Відновлення виробництва у Франції на тлі кліматичних проблем

Після а катастрофічний кінець до 2019/20 врожайного року, в якому очікуваний урожай впав з 5,900 тонн до трохи більше 3,250 тонн, виробництво оливкової олії у Франції схоже на відновлення.

Згідно з останніми даними Міжнародної ради з оливкової продукції (МОК), Франція в поточному році врожає 5,200 тонн. Хоча ця прибутковість трохи вище середньої за п’ять років, вона демонструє тенденцію до зниження виробництва у Франції.

Інші оцінки дещо консервативніші, з автором і Дні Оліо Нуово співзасновниця Еммануель Дешелетт прогнозує виробництво 3,500 тонн у статті написаний для компанії Juan Vilar Strategic Consultants. Франція оливкова, офіційна асоціація виробників оливкової олії в країні, ще не оприлюднила свої дані про виробництво.

Відновлення виробництва відбувається після чергового важкого року, коли погана погода навесні та влітку знову пошкодила оливкові дерева на півдні країни.

Виробники бачать дедалі більш непередбачувану та нестабільну погоду на півдні Франції як одну з головних проблем у майбутньому.

Команда Пандемія COVID-19 також спричинила незручності, як з точки зору логістики врожаю, так і уповільнення продажів у ресторани та готельний сектор. Хоча на сам урожай національні карантини не вплинули, можливість ремонту та заміни обладнання протягом весни була.

"Це дійсно те, що це [ще один складний рік нестабільної погоди], особливо для французьких районів і сортів, які були зібрані раніше врожаю, які постраждали від заморозків навесні, що є досить рідкісним випадком», – сказав Анрі Дерепас, з Шампсолей, який розташований на пагорбах поблизу південно-східного міста Ніцца.

"Парадоксально, але наш департамент Приморських Альп цього року працює добре з хорошою загальною продуктивністю, тоді як далі на захід рік обіцяє бути дуже слабким», – сказав він. Olive Oil Times. ​"Частково це пов’язано з тим, що наш різновид пізніший і сезон 2019/20 для нас був історично катастрофічним».

Загалом Дерепас розраховує зібрати близько 35 тонн оливок на своїй органічній садибі площею 12 акрів, з яких близько - тонн буде використано на столові оливки а решту 23 тонн буде перетворено на оливкову олію першого віджиму.

Цьогорічний урожай є значним покращенням як за кількістю, так і за якістю для Дерепаса, чий урожай 2019 року був пошкоджений пекучим червнем. Незвично спекотна погода під час вирішальної стадії цвітіння пошкодила багато плодів і призвела до передчасного опадання плодів на багатьох його деревах.

"Якість також є однією з характеристик цього сезону і обумовлена ​​сукупністю позитивних факторів: розумні весняні дощі в потрібний час, сухе літо без надмірної температури, низький тиск з боку фруктова муха і відсутність грибка далматикозу», – сказав він.

"Олії, вироблені на сьогоднішній день, дуже гармонійні та відповідають типовим характеристикам нашого Huile d'olive de Nice PDO», – додав Дерепас.

Однак продюсер зазначив, що не всім так пощастило. Всього за кілька долин від того місця, де культивуються Дерепасові гаї, Буря Алекс загрожує хаосом ще в жовтні.

Приблизно за 24 години 2 жовтня на північ Італії та південну Францію випало 450 міліметрів опадів, які змили дороги, будівлі, електричні та телефонні лінії, а також багато врожаю.

"З точки зору сільського господарства, постраждали саме овочеві ферми, розташовані на дні долини, і господарства», – сказав Дерепас. ​"Сімейні оливкові гаї – переважно в долині Ройя – постраждали менше, оскільки розташовані на схилах».

"З іншого боку, через відсутність мережі доріг багато хто з них більше не доступні», – додав він. ​"Пориви вітру спричинили передчасне опадання здорових оливок – до однієї третини продукції на найбільш відкритих ділянках».

На врожай у цих районах також вплинули нездатність робітників прибути в гаї для збирання врожаю, а також проблеми зі зв’язком між гаями та млинами.

"Через тиждень різні шторми з градом у долинах Пайон (далі на південь) і внутрішніх районах Грасса (далі на захід) завдали додаткової шкоди плодам напередодні збору врожаю», – сказав Дерепас.

Приблизно за 200 кілометрів на захід від місця, де Дерепас збирає оливки, Луїза Шерман, співвласниця Домен де Жербо, розповіла, що цього року очікує невеликого врожаю, але високої якості.

"Це стало катастрофою для деяких фермерів у Франції», – сказала вона Olive Oil Times. ​"Причиною того, що оливки не утворилися, стали морози та небажані дощі на квітках оливкового дерева під час фази формування плодів».

"Ми маємо найнижчий результат за всі сім років, що ми обробляємо цю нерухомість, і він становить третину нашого найкращого рівня врожаю за всю історію», – додала вона. ​"Але природа добра, і ми маємо олію відмінної якості з прекрасним ароматом».

Фахівець із сільського господарства Шермана Франсуа Оруз додав, що він спостерігав на 70 відсотків менший урожай у регіонах Вар і Альпіль, поблизу Марселя, і середню втрату 50 відсотків серед виробників у Любероні, що далі на захід і де знаходиться Домен де Жербо.

"Я вважаю, що причиною цього невеликого врожаю є дві причини: заморозки 27 і 28 березня 2020 року та кілька днів дощу під час цвітіння», – сказав він.

Однак цього року Шермана хвилює ще одна буря, яка насувається: перспектива ​"без угоди" Brexit. Після голосування за вихід з Європейського Союзу в 2016 році, крайній термін для Великобританії та ЄС укласти угоду швидко наближається.

Загалом Brexit навряд чи матиме серйозний вплив на французький сектор виробництва оливкової олії, оскільки переважна більшість французького виробництва споживається всередині країни. Однак це ускладнить роботу Шермана, який живе неповний робочий день у Великій Британії та експортує туди оливкову олію.

"Якщо переговори щодо Brexit провалюються, ми зіткнемося тарифи приблизно £1.05 ($1.40) за літр», — сказала вона. ​"Це може бути критичним для нас, оскільки французька оливкова олія дорожча за більшість через високі зарплати у Франції. Французька оливкова олія преміум-класу може бути додатково маргіналізована в порівнянні з італійською, грецькою та іспанською оливковою олією [у Великобританії] через підвищення цін».

Окрім введення мит на товари, що переміщуються через Ла-Манш, логістика сільського господарства у Франції без громадянства ЄС також завдає Шерману головний біль.

"Обмеження подорожей та подорожей створюють для нас реальні проблеми», – сказала вона. ​"Якщо ви не подаєте заяву на візу, ви можете перебувати в ЄС кожні шість місяців».

"Для сільськогосподарських цілей потрібно перебувати на місці протягом певних періодів, щоб спостерігати, наглядати і просто приступати до важкої роботи», – додав Шерман. ​"Я, безумовно, поцікавлюся особливими умовами для фермерів-нерезидентів, коли настане час».

Велика Британія збирається вийти з ЄС, де-факто, 1 січня. (Технічно він вийшов 31 грудня 2019 року, але увійшов у річний перехідний період, у якому нічого не змінилося).

Поки є деяка надія Угода може бути досягнута раніше, Шерман разом із багатьма іншими сільськогосподарськими виробниками чекатиме, щоб побачити, якими саме будуть майбутні торгові та туристичні відносини між двома сторонами.