`Оливкова олія Extra Virgin IGP Sicilia - Olive Oil Times

Оливкова олія Extra Virgin IGP Sicilia

Грудень 3, 2013
Вінченца Феррара

останні новини

думка-extra-virgin-olive-oil-igp-sicilia-olive-oil-times-extra-virgin-olive-oil-igp-sicilia

Специфікація продукту для захищеної географічної ідентифікації (PGI) "Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia» було розроблено Департаментом продовольства та сільського господарства Сицилії минулого місяця і вже схвалено національними органами влади. Шлях до Брюсселя відкритий, і схвалення Європейської комісії стане останнім кроком у визнанні сицилійської оливкової олії.

Захищена географічна ідентифікація (PGI) — це позначення ЄС для захисту походження сільськогосподарського продукту або харчових продуктів, які походять з Європейського Союзу та виготовлені відповідно до процедур, встановлених Регламентом (ЄС) № 1151/2012 Європейського парламенту та Рада від 21 листопада 2012 року.

Специфікація продукту визначає конкретні правила, яким сільськогосподарські продукти та харчові продукти повинні відповідати для отримання ЗГУ, серед яких є детальний опис самого продукту (включаючи сировину, фізичні, хімічні, мікробіологічні та органолептичні характеристики), визначення та опис географічний район, опис методів, які використовуються для отримання продукту, і, якщо доречно, автентичні та незмінні місцеві методи.

PGI – це програма ЄС для захисту та підтримки зв’язку між якістю або характеристиками продукту та географічним середовищем, з якого він походить.

Зростаючий попит на якісну та традиційну продукцію тісно пов’язаний із захистом еко- та агросистем, якими володіє кожна територія, а переваги позначення ЗГУ для сицилійської оливкової олії першого віджиму є величезними не лише з економічної точки зору. погляду, а й для сталого розвитку свого аграрного сектору.

реклама

Як заявила регіональна влада, індикація Sicilia IGP має на меті захистити сицилійські олії першого віджиму та сорти від підробок, гарантувати простежуваність та підтримати виробників оливок, які працюють із пристрастю та повагою до землі. Екстра незаймана "IGP Sicilia» буде олія, виготовлена ​​не тільки з оливок зібраний урожай на Сицилії, але, перш за все, обробленого, розливного та розфасованого там.

Складається з десяти статей, ст Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia специфікації продукції визначають конкретні сорти, а також географічні райони виробництва та набір правил для відстеження.

Сицилія є третім за величиною італійським регіоном з виробництва оливкової олії першого віджиму з 20 мільйонами дерев, розкиданими на 185 тисячах гектарів. Таку величезну екологічну та біорізноманітну спадщину необхідно зберігати та пропагувати.

У вас є думка, якою ви б хотіли поділитися в статті? Дивіться наші форма подання та інструкції тут.

Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції