EVOO з високим вмістом поліфенолів може знизити ризик судинних захворювань, пов’язаних з цукровим діабетом

Новий вчитися з Центру профілактики Єльського-Гріффіна в Єльському університеті виявили, що споживання оливкової олії з високим вмістом поліфенолів покращує функцію ендотелію у дорослих, які ризикують зараження. цукровий діабет 2 типу, тоді як рафінована оливкова олія – ні.

Функція ендотелію є мірою того, наскільки добре кровоносні судини розширюються, коли кров тече через них, і є незалежним предиктором для серцево-судинне захворювання.

Дослідники вирішили провести дослідження після того, як знайшли неоднозначні результати попередніх досліджень щодо впливу споживання оливкової олії на здоров'я серцево-судинної системи і намагався диференціювати вплив різних видів оливкової олії.

"Хоча дослідження останніх кількох років показали, що оливкова олія може запропонувати значні переваги для здоров’я серця, результати цих досліджень не завжди були послідовними», – сказав Валентин Ніке, помічник директора з досліджень та оцінки в Центрі профілактики Єльського та Гриффіна. провідний автор дослідження.

"Це може бути пов’язано з тим, що поживність оливкової олії різна», – додав він. ​"Наприклад, всі оливкові масла мають відносно високий вміст мононенасичених жирів, які, як вважають, є ​"для здоров’я серця», але оливкова олія першого віджиму містить більш високий рівень біофенолів, природних сполук, які модулюють окислювальний стрес і, як вважають, уповільнюють прогресування серцево-судинних захворювань».

За дослідження, яке отримав фінансування від Маєток Кобрам, дослідники відібрали 20 осіб з ожирінням, переважно європеоїдної раси, які ризикують захворіти на цукровий діабет 2 типу. Половина учасників – чоловіки, а інша – жінки. У всіх учасників був високий кров’яний тиск, середній вік – 56 років.

На початку дослідження кожному учаснику вимірювали функцію ендотелію, перш ніж споживати 50 мілілітрів оливкової олії першого віджиму або рафінованої оливкової олії, яку змішували в смузі на основі йогурту. Потім учасникам знову виміряли функцію ендотелію.

Після тижневого періоду вимивання учасники повернулися і повторили процес з іншим типом оливкової олії. Ні дослідники, ні учасники не знали, який тип олії вони дають чи отримують.

"Наше дослідження продемонструвало, що разова доза 50 мілілітрів високополіфенольної оливкової олії першого віджиму в порівнянні з рафінованою оливковою олією без поліфеноли, був пов’язаний з покращенням функції ендотелію серед осіб з ризиком розвитку цукрового діабету 2 типу», – пишуть дослідники.

"Гострий вплив оливкової олії першого віджиму на функцію ендотелію можна пояснити відмінностями в складі оливкової олії першого віджиму та рафінованої оливкової олії», – додали вони.

Дослідники пояснюють покращену функцію ендотелію кількома різним вмістом поліфенолів, присутнім в оливковій олії першого віджиму, включаючи природні мінерали та вітаміни. Вони надають олії протизапальні та антиокислювальні властивості і не зустрічаються в рафінованих оливкових оліях.

Хоча дослідники сказали, що масштаб дослідження був невеликим, і для підтвердження їхніх висновків потрібна додаткова робота з більшими та різноманітними когортами, результати демонструють, що тип оливкової олії, що використовується в майбутніх дослідженнях, має бути точно задокументований.

"Існує величезний інтерес і жваві дебати щодо впливу олій на здоров’я, включаючи оливкову. Такі дебати слід вирішувати за допомогою даних, і це дослідження робить важливий внесок, підкреслюючи актуальність не тільки типу нафти, але й її якості», — сказав Девід Кац, директор-засновник Превентивного центру Єльського університету Гріффіна та співавтор. дослідження.

"Ми додали вражаючу кількість доказів, які вказують на різноманітність Користь для здоров'я зі справжньої оливкової олії першого віджиму», – додав він.

• Міжнародний кардіологічний журнал
• Тренажерний зал Click Media