сорти оливок / сторінка 6
Жовтень 24, 2014
Кооператив Сьєрра-де-Касорла отримує всесвітнє визнання
Коли Джоанна Поуп вперше скуштувала Dehesa de la Sabina в Нью-Йорку, вона знала, що їй потрібно познайомити іспанський Picual своїм британцям.
Вересні 8, 2014
Фермер Корфу надає зелене золото
Сім’я на грецькому острові, не відома якісною оливковою олією, порушує традиції, знову відкриваючи місцевий сорт з високим вмістом фенолів.
Серпень 11, 2014
Дослідники відновили забуті сорти оливок в Іспанії
Дослідники працюють, щоб охарактеризувати місцеві зразки оливок та знайти рідкісні сорти оливок у Галичині.
Червень 9, 2014 Production
Червень 9, 2014 здоров'я
Грунт може мати найбільший вплив на певні рівні фітостеролу оливкової олії
Може. 27, 2014 рік Їжа та кулінарія
Mar. 13, 2014 Production
Mar. 11, 2014 Production
Січень 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO вражає
Нещодавні дослідження показують, що одна каліфорнійська оливкова олія першого віджиму може бути однією з найкорисніших у світі.
Грудень 3, 2013
Оливкова олія Extra Virgin IGP Sicilia
Величезна екологічна та біорізноманітна спадщина Сицилії має бути збережена та пропагована за допомогою Захищеного найменування походження.
Червень 3, 2013
Мадрид шукає «ідеальну» оливкову олію
Столиця Іспанії провела дегустації в торгових центрах по всьому місту, щоб визначити, що місцеві жителі вважають найкращими характеристиками оливкової олії першого віджиму, і все це в спробі створити нову «супер» олію.
Січень 29, 2013
Кооператив, який отримав нагороду за біорізноманіття, ранній збір врожаю для фруктової арбекіни
Вирощування оливок серед мигдалю, яблуні, груш і сосен допомогло Oli d'Arbeca виграти приз «солодкі зелені фрукти» на Fira de l'Oli.
Грудень 4, 2012
Два іспанські регіони з оливковою олією отримали захист у Китаї
Угода між Китаєм та ЄС захистить іспанські оливкові олії, вироблені під назвами Sierra Mágina і Priego de Córdoba, від імітацій.
Листопад 26, 2012
Джино Челлетті та П’єралісі: технологія оливкової олії стала простою
Світовий лідер із систем екстракції залучив доктора Джіно Челлетті, щоб допомогти поширити культуру оливкової олії серед своїх співробітників і клієнтів.
Жовтень 26, 2012
Сорт Ходжібланка здатний пристосовуватися до крайнощів, в яких інші сорти не завжди можуть гарантувати власне виживання.
Жовтень 18, 2012
Чи є Mission Olives насправді піхолін марокаїном?
З моменту їх появи наприкінці 1700-х років оливки Mission вважалися унікальними для США, але відбитки пальців ДНК говорять про інше.
Квітні 18, 2012
Сорти оливок: деякі цікаві особливості
В Іспанії ми маємо близько 400 різних зареєстрованих сортів, які за своєю важливістю поділяються на мажоритарні, вторинні та міноритарні.
Mar. 14, 2012
Ідентифікація маслин стає швидким і легким
Нові методи ДНК-ідентифікації, які відрізняють різні сорти оливок, є значно ефективнішими та точнішими, ніж попередні методи.
Mar. 21, 2011
Створення кращої оливкової олії за допомогою генетичного картування
Іспанські вчені стверджують, що вони вперше створили генетичну карту оливкової олії та ізольовані гени, які мають ключове значення для виробництва більш прибуткового, якісного та навіть кориснішого оливкової олії.
Грудень 7, 2010
М’якоть легко відокремлюється від крихітної кісточки і створює аромат свіжого мигдалю та авокадо. Я починаю розуміти, чому французи так високо цінують їх.