Грецькі виробники досягли рекордних перемог на NYIOOC World Olive Oil Competition

Грецькі бренди показали найкращі результати за всю історію, отримавши рекорд за всю історію – 69 найбажаніших у світі нагород за якість оливкової олії.

Діамантіс П'єрракос, Лаконіко
Костас Василопулос
Може. 18 січня 2020 р. 11:37 UTC
194
Діамантіс П'єрракос, Лаконіко

Частина нашого постійного висвітлення 2020 року NYIOOC World Olive Oil Competition.

В епоху коронавірусу та надзвичайних заходів план, розроблений організаторами провідного світового конкурсу якості оливкової олії, щоб подолати перешкоди, пов’язані з обмеженнями на поїздки та транспорт, нарешті привів до відкриття переможці 2020 року NYIOOC World Olive Oil Competition У п'ятницю.

Суддівська комісія експертів з оливкової олії працював віддалено випробувати та оцінити 881 зразок оливкової олії з 26 країн світу, а офіційні результати наразі побачили понад півмільйона професіоналів харчової промисловості, міжнародні виробники преси та ентузіасти, NYIOOC повідомляється.

Грецькі виробники та експортери здобули 69 нагород — 30 золотих і 39 срібних, що значно перевершило минулорічний підсумок із 35 нагород загалом та найкращий загальний результат для країни за вісім років конкурсу.

Див також:Найкращі оливкові олії з Греції

Продюсер з Криту, Памако, розширив свою колекцію призів від с NYIOOC конкурс отримав дві золоті нагороди за однорідний органічний моносорт Tsounati і органічний суміш Pamako Mountain, виготовлений з Tsounati і Koroneiki.

Ефтіхіос Андрулакіс сказав, що Памако переміг, незважаючи на важкі часи для сектора критської оливкової олії.

"Ми дуже раді виграти на NYIOOC третій рік поспіль, і навіть більше, відтоді ми виграли дві золоті нагороди за наші оливкові олії після найгіршого сезону збору врожаю на Криті за останнє десятиліття», – сказав Андрулакіс. Olive Oil Times.

"Наступний сезон здається багатообіцяючим, але ми не можемо бути впевнені ні в чому, поки не завершиться процес цвітіння оливкових дерев. Ми органічні виробники і щороку стикаємося з новими сюрпризами. З іншого боку, ми повинні бути готовими і пристосовуватися до вимог природи, а не очікувати, що природа адаптується до нас».

Андрулакіс також пояснив, що ключ до успішного виробництва оливкової олії — це постійні експерименти та пошук нових процесів і розробок у всьому виробничому ланцюжку.

"Команда NYIOOC призи – це наша нагорода за сім років постійних експериментів від поля до фабрики і, нарешті, до пакування нашої олії. Ми готуємо деякі зміни до наступного сезону і працюємо із пристрастю та любов’ю до оливкової олії. Адже чарівних рецептів не існує», – сказав він.

Грецька компанія Neolea отримала Золоту нагороду за свій моносорт на першому світовому конкурсі якості оливкової олії. Компанія виробляє оливкову олію першого віджиму в Каламаті з оливок Коронейкі.

Неолея

"Органолептичний профіль раннього врожаю 2019 року був дещо незбалансованим. У той час як можна було б очікувати більше гіркоти в ранньому врожаї, на відміну від фруктовості, цього року ранній урожай мав надлишок гіркоти. Це призвело до того, що період збору врожаю довший, ніж зазвичай», – сказав Мантен.

Неолея отримав Золоту нагороду за його ніжні Коронейки. Нафта зайняла срібло у 2017 році.

"У Neolea ми збираємо вишукану їжу у своєму власному ритмі, і це фантастично бачити все більше і більше людей, які люблять наш ритм, включаючи сомельє. Це велике визнання зусиль, які команда Neolea доклала разом із фермерами та оливковою пресою в Манессі», – сказав Мантен.

Євгенія Андріопулос з Макарія Терра, компанія, що базується в великому регіоні Мессінія на Пелопоннесі, була рада обговорити досягнення компанії на NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Після років наполегливої ​​роботи, відданості, уваги до деталей і поваги до оливкового дерева нам вдалося потрапити в число найкращих оливкових олій у світі», – сказав нам Андріопулос.

реклама
реклама

"Щороку ми виробляємо вишукану оливкову олію зі складними смаками, які передають всьому світу гармонію та спокій землі Макарія Терра, яку ми обробляємо важкою працею».

Андріопулос сказав, що найближчі роки не будуть легшими і менш складними, ніж минулі роки: "Потрібні рішучість і відданість, щоб інвестувати в ще кращі продукти та використовувати належні мережі для просування якісної грецької оливкової олії на світові ринки».

