Ідентифікація маслин стає швидким і легким

Нові методи ДНК-ідентифікації, які використовуються в Університеті Кордови для розрізнення різних сортів оливок, набагато швидші та точніші, ніж попередні методи ідентифікації.

Університет та його допоміжна компанія, IDolive, завжди були в авангарді ідентифікації оливки. Однак раніше це означало порівняння оливкових кісточок з кісточками їхньої великої колекції, щоб визначити тип, що займало багато часу, виконуваний постійним експертом.

Хоча цей процес все ще використовується, а колекція ямок продовжує розширюватися, зараз ідентифікація невідомих зразків проводиться за допомогою молекулярних маркерів, зокрема за допомогою мікросателітів і методів ПЛР (полімеразної ланцюгової реакції).

Мікросателіти – це сегменти повторюваної ДНК, які дуже варіабельні в певній області будь-якого геному. Таким чином, виявляючи кількість мікросателітів у зоні, можна провести диференціацію між різновидами виду. Мікросупутники в невідомих зразках порівнюються з наявними в базі даних групи помології кафедри агрономії.

Ця база даних містить 500 різних сортів оливок з 22 країн і дозволяє легко та точно ідентифікувати сорти оливок. Результати не лише дають інформацію про історію дерева чи місцевості вирощування оливок, а й підтверджують автентичність окремих оливкових рослин.

Ідентифікація сортів особливо важлива в оливковій промисловості. Правильна ідентифікація рослин перед комерційним розмноженням є важливою, оскільки помилки можна виявити лише через кілька років після вирощування. Рослини дорогі, тому замість того, щоб ризикувати вирощувати урожай неправильного сорту, неймовірно корисно перед посадкою переконатися в сорті.

Каліфорнійський консультант з виробництва оливкової олії Олександра Кіценік Деваренн аплодувала проекту, сказавши: ​"Оливки є настільки древньою культурою — і дерева мають таке довге продуктивне життя, — що ми постійно стикаємося з питанням, ​"Я знаю, що деревам понад сто років і вони виробляють чудову олію, але який це сорт оливок насправді? Він генерує різну цікаву інформацію про походження дерев у різних місцевостях».

Подібну технологію ДНК також використовує IDolive для ідентифікації патогенів в оливкових рослинах. Відсутність певних патогенів вимагається законодавством, щоб отримати сертифікацію рослин іспанським королівським указом.

IDolive надає послугу швидкої ідентифікації, коли клієнт просто заповнює онлайн-заявку та надсилає зразок для ідентифікації до Департаменту агрономії в Університет Кордови. Результати аналізу потім надсилаються замовнику протягом двадцяти днів з моменту отримання зразка. Вартість 140 доларів США за визначений зразок.