дослідження оливкової олії / сторінка 24
Mar. 15, 2021
Дослідження показують, що EVOO допомагає зменшити симптоми Covid
Оливкова олія першого віджиму та інші ключові продукти середземноморської дієти знижують ризик цитокінового шторму, зміцнюють імунну систему та мають противірусні властивості.
Mar. 12, 2021
Дослідження виявили, що оливкова олія покращує здоров’я порожнини рота та запобігає пародонтиту
Поряд з усіма іншими перевагами для здоров’я, регулярне вживання оливкової олії може допомогти захистити зуби та ясна, а також захистити від пародонтиту та карієсу.
Mar. 11, 2021
Хоча результати дослідження підтверджують попередні висновки, повідомлення дослідників є новим: тип оливкової олії, що використовується в дослідженнях серцево-судинної системи, є важливою змінною.
Mar. 9, 2021 сорти
Oleum розробляє нові інструменти для аналізу та аутентифікації EVOO
Січень 21, 2021 Production
Дослідники розробляють метод отримання цукру в оливкових кісточках
Січень 15, 2021 Новини
Olive Council збирається вивчати глобальні тенденції споживання
Січень 11, 2021
Дослідження показало, що сполука, знайдена в оливках, захищає від симптомів нейрозапальних розладів
Миші, які страждають на експериментальний аутоімунний енцефаломієліт, захворювання, подібне до розсіяного склерозу, відчували захисну дію при введенні фенольної сполуки олеацеїну.
Грудень 28, 2020
Дослідження показують, що в оливковому листі влітку більше фенолів
Літній збір може дати найкращі результати для зростаючого числа фермерів і компаній, які інвестують у продукти з оливкового листя.
Грудень 21, 2020
Вчені використовують ядерний магнітний резонанс для визначення суміші оливкової олії
Два дослідження в Італії досліджували, як ядерно-магнітний резонанс та ультразвукові технології можна використовувати для визначення вмісту та походження сумішей оливкової олії. Технологія може бути використана для визначення точності етикеток оливкової олії.
Грудень 15, 2020
Вчені в Іспанії виявили гени оливок, стійкі до поширеного збудника
Дослідники з IFAPA виявили кілька генів, які забезпечують стійкість до грибів, що викликають вертицильозне в’янення.
Грудень 7, 2020
Дослідження показують, що зменшення розміру частинок олії вичавків збільшує її корисні властивості
На біодоступність поліфенолів і антиоксидантну здатність оливкової олії з вичавок позитивно впливає мікронізація її частинок. Вчені вважають, що це відкриття може призвести до виробництва оливкової олії з вичавок з більшою користю для здоров’я.
Грудень 2, 2020
Дослідники виявили, що олія з диких оливок краще знижує артеріальний тиск
Дослідники в Іспанії виявили, що споживання оливкової олії, виготовленої з дикого сорту Acebuche, може значно знизити надмірний артеріальний тиск і боротися з наслідками гіпертонії сітківки ока.
Грудень 2, 2020
MedDiet Better для боротьби зі стресом, результати дослідження
Дослідники в США виявили, що середземноморська дієта може відігравати значну роль у подоланні стресу в порівнянні з дієтою, що містить більше тваринного білка і насичених жирів.
Листопад 24, 2020
Нове дослідження продемонструвало, як тривале споживання оливкової олії першого віджиму з високим вмістом фенолів раннього врожаю пом’якшує наслідки амнестичних легких когнітивних розладів у людей похилого віку.
Листопад 23, 2020
Нова технологія виробництва покращує якість оливкової олії
Випробування показують, що технології екстракції з використанням високого вакууму збільшують кількість поліфенолів і знижують кількість летких сполук в оливковій олії першого віджиму. Необхідні подальші тести, щоб зрозуміти їхній вплив на врожайність.
Листопад 5, 2020
Дослідники кажуть, що оливкова олія, багата поліфенолами, може стати інгредієнтом харчової добавки для підвищення безпеки харчових продуктів і підвищення захисту людей і худоби.
Жовтень 14, 2020
Проблеми чекають на виробників, оскільки Середземноморський басейн стає гарячішим і сухішим
Оливники в Італії зіткнуться з нерегулярними та не по сезону дощами, тоді як фермери в Андалусії можуть більше не отримувати достатніх годин охолодження через підвищення температури взимку.
Вересні 8, 2020
Влада розслідує новий збудник оливкового дерева на північному сході Італії
Венеціанський регіональний уряд об'єднався з фермерами та дослідниками, щоб знайти причину постійного спалаху
Серпень 31, 2020
Вживання високополіфенолу EVOO знижує артеріальний тиск, показало дослідження
Дослідники виявили, що споживання оливкової олії першого віджиму з високим вмістом поліфенолів значно знижує периферичний і центральний систолічний артеріальний тиск у здорових дорослих.
Серпень 27, 2020
NCI фінансує зусилля з розробки олеоканталу як засобу профілактики раку
Національний інститут раку присудив грант дослідникам на розробку нутрицевтичної фенольної сполуки як функціональної їжі для профілактики раку молочної залози.
1 липня 2020 р
Використання технологій і старих фотографій для картування ерозії в оливкових гаях Хаена
Дослідники з Університету Хаена розробили інструмент для більш точного контролю ерозії ґрунту. Це може допомогти виробникам оцінити майбутні збитки та запровадити профілактичні заходи.