Новини
Невеликий відбір зразків органічних і неорганічних марок оливкової олії у Франції виявив, що 23 із 24 зразків містили забруднення від пластифікатори і вуглеводні мінеральних нафт.
Результати перевірки оприлюднили в 60 мільйонів консоматорів (60 мільйонів споживачів, англійською мовою), журнал, який видає Національний інститут споживачів Франції.
Дослідження виявило сліди насичені мінеральними маслами вуглеводні та ароматичні вуглеводні мінеральних масел у зразках, які накопичуються в печінці та лімфоїдній системі організму, викликаючи запалення.
Див також:Орієнтація на якість приносить успіх виробникам у ФранціїЦі мінеральні масла являють собою суміші вуглеводнів, що містять тисячі хімічних сполук різного розміру та структурної конфігурації, головним чином отриманих із сирої нафти.
Франк Дежан, керівник відділу аналізу харчових олій в Інституті жирних речовин і супутніх продуктів, сказав, що оливки можуть бути забруднені на різних етапах процесу збору врожаю, або через контакт з дизелем і мастильними матеріалами від сільськогосподарської техніки, зберігання під брезентом або під час подрібнення. процес.
Він додав, що забруднення навколишнього середовища також може бути сприяючим фактором.
За даними Міжнародної оливкової ради, споживання оливкової олії у Франції за останні п'ять років становило в середньому приблизно 131,400 - тонн. Національний інститут споживачів повідомив, що домогосподарства у Франції споживають близько двох літрів оливкової олії на рік.
У результаті Дежан зазначив, що для французького уряду вкрай необхідно "забезпечити виконання законодавства Європейського Союзу, яке вимагатиме від виробників відповідності певним харчовим стандартам і стандартам безпеки при виробництві оливкової олії, щоб запобігти забрудненню».
Вуглеводні
Вуглеводні - це органічні сполуки, що складаються виключно з атомів Гідрогену та Карбону. Вони є основними будівельними блоками всіх видів викопного палива, включаючи природний газ, нафту та вугілля. Ці універсальні молекули демонструють широкий спектр фізичних і хімічних властивостей завдяки варіаціям їхньої структури та способів зв’язування. Вуглеводні можуть існувати у вигляді простих лінійних ланцюгів або складних розгалужених структур, а також у циклічних формах, відомих як ароматичні сполуки. Вони служать життєво важливим джерелом енергії, підживлюючи транспортний і промисловий сектори. Однак вуглеводні також пов’язані з екологічними проблемами, такими як забруднення повітря та викиди парникових газів, що сприяє зміні клімату.
Держави-члени ЄС мають проводити регулярні перевірки якості на випадок, якщо щось піде не так у ланцюжку постачання.
За даними ЄС, проблеми часто виникають через "оливкова олія є чутливі до температури і світла, і його якість з часом погіршується. Погані умови зберігання або транспортування можуть пояснити, що оливкова олія більше не відповідає вимогам якості для своєї категорії на момент перевірки».
Ці перевірки можуть виявити параметри чистоти або потенційне шахрайство з харчовими продуктами. Тоді, залежно від серйозності порушення, влада може вилучити продукт і накласти штраф або притягнути до відповідальності компанії-порушники.
З 24 брендів, тестери для 60 мільйонів консоматорів Доповідь показала, що лише Primadonna, неорганічна іспанська оливкова олія, яка продається в Lidl за 6.99 євро за літр, не містить пластифікаторів або вуглеводнів.
За словами Selina Wamucchi, платформи комплексного пошуку продуктів харчування, на момент написання статті середні роздрібні ціни на оливкову олію у Франції коливаються від 6.47 до 17.55 євро за кілограм.
Ціни на оливкову олію зросли піднявся до рекордно високого рівня через Середземне море цього року через інфляцію та a падіння виробництва оливкової олії у поточному врожаючому році.
Більше статей на тему: Франція, якість оливкової олії, тестування оливкової олії
Квітні 24, 2023
Американські виробники пережили складний сезон і досягли хороших результатів
Хоча очікується, що врожайність буде на 50 відсотків нижчою, ніж минулого року, є підстави для позитивного прогнозу.
Квітні 11, 2024
Німецький нагляд за споживачами попереджає про погіршення якості оливкової олії
Попередження надійшло після того, як 17 із 19 зразків маркованої оливкової олії першого віджиму виявилися в кращому випадку маргінальними.
Жовтень 23, 2023
Європа затвердила PDO для Memecik з Айдина, Туреччина
Aydın Memecik має стати третім захищеним найменуванням походження оливкової олії в країні.
Може. 4, 2023 рік
Традиції та технології дають виграшні результати для південноіталійських виробників
Виробники з Апулії, Базилікати, Калабрії та Кампанії подолали екстремальну погоду, посуху та шкідників, щоб отримати нагороди на Всесвітньому конкурсі.
Квітні 16, 2024
Сектор виробництва оливкової олії в Алжирі продовжує розвиватися, незважаючи на низький урожай
Очікується, що виробництво оливкової олії в 2023/24 врожайному році буде приблизно на 50 відсотків нижче середнього. Тим не менш, чиновники впевнені, що сектор буде розвиватися.
Жовтень 11, 2023
Як забруднення повітря впливає на якість оливкової олії в Каліфорнії
Виробники та дослідники оцінюють вплив диму від лісових пожеж і забруднення повітря на місцеву промисловість оливкової олії.
Квітні 27, 2023
Рекордний рік для виробників у Туреччині
Ставши другою за величиною країною-виробником у світі, турецькі виробники також підвищили якість.
Може. 23, 2023 рік
Культура та якість у Di Molfetta Pantaleo
Виробники Di Molfetta Pantaleo вважають, що поширення культури оливкової олії є найкращим способом залучити нових клієнтів і створити цінність.