Туніський виробник оливкової олії використовуватиме технологію блокчейн для боротьби з шахрайством

CHO, один з провідних виробників оливкової олії в Туніс, працює з IBM та їх технологія блокчейн покращити прозорість і дозволити споживачам відстежувати продукт від збору врожаю до своєї кухонної полиці.

"Як ми бачимо, це дійсно подвоїло б цей фактор прозорості для нашого споживача», — сказав Ваджих Рекік, генеральний директор CHO America, яка розповсюджує оливкову олію марки Terra Delyssa.

"Ми виявили, що прозорість стала нашим другим фактором успіху», – додав він. ​"Ми намагалися скористатися цим, але насправді існує не так багато способів; був блокчейн [хоча]. І ми думали, що це дійсно підведе нас на наступний рівень».

Блокчейн – це система відстеження транзакцій, розроблена для того, щоб дозволити власникам бізнесу, споживачам або будь-якому іншому суб’єкту, що використовує цю технологію, ефективно відстежувати будь-яку транзакцію або продукт від дати їх створення до кінцевого пункту призначення.

Користувачі технології, в даному випадку CHO, записують свою інформацію ​"блоки», які потім записуються в онлайн-книгу – фактично об’єднуючи їх разом. Блоки можна лише додавати до ланцюжка, а не видаляти, таким чином зберігаючи інформацію доступною та безпечною для перегляду та прозорості.

"Після того, як ми введемо всю інформацію, ми не зможемо її змінити», – сказав Рекік. ​"Тому ми несемо відповідальність, і це справді одна з найбільших частин цієї завіси довіри».

У випадку Terra Delyssa технологія дозволить покупцям сканувати QR-код, який покаже їм, де була упакована пляшка, яка знаходиться в їхніх руках, коли і де були зібрані оливки, які виробляли її масло, і коли був відправлений готовий продукт. .

"Коли [споживачі] сканують пляшку, він покаже їм регіон, де збирали оливки, коли їх подрібнювали, коли олію фільтрували, коли її розфасували та коли її аналізували для відправлення», – сказав Рекік.

Команда Перевірка якості призначена не тільки для споживачів, однак. CHO зробив окрему частину даних блокчейну доступною спеціально для розповсюджувачів, які відображатимуть всю вищезгадану інформацію, а також нададуть ​"доступ до фактичної довідки аналізу», – повідомляє Рекік.

Технологія блокчейн — це складний процес для застосування, особливо коли потрібно відстежувати багато різних кроків. Коли збирали оливки та перетворювали їх на оливкову олію, відстеження такої кількості окремих кроків було червоним прапором для деяких постачальників цієї технології.

"Деякі провайдери (блокчейну) стверджують, що цього не станеться в цьому десятилітті; це настільки складно, що виробник оливкової олії не може це реалізувати», – сказав Рекік. ​"IBM дійсно зуміла зробити це легко».

Весь процес створює вісім контрольних точок, які блокчейн записуватиме: коли оливки були зібрані, подрібнені, подрібнені та відфільтровані; і коли олію було проаналізовано перед зберіганням, дата зберігання, коли її розливають, і аналіз після розливу.

Рекік сподівається, що в майбутньому CHO зможе надати всю цю інформацію відомим дистриб’юторам, таким як Whole Foods або Target, де клієнт зможе побачити її під час покупки їх продукту.

Цей крок показує, що промисловість оливкової олії все більше усвідомлює це шахрайство їжі, фальсифікація оливкової олії і вирішення цих двох питань брендом стане важливою частиною успіху компанії.

"Я не хочу бути тим, хто підтримує це оливкова промисловість повна фальсифікації», – сказав Рекік. ​"Я можу лише визнати, що навколо цього існує велика негативна увага ЗМІ… і ми віримо, що це буде шлях, це буде майбутнє; вам доведеться показати споживачеві, де ви це зробили і як ви це зробили».

• Монета Телеграф