Докладніше / сторінка 4
Січень 25, 2011
Маріелла Гуальтьєрі згадує чоловіка, якого найняли допомагати зі збиранням врожаю. Побачивши, що її маленькі руки тремтять, він сказав: «Якби оливки були розміром з апельсини, ми б закінчили швидше».
Січень 20, 2011
Нікос Захаріадіс, сільськогосподарський кооператив Крица
«Кріца» — це кооператив на вершині своєї гри, завдяки ідеальному мікроклімату, пристрасним виробникам і кваліфікованому керівництву колишнього військового Нікоса Захаріадіса.
Січень 18, 2011
Леандро Раветті про запропоновані Австралією стандарти на оливкову олію
Керівник розробки стандартів, запропонованих Австралією та Новою Зеландією, каже, що жодні міжнародні стандарти не враховують природні відмінності оливкової олії в регіоні.
Січень 13, 2011 Production
Січень 13, 2011 Їжа та кулінарія
Хвиля експериментів у паризькій кухні підвищує рівень оливкової олії
Січень 12, 2011 Business
Січень 4, 2011 сорти
Австралія та Нова Зеландія розробляють нові стандарти на оливкову олію
Грудень 22, 2010 здоров'я
Грудень 22, 2010
Star Chef згадує скромні критські смаки свого дитинства
«Коли я готую страви на основі дикої зелені та бобових, багатьох місцевих жителів можуть образити прості інгредієнти, які я використовую». Янніс Цівуракіс
Грудень 21, 2010
Сім'я Акаллал, оливкова олія Atlas
«Ви виробляєте «гран крю» лише з високоякісних оливок, які є свіжими, чистими та корисними. Тоді ви стаєте одержимі якістю, ароматами, смаками. Воно проникає у ваше тіло, ваше повсякденне життя».
Грудень 14, 2010
Керол Фіренце: Пристрасна олива
Через п’ять років після того, як знайшла 101 застосування, Керол Фіренце каже, що дегустація та обговорення приведуть споживачів до кращого розуміння оливкової олії.
Грудень 14, 2010
Дебора Роджерс, першовідкривачка каліфорнійської оливкової олії
Дебора Роджерс, невтомна чемпіонка якості оливкової олії, є гігантом каліфорнійської індустрії та визначним вибором для першого Olive Oil Times Продюсер року.
Грудень 12, 2010
Відродження корсиканської оливкової олії
Завдяки зростанню цінності якісної оливкової олії корсиканці знову з гордістю керують своїми садами і з пристрастю розвивають оливкову олію.
Грудень 7, 2010
Оливкова олія та інтервенційна кардіологія
Яким чином дієта, що включає оливкову олію, може істотно вплинути на аномальний обмін речовин, що призводить до серцевих захворювань.
Грудень 2, 2010
Оливкова олія тече під час збору врожаю на Криті
Візит на Крит під час збору врожаю – це можливість побачити оливкових виробників і заводів, які працюють на повному ходу, а також спробувати флагманську оливкову олію регіону, відпресовану за кілька хвилин до цього.
Листопад 22, 2010
Одна відповідь на кризу охорони здоров'я в Індії
В Індії, де друге за чисельністю населення світу населення стикається з кризою здоров’я, спричиненою зростанням рівня серцево-судинних захворювань та діабету, необхідні зміни в способі життя та дієті.
Листопад 18, 2010
Лара Камоццо подорожує по середньовічному місці народження відомої змови і отримує від виробника нерухомості погляд на сучасну змову в італійській промисловості оливкової олії.
Листопад 9, 2010
У передгір'ях Гімалаїв Хартмут Баудер знайшов клімат, який він називає «протилежним від Європи», і ідеальне місце для виробництва єдиної оливкової олії, виробленої в Непалі.
Жовтень 28, 2010
Жоель Лаффіт: Нотатки з фермерського ринку
Один із найважливіших уроків, які я засвоїв у цій країні, полягає в тому, що, купуючи певні інгредієнти, є час утримувати гроші, а є час, щоб їх відпустити.
Жовтень 27, 2010
Альфонсо Світт з Олісура: Чилі стане "головним гравцем на оливковій олії"
Лише за п’ятий рік свого існування Olisur виготовив 1.8 мільйона літрів оливкової олії у своєму чилійському маєтку, в основному для мешканців Північної Америки. «Ми повинні виробляти для інших країн, і вони вимагають стійкості».
Жовтень 24, 2010
Нова Norcia виграла найкраще шоу в Perth Royal
Нагороди — це «поплескування по спині для великої кількості волонтерів, які щороку приходять, щоб допомогти зі збором врожаю та обрізанням дерев». Кармел Росс, бенедиктинська громада Нової Норсії.
Жовтень 14, 2010
Легендарна оливкова олія Айвалика
Шкода, що оливковою олією Айвалика можна насолоджуватися лише в місцевості, у таких місцях, як Фасулье, де Муаззез Улудере Еріс готує вегетаріанські страви, включаючи її фірмові боби.
Жовтень 12, 2010
Фабріція Кузані і Джампаоло Содано
Завдяки путівнику по італійським оливковим заводам, освітньому телевізійному шоу про EVOO та кінодрамі, в якій оливкова олія грає головну роль, ця команда отримує інформацію.