Шоколадні цукерки з оливковою олією «Есперантин»: оригінальні та насичені смаком

Марсель, друге місто Франції, є домом для Есперантин де Марсель, компанія, яка виробляє та продає кулінарні вишукані цукерки з оливковою олією.

Ці ексклюзивні цукерки, витончена суміш високоякісного какао, апельсинової цедри, мигдалю та м’яти, змішані з органічною оливковою олією. Шоколад Espérantine не містить масла, добавок і вершків. Шоколад Espérantine за формою нагадує оливковий лист.

Створив і запустив шоколад Франческо Марторана Есперантинові цукерки на святкування 2,600-річчя Марселя в 1999 році. Через рік він був удостоєний престижної нагороди Cordon Bleu за ​"найкращі кондитерські вироби року в Парижі. Шоколадні цукерки Espérantine, що містять 70 відсотків чистого какао, аромати Середземномор’я та відтінки м’яти, відомі своєю високою якістю, поживністю та чудовим смаком.

L'Espérantine походить від французького слова Espérance (що означає ​"надія»), відповідна назва для цих насолод. Оливкова гілка визнана у всьому світі універсальним символом миру, благородства і перемоги.

Любов Марторани до оливкової олії почалася ще в дитинстві, яка росла зі своїми сицилійськими батьками серед оливкових дерев і оливкової олії. Сьогодні він прихильник середземноморської дієти, і його кондитерські вироби сильно ототожнюються з Марселем, одним з найбільших портових міст світу.

Прибувши в Марсель, підприємець-гурман сказав, що прагне об’єднати три свої пристрасті — харчування, культуру та смак.

"Я хотів створити спеціальність з хорошою видимістю. У Франції гастрономія відіграє важливу роль. Я хотів зробити символічний образ Середземномор’я та Марселя, який включав би середземноморські смаки; оливкова олія здавалася очевидним вибором», – сказав Марторана. ​"Поєднання загальновизнаної корисної оливкової олії з такими продуктами, як апельсини й особливо шоколад, здавалося правильним, чого раніше не робилося».

Шоколадні цукерки L'Espérantine de Marseille чудово представлені в привабливих коробках різних розмірів і ідеально підходять для подарунків. Їх не продають у супермаркетах, лише в трьох спеціалізованих магазинах у Марселі та Парижі, в Інтернеті та на продовольчих ярмарках.

Марторана сказав, що використовує a ​"підхід прямого розподілу» для просування та продажу свого продукту. Команда з продажу Espérantine присутня на великих гастрономічних ярмарках у Франції, надаючи інформацію з перших рук, пропонуючи зразки, збираючи відгуки та продаючи.

"Мені важливо все контролювати», – пояснила Марторана. ​"Я хочу, щоб мій продукт був добре представлений, тому я контролюю все від А до Я. Моя команда продажів надає чітку інформацію з перших рук, у нас немає посередників, і ми маємо прямий контакт із споживачем».

Менеджер з продажу Espérantine Мелісса Інгретоллі працює в Espérantine вже 10 років і каже, що їй подобається керувати своєю командою по всій Франції на таких заходах, як престижний Міжнародний гастрономічний фестиваль. Цей триденний захід щороку приваблює гурманів у середземноморське село Мужен, у якому беруть участь провідні шеф-кухарі з зірками Мішлена, відвідувачі з приблизно 28 країн та журналісти з усього світу.

Вона захопила, ​"Я міг би з радістю подумати про те, щоб залишитися в компанії на все життя. Ми досить молода команда і розвиваємось разом із нашим бізнесом. Я не можу уявити, що коли-небудь можу втомитися створювати, розповсюджувати і, особливо, їсти шоколад!»

Оскільки сектор здорового шоколаду набуває суспільного інтересу, до цього елітного виробника шоколаду з такими оригінальними смаками звертаються іноземні компанії в Європі, США та інших країнах.

Цікаво, що однією з перших країн, яка виявила інтерес до цукерок Espérantine, була Росія. Нещодавно Марторана отримала пропозицію від Тунісу та Марокко виготовити там шоколад Espérantine. ​"Зрештою, вони виробляють хорошу оливкову олію, але я ще не зовсім впевнений, чим хочу займатися», – сказав він.

L'Espérantine та його тридцять співробітників переїдуть в нове приміщення пізніше цього року, якраз навпроти MuCEM — нового музею, спеціально побудованого для святкування Марселя як ​"Європейська столиця культури». З цією новою лабораторією компанія намагатиметься бути ще більш виборчою з постачальниками та вибором сировини, сподіваючись зрештою повернутися до органічного виробництва.

Чи можна виготовити шоколад Espérantine ще десь у Франції?

Франческо Марторана сказав: ​"Марсель - столиця Середземномор'я, центр Провансу. Я хотів зробити свій внесок у позитивну видимість у регіоні. Ми переходимо до нашого 14^th рік, і як команда ми насолоджуємось кожною секундою цієї пристрасної пригоди».

• l'Espérantine