UC Davis Olive Center / сторінка 5
Квітні 27, 2012
103-я щорічна зустріч і виставка AOCS
1,600 колег зберуться, щоб зосередитися на науці та динаміці бізнесу, які наразі керують світовою промисловістю жирів і олій.
Mar. 18, 2012
Американські виробники оливкової олії проект федерального наказу про маркетинг
Американські виробники оливкової олії розробляють федеральний маркетинговий наказ, який встановить вищі стандарти якості, перевизначить сорти та вимагатиме нового тестування всієї виробленої тут оливкової олії.
Лютий 23, 2012
USDA досліджує хімічні профілі американської оливкової олії
Нове дослідження ілюструє хімічне різноманіття сортів оливкової олії в США для точного налаштування стандартів і запобігання торговельних обмежень для американських експортерів.
Грудень 6, 2011 World
Критична інформація для тих, хто приймає рішення про оливкову олію
Листопад 15, 2011 World
Кулінарний інститут, Davis Olive Center презентує семінар з якості оливкової олії
Жовтень 31, 2011 сорти
Aussie Standard Wrapped, Пол Міллер представляє «Альянс» якості оливкової олії New World
Жовтень 10, 2011 World
Коледж нагородив Дена Флінна з Olive Center нагородою відзнаки
28 липня 2011 р Дегустація оливкової олії
Уроки сенсорної оцінки Повернення на фестиваль олив в Пасо Роблес
Квітні 14, 2011
Olive Council засуджує звіт UC Davis Report «Прихована течія агресії»
Міжнародна оливкова рада назвала звіт «тією самою незрозумілою критикою», яка може завдати «непоправної шкоди репутації оливкової олії».
Квітні 13, 2011
New World Labs випустила останній удар на імпортну оливкову олію
У зв’язку з тим, що минулого літа вразили імпортні оливкові олії, лабораторії Каліфорнії та Австралії об’єдналися, щоб запропонувати критичну оцінку якості найбільш продаваних брендів Америки.
Квітні 13, 2011
У Каліфорнії припинено позов про оливкову олію
Колективний позов був поданий після дослідження Каліфорнійського університету в Девісі, яке виявило, що зразки імпортної оливкової олії з супермаркетів не пройшли певні тести на класифікацію першого віджиму.
Квітні 11, 2011
Комітет охорони здоров’я штату Каліфорнія одноголосно проголосував за законопроект Сенату 818, який є першим кроком до перегляду стандартів штату щодо оливкової олії, щоб вони відповідали новим визначенням USDA.
Лютий 22, 2011
Davis Olive Center відповів на критику звіту МОК
Дослідники з Оливкового центру Девіса нещодавно відповіли на критику минулорічного суперечливого дослідження групи хіміків з Міжнародної ради з олив.
Лютий 16, 2011
Едвін Франкель: підняття каліфорнійської оливкової олії до вищих стандартів
Сміливі та суперечливі, його нещодавно опубліковані висновки привернули увагу промисловості, оскільки вони прокладають шлях до наукових успіхів для каліфорнійської оливкової олії.
Лютий 10, 2011
Якісна оливкова олія, смак якої ще не здобув більшість споживачів
Хоча експерти вважають гіркоту та гостроту характеристики високоякісної оливкової олії, багато споживачів, схоже, віддають перевагу іншим атрибутам, пов’язаним з дефектами оливкової олії.
Січень 26, 2011
У центрі уваги California Agriculture Magazine про оливкову олію
Спричинений величезними змінами в каліфорнійській оливковій промисловості за останні роки, журнал California Agriculture присвятив номер виробництву оливкової олії та факторам якості.
Грудень 8, 2010
Сенсорна лабораторія UC Davis Olive Oil Sensory Lab отримує сертифікат МОК
Як акредитована МОК лабораторія UC Davis Olive Oil Lab є важливим ресурсом для виробників, роздрібних продавців та імпортерів в оцінці якості оливкової олії.
Листопад 18, 2010
Журналіст "Slippery Business" Том Мюллер виступає в UC Davis
Дослідження Мюллера фальсифікації та неетичної практики допомогло просунути справу прихильників реформи стандартів оливкової олії в США.
Листопад 1, 2010
Фоссен: виробництво оливкової олії в Каліфорнії встановить новий рекорд
Експерти з Каліфорнії погоджуються, що нинішній урожай є вражаючим не лише зростанням, а й високою якістю оливкової олії, яку очікують великі та дрібні виробники.
Жовтень 22, 2010
Хіміки з оливкової ради кидають останній виклик заявам про дослідження Девіса
Група кеміків МОК стверджує, що дослідження Девіса відстоює «методи, які не мають жодного зв’язку з якістю або чистотою оливкової олії».
Вересні 29, 2010
Леонардо Колавіта та звіт про оливкову олію UC Davis
"Ми наполегливо працювали, щоб зробити собі ім'я. Що вони думають? Що ми хочемо зруйнувати своє ім'я, наш бренд за невелику хитрість вартістю кілька доларів?" Леонардо Колавіта
Вересні 25, 2010
Розуміння тестування на оливковій олії
Ліліана Скарафія з Каліфорнійської лабораторії Agbiolab надає точку зору, витягнуту з результатів дослідження UC Davis, яка може бути корисною для роздрібних продавців і покупців, які прагнуть знизити ризик неправильної етикетки оливкової олії.
Серпень 13, 2010
EVOO і A-Rod: Світанок ери тестування оливкової олії
Позов був оголошений типовим американським способом разом із знаменитим шеф-кухарем. Можливо, це те, до чого треба було прийти. Без шуму тут нічого не відбувається.