"Ми продовжуватимемо виробляти та розливати оливкову олію виключно з наших приватних оливкових гаїв, що важливо для підтримки наших високих стандартів якості», – додала вона. "Наш провідник у Makaria Terra — це благородний вигляд і великі зусилля наших предків, які садили й вирощували оливкові дерева та несли воду своїми руками на сотні ярдів. Ми продовжуємо шлях з повагою, послідовністю та рішучістю».

Makaria Terra отримала Золоту нагороду за оливкову олію першого віджиму, виготовлену з сорту Коронейки, і втретє NYIOOC Володар Золотої премії.

Лаконіко, виробник оливкової олії з Лаконії, зумів створити переможну традицію на NYIOOC, збираючи нагороди сім років поспіль. Цього разу, Лаконіко отримав Золоту нагороду за середньої інтенсивності Koroneiki та Срібну нагороду за лейбл Olio Nuovo Reserve.

Діамантіс П'єрракос був вдячний за відзнаку.

"Ми з братом Діно радіємо тому, що нас признали за 7th рік поспіль на цьому конкурсі», – сказав він нам. "Відчуття визнання дає нам відчуття виконаного завдання через емоційне та фізичне виснаження, яке ми вкладаємо в виготовлення нашої оливкової олії. Наші емоції зараз дуже високі».

П'єрракос також швидко відзначив внесок клієнтів Laconiko в успіх компанії.

"Усі нагороди, які ми коли-небудь отримували, — завдяки [нашим клієнтам]», — сказав він. "Без їхньої любові та вдячності всі ці роки у нас ніколи не було мотивації запропонувати найкраще із себе, і лише з цих причин ми не можемо ризикувати їх розчарувати. Ми вдячні вам за віру в нас».

Маленькі циганські хутори є ще одним виробником з Греції, який отримав Золоту нагороду за оливкову олію першого віджиму сорту Коронейки. Оливки з їхніх приватних гаїв на півдні Пелопоннесу збирають вручну та ретельно обробляють на їхньому млині, щоб отримати екстра незайманий смак із присмаком редьки та квітів.

"Ми дуже вдячні, як незалежний виробник крафтових виробів, за визнання нашого EVOO», – сказав власник Джордж Гіфтакіс. "Прориваючи все усталене "промислових брендів оливкової олії може бути складним, тому робота, яку ви виконуєте на NYIOOC Проведення цієї події з неупередженими сомельє EVOO дійсно цінується такими продюсерами, як ми».

"Наша мета — принести надійну пляшку нашого сімейного та вирощеного в маєтку EVOO в процесі, який зазвичай можна побачити лише на виноробнях. Ми контролюємо вирощування, збирання врожаю, пресування та розлив — досягаючи крафтової якості, яку можна смакувати», — додав він.

"Наша зростаюча філософія завжди полягала в тому, щоб дозволити природі йти своєю чергою за допомогою старих реліквійних дерев і наголошуючи на якості, а не на кількості. Ми не використовуємо пестициди, добрива чи штучне зрошення. Результатом є поживна концентрація та більш смачний EVOO».

Гіфтакіс визнав переважаючий мікроклімат їхньої місцевості та високо оцінив роботу минулих поколінь, яка дозволила його оливковій олії першого віджиму стати реальністю.

"Наша родина, прізвище якої перекладається як "Маленький циган», завжди був винахідливим племенем. Наші предки пішли в гори, задовольнивши свого тезку без дому, зрештою оселилися на родючому ґрунті поряд із Середземним морем», – сказав він.

"Ця приморська земля між горами на півдні Пелопоннесу в Греції забезпечила сприятливий мікроклімат, завжди на кілька градусів тепліший взимку з більшою кількістю опадів завдяки сусіднім вершинам. Тут ми почали рости».

Нова заявка та вперше переможець NYIOOC World Olive Oil Competition є компанією Alexandros Olive Oil з Олександруполіс на півночі Греції.

Олександрос отримав Золоту нагороду за екстра-вірджин Alexandros Special Edition з ранніх оливок і Срібну нагороду за Alexandros Black Edition, обидва виготовлені з сорту Макрі.

"Донедавна ми не дуже захоплювалися змаганнями», – розповів власник Александрос Вукуресліс Olive Oil Times. "Але призи на NYIOOC є підтвердженням нашої рішучості робити оливкову олію найвищої якості, і вони сигналізують про цю якість нашим клієнтам. Ми створили новий завод з виробництва оливкової олії за високими стандартами, і наша наполеглива праця і зусилля окупилися».


реклама
реклама

Статті по темі