Туніські виробники очікують відновлення виробництва, незважаючи на спеку та посуху

Підсумки

Очікується, що виробництво оливкової олії в Тунісі відновиться до 220,000 2023 тонн у 24/- врожайному році, а джерела в галузі оптимістично дивляться на майбутній урожай, незважаючи на складні погодні умови. Стійкість основних сортів оливок країни, Чемлалі та Четуї, вважається за пом’якшення впливу зменшення кількості опадів, хоча виробників попереджають про майбутні виклики та заохочують інвестувати в технології та цифровізацію для кращого контролю виробництва та відстеження.

Державні та промислові джерела припускають, що виробництво оливкової олії в Тунісі може відновитися до 220,000 2023 тонн у 24/- врожайному році.

"Очікується, що майбутній урожай оливок дасть позитивні результати, незважаючи на складні погодні умови та низьку кількість опадів», – заявив Абдельазіз Махлуфі, засновник і виконавчий директор найбільшого виробника оливкової олії в країні. Група CHO, Повідомив Olive Oil Times.

Оптимізм щодо нового сезону висловили Махлуфі та Ваджіх Рекік, виконавчі директори CHO Group та CHO America відповідно.

"Відвідуючи гаї, ми на власні очі побачили, що перспективи майбутнього врожаю оливок виглядають багатообіцяючими», — сказав Махлуфі. ​"Прогнози галузі передбачають, що загальне виробництво оливкової олії в Тунісі складе 220,000 - метричних тонн».

Такі оцінки трохи перевищують нещодавно оприлюднені Міністерством сільського, водного господарства та рибальства. Генеральний директорат сільськогосподарського виробництва очікує, що туніські виробники зберуть до 1 мільйона тонн оливок і вироблять 200,000 - тонн оливкової олії.

Різні оцінки в основному пов’язані з урожайністю оливкової олії, яку очікують виробники оливкової продукції, яка може значно відрізнятися в різних регіонах країни через кліматичні умови, характеристики ґрунту та технології помелу.

У деяких дуже значущих оливкових регіонах, таких як Сфакс і Gafsa, виробники очікують значного врожаю. Місцева влада очікує, що в інших районах, наприклад у північній провінції Загуан, урожай буде нижчим за середній.

Якщо такі оцінки підтвердяться, виробництво оливкової олії в Тунісі в 2023/24 врожайному році перевищить 180,000 2022 тонн вироблено в 23/-, наближаючись до середнього п’ятирічного показника в 228,000 - тонн.

Галузеві оглядачі очікують таких обсягів збільшення експорту оливкової олії, які становили в середньому 216,000 30,000 тонн щороку протягом останніх півдесяти років. МОК оцінює споживання оливкової олії в країні в - - тонн на рік.

За даними Національної обсерваторії сільського господарства (Онагрі), з серпня 2022 року по серпень 2023 року вартість експорту оливкової олії зросла на 53 відсотки. За той же період ціни на оливкову олію різко зросли на 58 відсотків.

У період з листопада 2022 року по серпень 2023 року, за оцінками Onagri, експорт оливкової олії склав майже 3 мільярди динарів (900 мільйонів євро) у порівнянні з трохи меншим ніж 2 мільярди динарів (608 мільйонів євро), повідомлених за врожайний 2020/2021 рік. Вартість експорту оливкової олії з країни допомагає країні зменшити дефіцит торгівлі продуктами харчування.

Незважаючи на спекотне та посушливе літо, з яким стикаються виробники по всьому Тунісу, місцеві компанії пояснюють очікування високого врожаю стійкістю двох основних ендемічних сортів країни, Чемлалі та Четуї.

"Відмінні характеристики та визнана стійкість [цих сортів] пом’якшили вплив зменшення кількості опадів, виділяючи їх серед інших сортів і регіонів», – сказав Махлуфі.

Компанія попередила про виклики, які чекають на виробників оливок у Тунісі. ​"Навіть якщо сектор оливкової олії й надалі буде конкурентоспроможним і відіграватиме важливу економічну, соціальну та екологічну роль, туніські виробники оливкової олії зіткнуться з кількома проблемами в наступні роки», – сказав він.

"Дійсно, туніські виробники оливкової олії повинні заробити на головному активі туніського оливкового сектора, яким є сорти Чемлалі та Четуї», – додав Махлуфі. ​"Ці сильнорослі, самозапліднюючі та посухостійкі сорти оливок відіграють основну роль у стабілізації виробництва, незважаючи на коливання кількості опадів і запасів води».

Дійсно, деякі туніські виробники налаштовані на те, що надзвичайна стійкість до посухи та спеки цих місцевих сортів робить країну менш сприйнятливою до вплив зміни клімату.

"Що стосується сорту, який ми комерціалізуємо, ми не боїмося температур від 40 ºC до 45 ºC. Туніське оливкове дерево може виживати при температурі до 55 ºC», — Рамзі Лахмар, виконавчий директор компанії з Махдії. Оливкова олія Lamar, Повідомив Olive Oil Times.

Лахмар зазначив, як в Іспанії очікується низький урожай також може надати нові можливості для туніських виробників.

"У березні ми оцінили туніське виробництво в 200,000 - тонн. Дійсно, це підвищення температури для нас не проблема. Це навіть перевага. З цієї точки зору зміна клімату нам допомагає», — сказав Лахмар.

"Очікується, що до грудня 2023 року моя компанія експортує 4,000 тонн [оливкової олії]», — додав він. ​"Щоб дати вам уявлення про масштаби, минулого року Франція виробила 3,000 тонн».

Суттєво різна врожайність, про яку повідомляють туніські виробники сезон за сезоном, не дивує Фахда Бен Амеура, менеджера з маркетингу Була Регія, Один з Провідні експортери Тунісу.

"Дефіцит води призводить до значного чергування плодоносних сезонів у Тунісі», — сказав він Olive Oil Times. ​"Крім того, у нас багато старих дерев і високий відсоток столітніх оливкових дерев із низьким рівнем продуктивності».

"Загальне виробництво в Тунісі може зрости до 300,000 - тонн, але кліматичні умови роблять це складною метою», – додав він. ​"Фермери інвестують і висаджують багато нових оливкових дерев, тому що оливкова олія пропонує їм хороше джерело доходу. Існують такі сорти, як Коронеікі, які виявилися високопродуктивними та мають чудові хімічні та органолептичні характеристики».

"Оскільки висаджується багато нових фруктових садів, ми можемо сподіватися на значне збільшення загального виробництва протягом наступних 10-20 років», – продовжив Бен Амер.

За такого сценарію CHO Group також попередила, що зосередження на двох традиційних і посухостійких місцевих сортах оливок може бути недостатньо.

"Важливо інвестувати в технології та цифровізацію на кожному етапі виробництва», — сказав Махлуфі. ​"Цифрові рішення дозволяють краще контролювати виробничі змінні, такі як вода, температура та кисень, які все частіше використовуються в прогресивній переробці оливок».

"Крім того, цифровізація також стосується гарантування відстеження туніської нафти через блокчейн протидіяти шахрайству та дати споживачам впевненість у якості продукції», – підсумував він.

CHO Group, на частку якої припадає 20 відсотків туніського експорту оливкової олії, почне збирати врожай протягом останнього тижня жовтня.

• Туніс Нумерик
• Туніс Нумерик
• Африканський менеджер