Production
У наступні кілька років до італійського оливкового сектора надійдуть значні кошти з різних джерел, що становлять близько 3,000 євро на кожен з мільйона гектарів, відведених для вирощування оливок в країні.
Ці кошти будуть надходити з Національного плану відновлення та стійкості (RRP), затвердженого Європейським Союзом, нова Спільна сільськогосподарська політика (CAP) та нової організації спільного ринку (CMO).
Нам потрібен захід з утилізації та реконструкції, щоб дозволити реорганізацію сектору переробки оливкової олії, який сьогодні потребує та має використовувати найкращі доступні технології.– Стефано Каролі, президент AIFO
Нові кошти призначені для збільшити обсяги та якість італійського виробництва оливкової олії, яке побачило своє середня врожайність значно падає через деякий час.
Згідно з даними Міжнародної оливкової ради, в Італії врожай оливкової олії впав на 15-20 відсотків за останнє десятиліття в порівнянні з попереднім, а показники погіршилися протягом останніх трьох-чотирьох років.
Див також:Виробничі витрати встановлені для різкого зростання в ІталіїКрім того, альтернативні роки виношування показують ще більш виражене середнє падіння порівняно з попередніми десятиліттями.
За словами провідних асоціацій оливкових фермерів, виробників оливкової олії та мельників, цей сектор вкрай потребує коштів CAP.
Однак вони стверджують, що вторгнення Росії в Україну докорінно змінило світогляд аграрного сектору і має бути враховано в загальноєвропейському плані сільського господарства до того, як він набуде чинності у 2023 році.
"Нам потрібен інший підхід, тому що геополітичні умови змінилися», – сказав Джуліано Мартіно, директор Італійської міжпрофесійної організації Olive. "Політика, затверджена лише кілька тижнів тому, потребує переосмислення».
"Нам не потрібно відмовлятися від наших прагнень до якості, але нам потрібна краща координація між гравцями виробничого ланцюга, щоб протистояти викликам нової глобалізації», – додав він.
Нікола Ді Нола, директор Unaprol, італійської асоціації виробників оливкової олії, сказав: "нам потрібен крок вперед культура оливкової олії”, створюючи нових експертів ланцюга виробництва оливкової олії.
Така культура підвищила б "свідомість споживача на оливкова олія першого віджиму використання, що може вплинути на великі роздрібні торговці супермаркетів і змусити їх надати належну гідність цьому продукту, позбавляючись від недорогих дешевих пропозицій», – додав він.
Недавня 30 мільйонів євро інвестицій у модернізації та відновленні оливкових гаїв, затверджених Римом, була вітала промисловість.
Тим не менш, Бруно Армільяс, колега директора Unaprol, сказав це "– це крапля в морі, яка підвищує потенційний врожай приблизно на 10,000 - тонн, але нам потрібно буде це повторювати з часом, щоб дати реальний вплив на сектор».
"Зазначимо лише, що Іспанія інвестувала в 10 разів більше і зараз має 1.5 млн тонн виробництва», – додав він.
Уряд зосередив свою увагу на покращенні врожайності оливкової олії. надано 100 мільйонів євро модернізувати свою інфраструктуру та обладнання. Проте асоціація виробників оливкової олії AIFO заявила, що потрібен новий підхід.
"Ми не хочемо і не повинні наслідувати іспанську модель, а нашу 5,000 заводів оливкової олії не є конкурентоспроможними більше», – сказав Стефано Каролі, президент AIFO. "Нам потрібен захід утилізації та реконструкції, щоб дозволити реорганізацію сектору переробки оливкової олії, який сьогодні потребує та має використовувати найкращі доступні технології».
"Тому ми просимо, щоб кошти спрямовувалися не на створення невеликих заводів у масштабах компанії, а на фінансування більшої кількості структурних ремонтів, що мають великий вплив на весь ланцюжок продукції», – додав він.
Луїджі Карікато, італійський експерт з оливкової олії та організатор конвенцій, пов’язаних з оливками, розповів IlSole24Ore, як Італія "завжди були злети і падіння, з сезонами, які іноді були дуже негативними, але є умови для сильного відновлення в середньостроковій і довгостроковій перспективі».
Карикато додав, як споживання оливкової олії поширюється по всьому світу, далеко за межі Південної Європи або Північної Африки.
"Зараз ми говоримо про міжетнічну їжу, яка перетнула всі кордони; Це має проникли в Китай, Японію та Індії», – сказав він. "Якщо італійський споживач завжди орієнтується на ціну, оливкова олія сприймається як цінний продукт, який може виправдати вищу ціну за кордоном».
За даними Міжнародної оливкової ради, світове споживання оливкової олії повільно, але неухильно збільшувався, піднявшись з 3.061 мільйона тонн у 2010/11 врожайному році до 3.214 мільйона тонн, оцінених у 2021/22.
Більше статей на тему: Італія, подрібнення оливкової олії, якість оливкової олії
13 липня 2023 р
Нове очисне обладнання для оливкових заводів економить воду, гроші, результати дослідження
Очищення за допомогою системи SILAC, яка використовує миючий засіб на основі піни та тиск повітря, скорочує час на очищення фрезерного обладнання та економить воду та гроші.
Квітні 24, 2023
Американські виробники пережили складний сезон і досягли хороших результатів
Хоча очікується, що врожайність буде на 50 відсотків нижчою, ніж минулого року, є підстави для позитивного прогнозу.
Жовтень 16, 2023
Оливкові дерева на громадських землях дають щедрий урожай італійським жителям
Дедалі більше місцевих органів влади заохочують місцевих жителів і школи збирати покинуті оливкові дерева на державних землях.
24 липня 2023 р
Відомий калабрійський виробник ділиться ідеєю змішування, органічного землеробства та олеотуризму
Виробник Enotre обговорює проблеми та можливості для виробників оливкової олії у другому за величиною регіоні виробництва оливкової олії в Італії.
Грудень 5, 2023
Наполеглива праця дає якість світового рівня в Бразилії
Estância das Oliveiras отримав сім золотих нагород у 2023 році NYIOOC, найбільше за один рік для будь-якого бразильського виробника.
Може. 10, 2023 рік
У Португалії важкий сезон завершився більшою рішучістю
Один ветеран галузі характеризує урожай 2022 року в Португалії як ідеальний шторм. Тим не менш, загальна відданість якості залишається непохитною.
Mar. 7, 2024
Стародавні оливкові гаї на Капрі є джерелом біорізноманіття
Дослідники простежили походження оливкових дерев на острові до Криту та материкової Італії та виявили 21 новий сорт.
Лютий 26, 2024
Новий закон в Італії визначає роль фермерів у захисті навколишнього середовища
Поряд із захистом природних ландшафтів Італії та сприянням вирощуванню традиційних культур, закон спрямований на стримування відтоку із села за допомогою економічних стимулів.