дослідження оливкової олії / сторінка 23
Може. 10, 2021 рік
Збагачений EVOO шоколад корисний людям з цукровим діабетом 2 типу, результати дослідження
Дослідники виявили, що пацієнти з цукровим діабетом 2 типу можуть отримати користь від вживання шоколаду, збагаченого EVOO, знижуючи ризик розвитку атеросклерозу.
Може. 6, 2021 рік
Шкідники та хвороби оливок будуть у центрі уваги Міжнародної конференції в жовтні
Вчені, вчені, фермери та виробники зустрінуться в Лісабоні, щоб обговорити останні методи виявлення, контролю та управління.
Може. 3, 2021 рік
Оливкова олія, найбільш характерний атрибут середземноморської дієти, пов’язана з багатьма перевагами для здоров’я, включаючи захист від гострого та хронічного запалення.
Квітні 26, 2021 Новини
Південноамериканська конференція з оливкової олії розпочалася онлайн
Квітні 23, 2021 Новини
Споживання оливкової олії підвищує тестостерон у чоловіків з недостатнім рівнем
Квітні 20, 2021 Сорти оливок
Дослідники досліджують походження білої триполітейнської оливки в Лівії
Квітні 16, 2021 Новини
Квітні 8, 2021 Сорти оливок
Нові зусилля щодо просування рідкісного сорту білих оливок у Калабрії
Mar. 29, 2021
Здорові сполуки в олії вичавок, що поглинаються смаженою їжею, результати дослідження
Смаження з оливковою олією з вичавок може бути кориснішим, ніж інші кулінарні масла.
Mar. 15, 2021
Дослідження показують, що EVOO допомагає зменшити симптоми Covid
Оливкова олія першого віджиму та інші ключові продукти середземноморської дієти знижують ризик цитокінового шторму, зміцнюють імунну систему та мають противірусні властивості.
Mar. 12, 2021
Дослідження виявили, що оливкова олія покращує здоров’я порожнини рота та запобігає пародонтиту
Поряд з усіма іншими перевагами для здоров’я, регулярне вживання оливкової олії може допомогти захистити зуби та ясна, а також захистити від пародонтиту та карієсу.
Mar. 11, 2021
Хоча результати дослідження підтверджують попередні висновки, повідомлення дослідників є новим: тип оливкової олії, що використовується в дослідженнях серцево-судинної системи, є важливою змінною.
Mar. 9, 2021
Oleum розробляє нові інструменти для аналізу та аутентифікації EVOO
За словами дослідників, інструменти аналізу впливатимуть на спосіб приготування сумішей, оцінку якості оливкової олії та термін зберігання.
Лютий 24, 2021
Дослідження виявило, що навіть пляшки з темного скла залишають EVOO сприйнятливими до окислення
Дослідники з Італії виявили, що оливкова олія першого віджиму в пляшках з темного скла значно погіршується в умовах, схожих на супермаркет.
Лютий 3, 2021
Незначні зміни температури з певними моделями опадів забезпечують найкраще середовище для грибка, який спричиняє процвітання Verticillium.
Січень 21, 2021
Дослідники розробляють метод отримання цукру в оливкових кісточках
Висока якість сировини, переважно глюкози, дозволяє використовувати її в харчових і фармацевтичних цілях.
Січень 15, 2021
Olive Council збирається вивчати глобальні тенденції споживання
Міжнародна оливкова рада заявляє, що розпочне дослідження, щоб краще зрозуміти тенденції споживання у всьому світі.
Січень 11, 2021
Дослідження показало, що сполука, знайдена в оливках, захищає від симптомів нейрозапальних розладів
Миші, які страждають на експериментальний аутоімунний енцефаломієліт, захворювання, подібне до розсіяного склерозу, відчували захисну дію при введенні фенольної сполуки олеацеїну.
Грудень 28, 2020
Дослідження показують, що в оливковому листі влітку більше фенолів
Літній збір може дати найкращі результати для зростаючого числа фермерів і компаній, які інвестують у продукти з оливкового листя.
Грудень 21, 2020
Вчені використовують ядерний магнітний резонанс для визначення суміші оливкової олії
Два дослідження в Італії досліджували, як ядерно-магнітний резонанс та ультразвукові технології можна використовувати для визначення вмісту та походження сумішей оливкової олії. Технологія може бути використана для визначення точності етикеток оливкової олії.
Грудень 15, 2020
Вчені в Іспанії виявили гени оливок, стійкі до поширеного збудника
Дослідники з IFAPA виявили кілька генів, які забезпечують стійкість до грибів, що викликають вертицильозне в’янення.
Грудень 7, 2020
Дослідження показують, що зменшення розміру частинок олії вичавків збільшує її корисні властивості
На біодоступність поліфенолів і антиоксидантну здатність оливкової олії з вичавок позитивно впливає мікронізація її частинок. Вчені вважають, що це відкриття може призвести до виробництва оливкової олії з вичавок з більшою користю для здоров’я.
Грудень 2, 2020
Дослідники виявили, що олія з диких оливок краще знижує артеріальний тиск
Дослідники в Іспанії виявили, що споживання оливкової олії, виготовленої з дикого сорту Acebuche, може значно знизити надмірний артеріальний тиск і боротися з наслідками гіпертонії сітківки ока.