приготування на оливковій олії / сторінка 5
Вересні 10, 2019
Кампанія Deoleo включає тест на смак від індійських бабусь
Хоча жінки поспішили прокоментувати відсутність солі та використання спецій, ніхто не помітив, що оливкова олія замінила жири, які традиційно використовуються в індійській кухні.
Вересні 5, 2019
EVOO поглинає поліфеноли з овочів при спільному приготуванні, виявило дослідження
Дослідники виявили, що поліфеноли обмінюються між овочами та оливковою олією під час приготування софріто, стаючи більш доступними та легше засвоюваними після такого приготування.
Серпень 19, 2019
Зазначається, що оливкова олія є ключем до просування рослинних дієт
У білій книзі, опублікованій Кулінарним інститутом Америки та Міжнародною радою з олив, також говориться, що для досягнення глобальних кліматичних цілей і заохочення здорового харчування необхідний перехід на рослинну дієту.
29 липня 2019 р Їжа та кулінарія
Cobram Estate Chef демонструє New World Olive Oils в Лондоні
Жовтень 29, 2018 World
Подія, присвячена поверненню нових олій у Париж для четвертого видання
Жовтень 1, 2018 Їжа та кулінарія
Серпень 30, 2018 Їжа та кулінарія
Серпень 22, 2018 World
Може. 15, 2018 рік
Австралійські дослідники виявили, що оливкова олія першого віджиму є найбезпечнішою та найстабільнішою навіть при використанні при високих температурах, що розвіяло поширений міф про приготування їжі на оливковій олії.
Січень 25, 2018
Массіміліано Алаймо про інноваційний потенціал оливкової олії
Шеф-кухар з трьома зірками Мішлен каже, що оливкова олія володіє ароматами краще, ніж масло, і дозволяє йому створювати кремову консистенцію без використання молочних продуктів, що робить страви легшими для перетравлення.
Січень 10, 2018
Ресторан, роздрібний продавець вина об’єднуються для пар вин, оливкової олії та продуктів
Сомельє з оливкової олії ділиться своєю пристрастю через низку заходів в Олімпії, штат Вашингтон.
Січень 10, 2018
Дві закусочні в Італії, які оспівують магію EVOO
Filodolio в Римі та Olivia у Флоренції створюють кулінарні творіння, натхненні свіжими інгредієнтами та досконалістю італійської оливкової олії.
Грудень 4, 2017
Паризька розвідка нових нафт стає міжнародною
Olio Nuovo Days анонсували третє видання «Hémisphère Nord» на прес-конференції в Парижі.
Листопад 30, 2017
Простежити історію оливкової олії через стародавні кухні
У своїй новій книзі Джоан Натан документує глобальну міграцію оливкової олії та єврейської їжі з біблійної епохи.
Жовтень 18, 2017
Олія в салатах збільшує засвоєння поживних речовин
Дослідник з Університету штату Айова виявив, що олія виявляє повну поживну користь овочів.
Вересні 7, 2017
Виробники морозива використовують оливкову олію першого віджиму як заміну жирів, які традиційно використовуються в морозиві, і результати чудові.
Вересні 1, 2017
Темний шоколад з оливковою олією Extra Virgin покращує профіль серцево-судинного ризику
Дослідники виявили, що невеликі щоденні порції темного шоколаду з додаванням натуральних поліфенолів з оливкової олії першого віджиму пов’язані з покращенням профілю серцево-судинних захворювань.
Серпень 1, 2017
EVOO почесний гість у Gracie Mansion
Паола Аранчі є шеф-кухарем Gracie Mansion, офіційної резиденції мера Нью-Йорка Білла де Блазіо. У цьому ексклюзивному інтерв’ю вона поділилася своєю любов’ю до кулінарії та своїм особливим зв’язком з оливковою олією першого віджиму.
27 липня 2017 р
Дослідження оливкової олії від шеф-кухаря Деніза Зембо
Відомий хорватський шеф-кухар Деніз Зембо ділиться уявленнями про кулінарні можливості приготування їжі та інновацій з оливковою олією.
Лютий 27, 2017
Google рекомендує оливкову олію як замінник масла 40 мільйонам глядачів "Оскар".
Коли більшість згадок про оливкову олію в наші дні, як правило, мають негативну сторону, Google спочиває про зіркову довіру до бренду за однією нехитрою істиною: ви можете використовувати оливкову олію замість вершкового масла для приготування їжі.
Лютий 16, 2017
3 іспанських кухаря, які є послами оливкової олії
Відомі андалузькі шеф-кухарі не просто виграють нагороди, використовуючи у своїх стравах оливкову олію першого віджиму. Вони демонструють іншим кухарям і місцевим жителям силу продукту, і кажуть, що це тільки початок.
Лютий 16, 2017
Джин з оливкової олії Extra Virgin
Етторе Пачіллі керує винним баром, який пропонує 130 марок джину. Він створив новий дистилят із зерна, рослинних і односортових перанзани, щоб додати до своєї колекції та змішати його в оригінальних рецептах коктейлів.
Лютий 8, 2017
Шестикроковий посібник із дотримання середземноморської дієти
Перехід на здорове харчування легше, ніж ви думаєте. Ось шість кроків, щоб почати.