подрібнення оливкової олії / сторінка 3
Може. 4, 2021 рік
Виробники в Греції виробляють електроенергію за допомогою стічних вод оливкового млина
Виробники можуть заощадити гроші та бути більш стійкими, доставляючи стічні води оливкового млина на місцеві заводи з виробництва біогазу.
Листопад 23, 2020
Нова технологія виробництва покращує якість оливкової олії
Випробування показують, що технології екстракції з використанням високого вакууму збільшують кількість поліфенолів і знижують кількість летких сполук в оливковій олії першого віджиму. Необхідні подальші тести, щоб зрозуміти їхній вплив на врожайність.
Жовтень 20, 2020
Урожай у розпалі на італійських фермах, відзначених нагородами
Італійські виробники з найвищим рейтингом високі очікування, оскільки їхні ферми та заводи працюють на повну.
Серпень 8, 2018 Production
Червень 10, 2018 Business
Може. 8, 2018 рік Production
UC Davis представляє майстер-клас із вирощування, фрезерування та брендингу
Квітні 3, 2018 World
Чому деякі виробники не готові відмовитися від традиційної преси
Листопад 10, 2017 Production
Заморожування оливок після збору врожаю не впливає на якість оливкової олії
Жовтень 12, 2017
Дослідники перетворюють стічні води оливкового млина для практичного використання
Дослідження виявили, як зменшити шкідливий вплив стічних вод оливкової олії на навколишнє середовище.
Жовтень 10, 2017
Дослідники показують, як швидкість подрібнення впливає на врожайність і якість
Параметри якості не змінювалися завдяки швидкості подрібнення, але ефективність екстрагування та вміст хлорофілів збільшувалися зі збільшенням швидкості ротора молоткового млина в безперервному промисловому процесі.
Жовтень 9, 2017
Феноли в побічних продуктах оливкового млина можуть бути ефективними консервантами в свіжому м’ясі
Дослідження, проведене в Італії, показало, що феноли можна використовувати як антиоксиданти в сирих і варених свіжих свинячих ковбасах, запобігаючи окисненню ліпідів і обмежуючи окисне розщеплення холестерину.
Вересні 11, 2017
Яке майбутнє чекає на оливкову олію без кісточок?
Оскільки все більше виробників користуються перевагами прогресу в технології фрезерування, чи олія без кісточок стане більш поширеною на полицях магазинів, чи їм судилося залишитися нішевим продуктом?
Серпень 21, 2017
Відзначений нагородами виробник шукає інвесторів для підземного заводу
П’єтро Ре з Tamia задумав надсучасний, багатоцільовий та екологічний завод – і він шукає спонсорів.
Серпень 2, 2017
Повернення з курсу майстра фрезерування
Організатори щорічного курсу кажуть, що він розрахований на «тих, хто ніколи не обробляв оливки, до тих, хто мололив протягом десятиліть».
Може. 15, 2017 рік
Людина, яка стоїть за китайським малоймовірним золотом на NYIOOC
Інженер-агроном з Аргентини переконує китайську компанію покращити якість продукції та виграє золото на найпрестижнішому в світі змаганні з оливкової олії.
Mar. 21, 2017
Ультразвук може покращити витяг EVOO
Дослідники розробили доступну систему екстракції з використанням ультразвуку, яка може покращити якість та збільшити врожай.
Січень 5, 2017
Чи оливкові насіння — наступний суперпродукт?
Іспанський виробник оливкової олії вивчає альтернативні варіанти використання продуктів, які зазвичай викидаються. Як виявилося, оливкове насіння може похвалитися цілим рядом корисних властивостей, ніж можна використовувати в косметичних продуктах, продуктах харчування, добавках тощо.
Грудень 31, 2016
Завдання Міллера офіційно оголошено Апулією
Посаду професіоналів, відповідальних за технічне управління заводом, Апулія офіційно оприлюднила установою Регіонального реєстру майстрів мельників.
Листопад 4, 2016
Для цього майстра Міллера «Все в ремеслі»
Мельник Pacific Sun Farms Пабло Войцук каже, що магія якісної оливкової олії першого віджиму полягає в її виготовленні.
Жовтень 17, 2016
Перший оливковий млин з нульовим впливом для виробництва енергії
Джованні Кассезе розробив систему, створену Pieralisi, яка може стати першим повністю екологічно стійким млином для оливкової продукції.
22 липня 2016 р
Майстер-курс фрезерування повертається до Девіса
Програму знову очолюватиме Леандро Раветті, один із провідних світових експертів із вирощування, переробки та стандартів оливкової олії.
Грудень 10, 2015
Стабільне виробництво EVOO повторно використовує всі побічні продукти
Завдяки великому розвитку варильних установок для відновлюваної енергії протягом останніх років, вологі вичавки можна використовувати для виробництва біогазу.
Січень 1, 2015
Традиційне виробництво оливкової олії в Тунісі
Незважаючи на своє зростання в міжнародному рейтингу, туніські виробники все ще міцно прив’язані до старих традицій.