UC Davis Olive Center / сторінка 3
14 липня 2015 р
П'ять років потому, UC Davis Report все ще посилає ударні хвилі
Цей резонансний звіт змінив би ситуацію, його цитували незліченну кількість разів, щоб проілюструвати подвиги недобросовісних виробників оливкової олії.
Може. 28, 2015 рік
Торгова група опублікувала два звіти, в яких піднімаються питання про нові стандарти Каліфорнії, які, за її словами, були розроблені поспішно, щоб уникнути юридичних проблем.
Mar. 31, 2015
Оливкова олія покращує ліпідний профіль крові, знижує ризик серцевих захворювань
Феноли оливкової олії можуть запобігти хронічним захворюванням, але з часом вони зменшуються, показала нова доповідь Каліфорнійського університету в Девісі.
Лютий 18, 2015 Н. Америка
UC Davis Olive Center планує навесні курс сенсорної оцінки з двох частин
Січень 21, 2015 Їжа та кулінарія
Жовтень 24, 2014 World
Студенти розробляють пристрій для виявлення індикаторів прогірклості
Жовтень 3, 2014 Торгові події
Серпень 25, 2014 Основи
Може. 28, 2014 рік
Більшість EVOO добре оцінюють у новому тесті на фенольні сполуки
Згідно з тестом з використанням ядерного магнітного резонансу, половина EVOO, куплених у супермаркетах і місцевих магазинах, мають чудовий фенольний профіль.
Може. 30, 2013 рік
Опитування показує дивовижні погляди на оливкову олію
Згідно з опитуванням, проведеним UC Davis Olive Center, незважаючи на загальний рефрен про те, що оливкова олія не слід використовувати для приготування їжі, споживачі все одно роблять це.
Квітні 12, 2013
Письменниця Керол Дрінквотер Хроніки оливкової спадщини
Дрінквотер виступив у Каліфорнійському університеті в Davis Olive Center, простеживши історію оливкових дерев по всьому Середземномор'ю.
Mar. 12, 2013
Дослідники Девіса випробували «тест на холодильник» з оливковою олією
Сподіваємося, дослідники поклали край, раз і назавжди, міфу про домашній «тест на холодильник» для визначення якості оливкової олії.
Лютий 15, 2013
Тест на холодильник з оливковою олією? Не розраховуйте на це.
Доктор Оз закликав своїх 3 мільйонів глядачів перевірити EVOO, охолодивши його, але експерти кажуть, що «тест холодильника» на оливкову олію – це давній міф.
Листопад 19, 2012
Olive Center пропонує хімічні випробування
Відомий Каліфорнійський дослідницький центр пропонує хімічні та сенсорні оцінки оливкової олії для виробників, імпортерів та роздрібних продавців.
Жовтень 8, 2012
«Відкриваючий» курс фрезерування в Каліфорнійському університеті в Девісі
Триденний курс в Оливковому центрі, який детально розглядав усі аспекти обробки оливкової олії.
13 липня 2012 р
Флінн приносить освіту з оливкової олії на фестиваль DC
Оливковий центр UC Davis відвідав 46-й Смітсонівський фестиваль народного життя у Вашингтоні цього місяця, щоб поговорити з відвідувачами про якість оливкової олії.
Квітні 27, 2012
103-я щорічна зустріч і виставка AOCS
1,600 колег зберуться, щоб зосередитися на науці та динаміці бізнесу, які наразі керують світовою промисловістю жирів і олій.
Mar. 18, 2012
Американські виробники оливкової олії проект федерального наказу про маркетинг
Американські виробники оливкової олії розробляють федеральний маркетинговий наказ, який встановить вищі стандарти якості, перевизначить сорти та вимагатиме нового тестування всієї виробленої тут оливкової олії.
Лютий 23, 2012
USDA досліджує хімічні профілі американської оливкової олії
Нове дослідження ілюструє хімічне різноманіття сортів оливкової олії в США для точного налаштування стандартів і запобігання торговельних обмежень для американських експортерів.
Грудень 6, 2011
Критична інформація для тих, хто приймає рішення про оливкову олію
Найкращі експерти з оливкової олії поділяться думками, які допоможуть відрізнити хорошу якісну оливкову олію від поганої на конференції 12 січня, представленій Кулінарним інститутом Америки та Оливковим центром Девіса.
Листопад 15, 2011
Кулінарний інститут, Davis Olive Center презентує семінар з якості оливкової олії
Захід 12 січня в Кулінарному інституті Америки в Грейстоуні в долині Напа в Каліфорнії занурить професіоналів з роздрібної торгівлі, громадського харчування, виробництва та дистрибуції в новий світ якості оливкової олії.
Жовтень 31, 2011
Aussie Standard Wrapped, Пол Міллер представляє «Альянс» якості оливкової олії New World
Міллер очолює новий альянс, який має на меті з’єднати виробників і споживачів із системою індексації якості оливкової олії та відновити «хороший бренд» першого віджиму.
Жовтень 10, 2011
Коледж нагородив Дена Флінна з Olive Center нагородою відзнаки
Університет Каліфорнії в Девісському коледжі сільськогосподарських та екологічних наук вибрав директора Olive Center на свою відзнаку.