приготування на оливковій олії / сторінка 11
Листопад 7, 2014
Eataly Chicago проводить свято італійських смаків
На мандрівний італійський кулінарний конгрес, який проходив у Eataly, були запрошені кухарі, щоб запропонувати сучасні інтерпретації традиційних технік та інгредієнтів.
Жовтень 27, 2014
Для смаження використовуйте оливкову олію
Нове дослідження показує, що оливкова олія краще витримує багаторазове нагрівання і може бути найкращим вибором для смаження.
Жовтень 16, 2014
Кулінарний конгрес спонукає шеф-кухарів вивчити стародавню середземноморську кухню
Перший середземноморський кулінарний конгрес запропонував кухарям з восьми середземноморських країн можливість вивчити коріння їхньої кулінарної спадщини.
Жовтень 13, 2014 Їжа та кулінарія
Вересні 17, 2014 Їжа та кулінарія
29 липня 2014 р Їжа та кулінарія
16 липня 2014 р Їжа та кулінарія
Червень 9, 2014 Їжа та кулінарія
Може. 27, 2014 рік
Виробники та кухарі зібралися в Таджі, щоб відзначити важливий сорт оливок та вишукану олію, яка носить назву села.
Може. 14, 2014 рік
Драматичний поворот фільму попкорну
Palace Cinemas в Австралії пропонує попкорн, приготований з оливковою олією, перетворюючи те, що багато людей називають «нездоровою їжею», у набагато більш здоровий варіант.
Може. 7, 2014 рік
Курс оливкової олії охоплює шлях від дерева до столу
Новий курс від Міжнародної школи оливкової олії проведе учасників через основи дегустації оливкової олії та техніку поєднання їжі.
Лютий 17, 2014
Шоколадні цукерки з оливковою олією «Есперантин»: оригінальні та насичені смаком
Франческо Марторана виготовляє знамениті марсельські цукерки у формі оливкових листків з органічної оливкової олії, мигдалю та м’яти.
Січень 20, 2014
Міжнародний день італійської кухні відзначає Спагетті аль Помодоро
Шеф-кухар Чезаре Казелла привітав рестораторів, професіоналів харчової промисловості та журналістів на Міжнародний день італійської кухні.
Січень 6, 2014
В Італії кондитери та виробники використовують солодкий характер деяких сортів, щоб приготувати несподівані святкові частування.
Січень 5, 2014
Висхідна зірка бачить великий потенціал для оливкової олії
Шеф-кухар Мадрида, нагороджений трьома зірками Мішлена, Давид Муньос, вважає оливкову олію гастрономічним інгредієнтом з найбільш перспективним майбутнім.
Листопад 21, 2013
«Нові дні оливкової олії» у Водняні, Хорватія
Протягом трьох днів відвідувачі дегустували нові оливкові олії першого віджиму, відвідували лекції та насолоджувалися першокласними гастрономічними вишукуваннями.
10 липня 2013 р
У Франції «Вища школа дегустації оливкової олії»
Фаб’єн Ру створила школу дегустації оливкової олії у Франції, де вона навчає кухарів та інших тонкощів оливкової олії.
8 липня 2013 р
В Італії виробники, бармени та дослідники додають у свої коктейлі краплю оливкової олії першого віджиму. Варто спробувати.
Червень 24, 2013
Електронна книга пропонує поради щодо приготування їжі з оливкової олії
Двоє гастрономічних блогерів об’єдналися над новою електронною книгою, яка пропонує рецепти та поради щодо приготування їжі з оливковою олією першого віджиму.
Може. 30, 2013 рік
Опитування показує дивовижні погляди на оливкову олію
Згідно з опитуванням, проведеним UC Davis Olive Center, незважаючи на загальний рефрен про те, що оливкова олія не слід використовувати для приготування їжі, споживачі все одно роблять це.
Може. 21, 2013 рік
Кріштіану Томей: Інстинкт і божевілля
У ресторані L'Imbuto шеф-кухар Кріштіану Томей пропонує кухню, засновану на якісних, простих інгредієнтах і великому креативі.
Січень 22, 2013
Оливкова олія корисніше та смачніше для смаження
Нові дослідження, проведені в Хаен, Іспанія, показують, що оливкова олія першого віджиму корисніша, смачніша та часто дешевша, ніж інші олії для смаження їжі.
Грудень 1, 2012
Нова кулінарна книга святкує іспанську оливкову олію в світових кухнях
Нова кулінарна книга пропагує використання іспанської оливкової олії в традиційній кулінарії по всьому світу.