираємо врожай вручну на дуже пересіченій місцевості, навантаження на команду було великим», — сказав він. ​"Але це не завадило нам бути дуже успішним протягом усього процесу, збираючи плоди найвищої якості».