Olive Council збирається вивчати глобальні тенденції споживання

останні новини

За останні три десятиліття глобальні споживання оливкової олії майже вдвічі збільшився з 1.7 млн ​​тонн у 1990/91 врожаю до 3.2 млн тонн у 2019/20, згідно з даними Міжнародна оливкова рада (МОК).

Однак це зростання не було рівномірним, і популярність оливкової олії знизилася і потекла в різних частинах світу, що робить малювання картини тенденцій споживання та загального світового ринку оливкової олії більш складним.

З цією метою МОК оголошений дослідницький проект, який збиратиме конкретну та локально доступну інформацію, залучаючи державні та приватні організації, а також споживачів.

"Дослідження складатиметься з огляду всієї опублікованої на сьогодні інформації щодо споживання олії та жиру як на національному, так і на міжнародному рівнях, а також аналізу вторинної інформації з державних та приватних джерел», – йдеться у повідомленні МОК. ​"Він також базуватиметься на репрезентативному опитуванні, проведеному за допомогою структурованої анкети, адресованої споживачам у відповідних країнах».

Дивлячись на цифри, зафіксовані за останні кілька десятиліть, МОК підкреслює, як це відбувається країни, що не є членами спостерігається постійне зростання споживання оливкової олії, яке зросло з 14 до 30 відсотків загального світового споживання.

Найяскравішими прикладами такого зростання є Сполучені Штати та Бразилія. У період з 1990/91 по 2019/20 рр. споживання оливкової олії в США зросло приблизно з 88,000 400,000 тонн до - - тонн. За той же період, споживання в Бразилії зросло з 18,500 104,000 тонн до - - тонн.

Тим часом у Китаї, для якого МОК почав збирати дані лише в 2008 році, оливкова олія також різко зросло споживання, збільшившись з 12,000 57,500 тонн до 2019 20 тонн до -/-.

З іншого боку, споживання в Європейському Союзі, де виробляється приблизно 70 відсотків світової оливкової олії, значно скоротилося.

Якщо в 70/2004 році на ЄС припадало 05 відсотків світового споживання, то в 50/2019 році ця цифра впала до 20 відсотків.

"Коли споживання почало падати в ЄС, воно зросло в решті світу», – пише МОК. ​"З цієї причини дослідження поведінки споживачів було визнано необхідним, щоб проаналізувати змінні, які беруть участь у споживанні, і зрозуміти, що спричинило його зниження в деяких країнах».

За рахунок струму Ковід-19 МОК пояснив, що дослідницький проект буде офіційно розпочато. ​"якомога швидше, після пандемії».

• Міжнародна оливкова рада