Авокадо в день може допомогти знизити шкідливий холестерин

Репутація авокадо як суперпродукту щойно набула більшого блиску. А рандомізоване контрольоване дослідження виявили, що включення їжі в щоденний раціон знижує рівень ЛПНЩ, поганого холестерину у дорослих із зайвою вагою та ожирінням. Зокрема, авокадо зменшив дрібні щільні частинки ЛПНЩ, а також окислені ЛПНЩ.

"Ми змогли продемонструвати, що коли люди включали один авокадо в день у свій раціон, у них було менше дрібних, щільних частинок ЛПНЩ, ніж до дієти», – сказала Пенні Кріс-Етертон, професор харчування в штаті Пенсільванія в прес-релізі. Вона зазначила, що ці частинки особливо причетні до накопичення бляшок в артеріях.

"Отже, людям варто розглянути можливість додавати авокадо в свій раціон здоровим способом, наприклад, на тост з цільної пшениці або як овочевий соус», – сказала вона.

Зниження окислених частинок ЛПНЩ є значним. Дослідження показують, що окислення є основою для хвороба серця та рак. Тому, якщо певні продукти можуть запобігти цій шкідливій дії, результати можуть бути дуже корисними, сказав Кріс-Етертон.

Оскільки попередні дослідження показали, що авокадо може допомогти знизити рівень ЛПНЩ, автори нового дослідження вирішили дослідити вплив їжі на окислені частинки ЛПНЩ. Групу учасників складали 45 дорослих із зайвою вагою або ожирінням. Протягом перших двох тижнів експерименту всі учасники повинні були дотримуватися типової американської дієти, щоб поставити їх на подібне положення.

На наступному етапі кожен учасник дотримувався однієї з трьох дієт: з низьким вмістом жиру, помірним вмістом жиру та помірним вмістом жиру з додаванням авокадо в день. Дієта з помірним вмістом жирів, яка не включала авокадо, була доповнена мононенасиченими жирними кислотами, щоб відповідати кількості здорового жиру, що міститься в авокадо.

Тестування через п’ять тижнів показало, що дорослі на дієті з авокадо мали значно менше окислених ЛПНЩ, ніж ті, хто дотримувалися двох інших дієт. Вони також мали більш високий рівень антиоксиданту лютеїну, а також меншу кількість дрібних щільних частинок ЛПНЩ.

За Крісом-Етертоном, частинки ЛПНЩ відрізняються за розміром. Хоча всі вони шкідливі, дрібні частинки є найбільш шкідливими.

"Не дивно, що включення авокадо в дієту з помірним вмістом жирів допомогло знизити рівень окисленого холестерину ЛПНЩ у учасників дослідження», – розповіла лікар функціональної медицини Келлі Бей з Innate Wellness Group у Нью-Йорку. Olive Oil Times. ​"Окислений холестерин ЛПНЩ є результатом контакту звичайного холестерину ЛПНЩ з вільними радикалами».

"Антиоксиданти борються з вільними радикалами, а авокадо є багатим біодоступним джерелом антиоксидантних каротиноїдів лютеїну та зеаксантину», – додала вона. ​"Цілком імовірно, що ці компоненти можуть бути відповідальними за зниження рівня окисленого ЛПНЩ».

Поряд із з’ясуванням, які поживні речовини в авокадо сприяють зниженню ​"«поганий» холестерин, дослідники також дізналися, що мононенасичені жири ні. Учасники, які дотримувалися дієти з помірним вмістом жирів без авокадо, не показали таких же позитивних ефектів.

"На додаток до антиоксидантів, авокадо містить велику кількість клітковини та корисних протизапальних жирів, таких як олеїнова кислота, які можуть допомогти знизити рівень тригліцеридів і підвищити рівень ЛПВЩ», – сказав Бей. ​"Їжа неймовірно поживна і містить широкий набір вітамінів і мінералів, включаючи вітамін К, вітамін С, вітамін Е, фолат, калій, В1, В2, В3, В5, В6 тощо».

Дослідження опубліковано в The Journal of Nutrition.

• Журнал харчування


• Новини штату Пенсільванія