Їжа та кулінарія / сторінка 3
Mar. 29, 2022
В Італії випущена перша горілка з оливковою олією
Його творець сказав, що оливкова олія першого віджиму додає оксамитову текстуру горілці і є лише останньою ітерацією в поточній тенденції змішування оливкової олії з алкоголем.
Лютий 23, 2022
Дослідники виявили, що смаження в оливковій олії додає корисні сполуки
Нове дослідження показує перенесення корисних рослинних стеролів і токоферолів оливкової олії в смажені у фритюрі продукти.
Лютий 11, 2022
Використовуйте оливкову олію в супах і рагу
Від холодного Гіспачо до курячої локшини, оливкова олія першого віджиму – це корисний і смачний спосіб приправити бісквіти, бульйони, супи та рагу.
Січень 20, 2022 Основи
Грудень 9, 2021 Основи
Використовуйте оливкову олію Extra Virgin для здорової та смачної випічки
Грудень 8, 2021 Їжа та кулінарія
Листопад 16, 2021 Їжа та кулінарія
Дослідження: оливкова олія першого віджиму захищає готові до вживання салати від деяких бактерій
Листопад 4, 2021 Їжа та кулінарія
Вересні 16, 2021
Користь кокосової олії для здоров'я: факти і вигадка
Метааналіз 16 клінічних досліджень показав, що споживання кокосової олії підвищує рівень холестерину як ЛПНЩ, так і ЛПВЩ порівняно з іншими нетропічними рослинними оліями.
Вересні 15, 2021
В Італії вчені розробили желатинову оливкову олію Extra Virgin
Дослідники сказали, що желерована EVOO зберегла свої корисні якості в напівтвердій формі і могла замінити насичений жир у ряді кулінарних застосувань.
Серпень 30, 2021
Оливковий розсіл, секретний кухонний інгредієнт
Перш ніж викинути розсіл у банку з оливками, подумайте про те, як ви можете спробувати його солоний смак умамі.
Серпень 17, 2021
Spanish Baker запускає лінійку кондитерських виробів на основі оливкової олії
Europastry і Verdeo заявили, що вони розробили спосіб зробити оливкову олію твердою в процесі випікання, створюючи більш здорову та екологічно чисту випічку.
Серпень 16, 2021
Нова книга слугує щоденним посібником для дотримання середземноморської дієти
«Справжня середземноморська дієта» пропонує читачам зрозуміле пояснення користі дієти для здоров’я та поради щодо того, як покращити щоденні харчові звички.
Серпень 12, 2021
Люди тут використовують більше оливкової олії, ніж будь-де в світі
Саммарінці споживають в середньому 22 кілограми оливкової олії щороку, або приблизно літр кожні два тижні.
29 липня 2021 р
Нові синтетичні ненасичені жири залишаються твердими при кімнатній температурі
Відкриття дослідників з Бельгії може зрештою замінити пальмову і кокосову олію в ряді їстівних і домашніх продуктів.
Червень 30, 2021
Оливкова рада та Кулінарний інститут приєднуються до просування MedDiet в США
Обидві організації зосереджуватимуться на навчанні споживачів та професіоналів у сфері гостинності щодо користі для здоров’я та стійкості середземноморської дієти на основі оливкової олії.
Може. 10, 2021 рік
Збагачений EVOO шоколад корисний людям з цукровим діабетом 2 типу, результати дослідження
Дослідники виявили, що пацієнти з цукровим діабетом 2 типу можуть отримати користь від вживання шоколаду, збагаченого EVOO, знижуючи ризик розвитку атеросклерозу.
Квітні 16, 2021
Дикі їстівні овочі, прихована перлина грецької кухні
Дикі овочі, органічні та завжди подаються з оливковою олією, є основною стравою в Греції та джерелом вітамінів і поживних речовин.
Mar. 29, 2021
Здорові сполуки в олії вичавок, що поглинаються смаженою їжею, результати дослідження
Смаження з оливковою олією з вичавок може бути кориснішим, ніж інші кулінарні масла.
Лютий 19, 2021
Нова книга відзначає простоту середземноморської дієти
Високоякісні та прості інгредієнти є основою інсайдерського довідника щодо середземноморської дієти».
Вересні 9, 2020
У той час, коли споживачі переглядають варіанти та вибирають більш здорові продукти, грецький салат насолоджується моментом як доступна та смачна страва з високою харчовою цінністю.
10 липня 2020 р
Генеральний директор Goya зіткнувся з негативною реакцією за похвалу Трампа
Політики, ресторатори та споживачі закликають до бойкоту найбільшої іспаномовної харчової компанії в Сполучених Штатах після того, як її генеральний директор розхвалив президента.
Червень 1, 2020
Європа розкриває стратегію продовольчої стійкості від ферми до вилки
Стратегія спрямована на популяризацію екологічно чистих продуктів харчування та екологічно чистих методів виробництва. Критики стверджують, що для скорочення виробництва промислових продуктів з м’яса тварин необхідно зробити більше.