Фітохімічні речовини в оливковій олії допомагають запобігти низці захворювань, результати дослідження

Фітохімічні речовини в оливковій олії обіцяють захист людей від неінфекційних захворювань, у тому числі цукровий діабет, рак, хвороба Альцгеймера і артрит, а також Covid-19, за словами а оглядове дослідження опубліковано в Current Pharmaceutical Biotechnology.

Ці спостереження засновані на рівнях біологічно активних сполук, таких як олеуропеїн, гідрокситирозол, олеанолова кислота, фітостерини та олеоканталь, що міститься в оливковій олії. Ці сполуки мають протизапальну, антиоксидантну та серцево-захисну дію.

Біоактивні сполуки – це природні фітохімічні речовини, які в основному містяться в таких продуктах, як фрукти, овочі, олії, горіхи, насіння та цільні зерна. Ці додаткові поживні компоненти постійно вивчаються на їх багато Користь для здоров'я, включаючи їх здатність сприяти довголіття.

Оливкова олія є основним джерелом жиру в Середземноморська дієта. Відомо, що масло стимулює імунну систему і захищає від гострих і хронічних запалень завдяки своїм антиоксидантним властивостям.

Олеокантал, один з основні компоненти масла, діє аналогічно популярним протизапальним препаратам, таким як ібупрофен. Відомо також, що ціль і знищувати ракові клітини людини без шкоди для неракових клітин.

Гідрокситирозол, сильнодіючий поліфенол що міститься в природі в оливковій олії, популярно для видалення вільних радикалів в організмі. Здатність гідрокситирозола долати гематоенцефалічний бар’єр дозволяє йому протидіяти вільним радикалам у нервовій системі.

Крім своїх антиоксидантних властивостей, пробірці дослідження показують, що гідрокситирозол має антимікробні можливості, що робить його високоефективним проти респіраторних та шлунково-кишкових інфекцій. Також відомо, що сполука має протиракові, антитромботичні та ретинозахисні властивості.

олеуропеін і гідрокситирозол, два основних поліфеноли в оливковій олії, відповідають за його міцний смак. Вони також мають противірусні властивості і є високоефективними в боротьбі з ротавірусом, мононуклеозом герпесу, парагрипом, ВІЛ та Covid-19.

Фітостероли, також відомі як рослинні стерини, подібні до холестерину в організмі людини. Джерелами фітостеринів є оливкова олія, фрукти, цільні злаки та овочі. При вживанні з їжею фітостерини конкурують з холестерином за всмоктування в організмі, що допомагає знижувати рівень шкідливого холестерину в крові.

Зрештою, хоча оливкова олія є чудовою для загального самопочуття, важливо зазначити, що її слід споживати в помірних кількостях, оскільки надто багато може призвести до ожиріння.

Хоча оливкова олія та її корисні сполуки були детально вивчені, все ще існує багато прогалин щодо того, як його біологічно активні сполуки захищають від різних захворювань, і необхідні додаткові дослідження, щоб пояснити механізм його дії.

• Сучасна фармацевтична біотехнологія
• Cambridge University Press
• Healthline