Електронна книга пропонує поради щодо приготування їжі з оливкової олії

Авторський колектив, який називає себе ​"Дві екстра-діви», – написала їхня нова ​"Техніка приготування їжі з оливковою олією» книга для кухарів усіх рівнів, які шукають нові підходи до приготування їжі на оливковій олії. У книзі Мері Платіс і Лаура Башар показують людям, як зробити набагато більше зі своїми рідкого золота ніж просто використовувати його як заправку для салату або як основу для соте.

Рецепти варіння, тушкування, маринування, приготування на пару, запікання та настоювання на оливковій олії супроводжуються технічними порадами та повнокольоровими фотографіями. (У подяках у книзі Башар дякує своїй родині за те, що вони нетерпляче чекали, щоб з’їсти обід, поки страви фотографували.)

Часникові відбивні з розмарину, кавуни з сиропом перської м’яти та пиріг з оливковою олією з темного шоколаду з полуницею — це лише деякі з пропозицій книги. Більшість рецептів середземноморські, тому що ​"це здорова дієта, і це те, що ми знаємо», – сказав Платіс, який має грецьке походження. Башар має перську спадщину.

Окрім рецептів, у книзі міститься підручник про оливкову олію — це історія, виробництво, сорти та смаки, вибір та зберігання.

Платіс є кулінарним інструктором, розробником рецептів, представником грецької оливкової олії та харчовим блогером (її блог називається Каліфорнійська грецька дівчина). Її надихнуло написати книгу після поїздки до Греції зі своєю родиною, де вони випробували повний процес виготовлення оливкової олії. Башар також є фуд-блогером (Сімейні спеції), фотограф, розробник рецептів і колишній графічний дизайнер та керівник рекламного облікового запису. Башар каже, що вперше дізналася про існування якісної оливкової олії, коли її подали з її хлібом в італійському ресторані, і вона знайшла його. ​"вишуканий.”

"Техніка приготування їжі з оливковою олією» номіновано на Global Ebook Award 2013. Книга доступна ($9.99) у розширеному форматі PDF або завантажена на Kindle, Nook або інші електронні пристрої. Завантаження або додаткова інформація доступна на сторінці Дві екстра-діви веб-сайт.