якість оливкової олії / сторінка 25
Може. 18, 2020 рік
Рекордні перемоги для американських продюсерів на World Olive Oil Competition
Американські виробники отримали рекордні 56 золотих і 18 срібних нагород на першому світовому конкурсі якості оливкової олії. Більше отримали лише іспанські та італійські виробники.
Може. 18, 2020 рік
Італійські інновації та традиції нагороджено на World Olive Oil Competition
Нові технології переробки можуть змінити гру для італійських фермерів на найпрестижнішому світовому конкурсі якості оливкової олії, але традиції все одно можуть змінити ситуацію.
Може. 18, 2020 рік
Грецькі виробники досягли рекордних перемог на NYIOOC World Olive Oil Competition
Грецькі бренди показали найкращі результати за всю історію, отримавши рекорд за всю історію – 69 найбажаніших у світі нагород за якість оливкової олії.
Може. 15, 2020 рік World
Відзначені нагородами португальські продюсери реагують на ініціал NYIOOC результати
Може. 15, 2020 рік World
Може. 13, 2020 рік World
Іспанські виробники серед перших переможців 2020 року NYIOOC
Може. 13, 2020 рік World
Золотий рік для тосканських виробників як ранній NYIOOC Результати розкриваються
Може. 11, 2020 рік World
Може. 8, 2020 рік
Сомельє з оливкової олії об'єднує якісних виробників Тоскани
Засновник Entimio, Даніель Сантіні, об’єднує групу провідних виробників оливкової олії К’янті під єдиним брендом.
Може. 1, 2020 рік
Суддівство триває в 8-му NYIOOC, Результати будуть оголошені 11 травня
Судді-експерти починають аналізувати понад 850 заявок у своїх будинках та офісах, оскільки під час карантину через коронавірус триває найпрестижніший у світі конкурс з оливкової олії.
Квітні 8, 2020
27-е Золото Лаціо оголошує переможців 2020 року
Стали відомі переможці 27-го турніру Orii del Lazio напередодні Ерколе Оліваріо, перенесеного якнайшвидше.
Mar. 26, 2020
NYIOOC Переходить до дистанційного суддівства через обмеження на подорожі
Вперше суддівство на найбільшому в світі змагання з оливкової олії проводитиметься дистанційно.
Mar. 19, 2020
Закони, що регулюють сектор оливкової олії в Іспанії, мають бути змінені
Оновлене законодавство вимагатиме впровадження нової системи відстеження та зміни вимог до маркування.
Лютий 14, 2020
Контроль якості в Європі потребує покращення, результати дослідження
Нове дослідження показало, що оливкова олія першого віджиму, яка рекламується як екстра вірджин, є поширеним порушенням у ЄС.
Лютий 6, 2020
Касас де Уальдо: У світі Дон Кіхота
Я думав, що хорошу олію можна виробляти лише в невеликих кількостях, як гарну чашку кави. Casas de Hualdo представляє поєднання кількості та якості, що спонукає до роздумів.
Січень 29, 2020
Чому в 2020 році не буде "Гала-церемонія нагородження". NYIOOC
Це була дорога вечірка, за яку заплатили 1,000 продюсерів, але мало кому з них сподобалося.
Жовтень 28, 2019
Імпульсна електрична технологія збільшує вихід і якість, результати дослідження
Дослідження Університету Перуджі підтверджує, що технологія імпульсного електричного поля підвищує як якість, так і врожай для трьох різних сортів оливок.
Вересні 30, 2019
Каліфорнійська промисловість оливкової олії приймає суворіші вимоги до маркування
Комісія з оливкової олії Каліфорнії оголосила про нові правила, які застосовуватимуться до великих виробників, включаючи додавання термінів придатності до всіх етикеток оливкової олії та посилення правил щодо того, як маркується походження оливкової олії.
Серпень 19, 2019
Контейнери Bag-in-Box ідеально підходять для зберігання оливкової олії
Дослідники виявили, що контейнери типу bag-in-box зберігають стандарти якості першого віджиму довше, ніж сталеві контейнери з лудженим покриттям.
8 липня 2019 р
Оливкова рада, Європа співпрацює щодо обмеження вмісту забруднюючих речовин в оливковій олії
МОК повідомив ЄС про поріг для безпечного споживання хімічної речовини 3-MCPD, яка міститься в рафінованих рослинних оліях.
Червень 3, 2019
Дослідження показало, що оливки, вирощені на більшій висоті, дають олію кращої якості
Дослідження, проведене Університетом Джераша, показало, що олії, вироблені з більш високих районів в Йорданії, мали довший термін зберігання та вищу поживну цінність.
Квітні 3, 2019
Розпізнавання обличчя може доповнювати тести на смак
Дослідники розробляють програмне забезпечення для розпізнавання облич, щоб підвищити точність панельного тестування.
23 липня 2018 р
Збір врожаю вручну призводить до нижчого рівня окислення, результати дослідження
Дослідники виявили, що оливки, зібрані вручну та оброблені протягом перших 36 годин, мали нижчий рівень окислення.