виробництво / сторінка 29
Квітні 8, 2021
Нові зусилля щодо просування рідкісного сорту білих оливок у Калабрії
Археологи працюють над збереженням культурної спадщини сорту Leucocarpa, оскільки виробники починають вирощувати та перетворювати білі плоди слонової кістки.
Квітні 8, 2021
У Fontanaro Estate якість – це все
У Fontanaro Estate Лючія Вердаккі, Джованні та Аліна Пінеллі виробляють високоякісну оливкову олію першого віджиму, водночас пропагуючи сталість та циклічну економіку.
Mar. 25, 2021
Італійський оливковий сектор повинен зосередитися на якості для майбутнього успіху, повідомляє звіт
Згідно з дослідженням сільськогосподарського інституту, відсутність співпраці в усьому секторі шкодить результатам виробників.
Mar. 19, 2021 Профілі виробника
Фокус на дизайні та екологічності в гонитві за ідеальним EVOO
Mar. 9, 2021 Новини
Mar. 5, 2021 Профілі виробника
Mar. 3, 2021 Новини
Лютий 25, 2021 Новини
Лютий 10, 2021
Споживання EVOO в Італії зросло у 2020 році, виробництво впало
Споживання зросло в 2020 році, за даними галузевої групи, оскільки виробництво в 2020/21 врожайному році виявилося нижчим за початкові оцінки.
Лютий 3, 2021
Заявка на суперечку розливників щодо ЗГУ Криту
За допомогою запропонованого захищеного географічного зазначення виробники на Криті прагнуть контролювати виробничий ланцюжок, а розливники бояться втратити прибуток.
Лютий 2, 2021
Довідник з історії та інновацій, відзначений нагородами виробник в Умбрії
Завдяки поєднанню історичних впливів і стійких практик, Castello Monte Vibiano досяг видатних цілей якості, зберігаючи місцеве середовище.
Січень 21, 2021
Дослідники розробляють метод отримання цукру в оливкових кісточках
Висока якість сировини, переважно глюкози, дозволяє використовувати її в харчових і фармацевтичних цілях.
Грудень 31, 2020
Уругвай очікує кращого врожаю після катастрофічного
Очікується, що виробництво відновиться після жахливого врожаю минулого року, але не досягне максимумів урожаю 2018/19.
Грудень 28, 2020
Каліфорнійський фермер вчиться пристосовуватися до постійних змін
Проблеми, викликані пандемією та зміною клімату, спонукали відзначеного нагородами виробника пливти за течією.
Грудень 23, 2020
Відновлення виробництва у Франції на тлі кліматичних проблем
Мороз, град і проливні дощі послабили урожай оливок 2020 року у Франції. Це все одно буде краще, ніж минулого року, і виробники повідомляють, що якість як ніколи хороша.
Грудень 22, 2020
Виробники в Греції пристосовуються до складного врожаю
Грецькі виробники продемонстрували винахідливість у боротьбі з винятковими викликами врожаю 2020 року, підкріплені знанням галузі та своїх клієнтів.
Грудень 18, 2020
Світове виробництво оливкової олії впало до чотирирічного мінімуму
Найбільше скорочення виробництва зазнали Туніс, Італія, Португалія та Алжир. Нижча врожайність у більшій частині світу була частково компенсована значним урожаєм в Іспанії та хорошим роком у Марокко.
Грудень 18, 2020
Урожайність у Каліфорнії буде нижчою, ніж прогнозували
Клімат і Covid-19 ускладнили збирання врожаю для багатьох виробників, коли вони вступили в неробочий рік, але, як повідомляється, якість як ніколи висока.
Грудень 14, 2020
Пандемія та екстремальні погодні умови ускладнюють позарічний період у Туреччині
Погана весняна погода та логістичні проблеми ще більше погіршили очікуваний важкий рік.
Грудень 8, 2020
Виробники шукають ЗОП у Кастилії-і-Леоні
Новий Aceite del Tiétar PDO охоплюватиме 6,000 виробників у провінції Авіла, яка відповідає за більшу частину виробництва в Кастилії-і-Леоні.
Грудень 4, 2020
Виробництво оливкової олії в Італії цього року скоротилося майже на третину, свідчать прогнози
Найбільш значне падіння врожайності було зареєстровано на півдні, тоді як у північній та центральній Італії зафіксовано деяке підвищення.
Грудень 1, 2020
Виробники перетворюють оливки з монументальних дерев у ліки на Криті
Разом з виробництвом відзначеної нагородами оливкової олії першого віджиму зі своїх багатовікових дерев, Ефтіхіс Андрулакіс і Міхаліс Маракас просуваються в бізнес харчових добавок. Їхню оливкову олію з високим вмістом фенолів призначають лікарі в Бельгії.
Листопад 23, 2020
Нова технологія виробництва покращує якість оливкової олії
Випробування показують, що технології екстракції з використанням високого вакууму збільшують кількість поліфенолів і знижують кількість летких сполук в оливковій олії першого віджиму. Необхідні подальші тести, щоб зрозуміти їхній вплив на врожайність.