Їжа та кулінарія / сторінка 4
Вересні 16, 2021
Користь кокосової олії для здоров'я: факти і вигадка
Метааналіз 16 клінічних досліджень показав, що споживання кокосової олії підвищує рівень холестерину як ЛПНЩ, так і ЛПВЩ порівняно з іншими нетропічними рослинними оліями.
Вересні 15, 2021
В Італії вчені розробили желатинову оливкову олію Extra Virgin
Дослідники сказали, що желерована EVOO зберегла свої корисні якості в напівтвердій формі і могла замінити насичений жир у ряді кулінарних застосувань.
Серпень 30, 2021
Оливковий розсіл, секретний кухонний інгредієнт
Перш ніж викинути розсіл у банку з оливками, подумайте про те, як ви можете спробувати його солоний смак умамі.
Серпень 17, 2021 Новини
Spanish Baker запускає лінійку кондитерських виробів на основі оливкової олії
Серпень 16, 2021 Новини
Нова книга слугує щоденним посібником для дотримання середземноморської дієти
Серпень 12, 2021 Їжа та кулінарія
Люди тут використовують більше оливкової олії, ніж будь-де в світі
29 липня 2021 р Новини
Нові синтетичні ненасичені жири залишаються твердими при кімнатній температурі
Червень 30, 2021 Новини
Оливкова рада та Кулінарний інститут приєднуються до просування MedDiet в США
Може. 10, 2021 рік
Збагачений EVOO шоколад корисний людям з цукровим діабетом 2 типу, результати дослідження
Дослідники виявили, що пацієнти з цукровим діабетом 2 типу можуть отримати користь від вживання шоколаду, збагаченого EVOO, знижуючи ризик розвитку атеросклерозу.
Квітні 16, 2021
Дикі їстівні овочі, прихована перлина грецької кухні
Дикі овочі, органічні та завжди подаються з оливковою олією, є основною стравою в Греції та джерелом вітамінів і поживних речовин.
Mar. 29, 2021
Здорові сполуки в олії вичавок, що поглинаються смаженою їжею, результати дослідження
Смаження з оливковою олією з вичавок може бути кориснішим, ніж інші кулінарні масла.
Лютий 19, 2021
Нова книга відзначає простоту середземноморської дієти
Високоякісні та прості інгредієнти є основою інсайдерського довідника щодо середземноморської дієти».
Вересні 9, 2020
У той час, коли споживачі переглядають варіанти та вибирають більш здорові продукти, грецький салат насолоджується моментом як доступна та смачна страва з високою харчовою цінністю.
10 липня 2020 р
Генеральний директор Goya зіткнувся з негативною реакцією за похвалу Трампа
Політики, ресторатори та споживачі закликають до бойкоту найбільшої іспаномовної харчової компанії в Сполучених Штатах після того, як її генеральний директор розхвалив президента.
Червень 1, 2020
Європа розкриває стратегію продовольчої стійкості від ферми до вилки
Стратегія спрямована на популяризацію екологічно чистих продуктів харчування та екологічно чистих методів виробництва. Критики стверджують, що для скорочення виробництва промислових продуктів з м’яса тварин необхідно зробити більше.
Mar. 6, 2020
Здорові сполуки в EVOO все ще присутні після впливу тепла
Нове дослідження підтверджує, що ключові компоненти оливкової олії першого віджиму витримують температури, які використовуються в більшості домашніх страв.
Лютий 6, 2020
Боби люпіні можуть відмовитися від сої як провідного джерела рослинного білка
Середземноморська квасоля містить більше білка та клітковини, ніж її провідні аналоги рослинного походження, соя та нут, але поділяють лише невелику частку вуглеводів.
Лютий 3, 2020
Джелато з EVOO – це функціональна їжа, кажуть італійські дослідники
Дослідження, проведені в Неаполітанському університеті Федеріко II, показують, що оливкову олію першого віджиму можна додавати до кустарного морозива в італійському стилі як функціональний інгредієнт.
Січень 14, 2020
Pizza Giant Domino's хоче скибочку італійського ринку
Генеральний директор Domino's Italy вважає, що в традиційному будинку піци все ще є місце для доставки. Традиційні піцайолі залишаються скептично налаштованими на те, що мережа ресторанів може посилити свою позицію на ринку.
Грудень 30, 2019
Харчування протягом 10-годинного вікна може запобігти хронічним захворюванням
Обмежене в часі харчування становить меншу проблему для довгострокового дотримання дієти, ніж підрахунок калорій, і воно може запропонувати низку переваг для здоров’я, крім підтримки контролю ваги.
Грудень 20, 2019
Здорове харчування, пов’язане зі зниженням ризику втрати слуху
Дослідники виявили, що дотримання планів здорового харчування, таких як середземноморська дієта, призвело до зниження ймовірності середньочастотної та високочастотної втрати слуху.
Грудень 19, 2019
МОК відзначає 60-ту річницю і Всесвітній день маслин
МОК відзначив 60 років діяльності та Всесвітній день оливкового дерева під час 110-ї сесії Ради членів у Мадриді.
Грудень 6, 2019
Авокадо в день може допомогти знизити шкідливий холестерин
Нове дослідження з Університету штату Пенсильванія продемонструвало, що споживання принаймні одного авокадо щодня знижує тип холестерину, який, як відомо, призводить до накопичення бляшок в артеріях.