Дослідники розробляють метод отримання цукру в оливкових кісточках

Вісімдесят три відсотки цукру, що міститься в оливкових кісточках, можна ефективно вилучити, а завдяки високій якості видобутої сировини його можна потім використовувати в різних промислових процесах.

Дослідники з Університету Хаена розробили новий метод, який, на їхню думку, сподобається харчовій та фармацевтичній промисловості, а також сектору біопалива.

В увагу опубліковані університетом, дослідники пояснили, що ці результати залежать від двоетапної процедури: розчин кислоти використовується для відділення вмісту оливкової кісточки до того, як хімічні зв’язки будуть розбиті, щоб з’явитися нові сполуки.

"Ця технологія заощаджує більшість залучених цукрів, а це означає більший потенціал для отриманих біологічних продуктів», – пояснив Еулогіо Кастро, співавтор книги. вчитися опублікований журналом Industrial Crops and Products.

Точніше, глюкоза, отримана за допомогою нової процедури, перетворюється на отримані біопродукти, серед яких вчені назвали біоетанол, ефективне біопаливо, ксиліт, широко використовуваний підсолоджувач, і молочну кислоту, яка є основою для виробництво кількох макромолекул.

"В результаті комбінованої попередньої обробки за вибраних умов експлуатації», – повідомили дослідники. ​"можна отримати загальний вихід цукру в 83 відсотки від загального вмісту цукру в сирих оливкових кісточках, враховуючи різні потоки цукру, що утворюються протягом усього процесу».

Наступним кроком для інженерів та дослідників є застосування нового методу до набагато більших обсягів оливкових кісточок. Процедура буде інтегрована в рамках біопереробного заводу, де традиційні джерела енергії замінюються відновлюваними джерелами.

Дослідження є частиною трирічного проекту, проведеного в Мадриді CIEMAT (Центр енергетичних, екологічних та технологічних досліджень) під назвою ​"Прогрес до гнучкого біопереробного заводу сировини та продуктів у регіонах з високою щільністю агропромислової біомаси: приклад оливкового гаю».

• Університет Хаена
• Технічні культури та продукти