Їжа та кулінарія / сторінка 8
8 липня 2019 р
Нові дослідження пов'язують ультраоброблену їжу з передчасною смертю
Два незалежні дослідження, проведені у Франції та Іспанії, показали, що люди, які споживають багато продуктів, що містять ультраоброблені продукти, піддаються підвищеному ризику серцево-судинних захворювань і передчасної смерті.
Квітні 22, 2019
Поживні речовини з їжі, а не з добавок, пов'язані з меншим ризиком смерті
Дослідники виявили, що негативний вплив поганого харчування на здоров’я не можна компенсувати прийомом харчових добавок.
Квітні 17, 2019
Оливкова олія стимулює зростання агропродовольчого сектору Греції
Згідно з новим звітом, оливкова олія була найбільшим експортом грецьких агропродовольчих товарів минулого року та четвертим за величиною експортом загалом. Його успіх відновив заклик від фермерів до підтримки уряду.
Mar. 20, 2019 Їжа та кулінарія
Жовтень 1, 2018 Їжа та кулінарія
Вересні 10, 2018 Їжа та кулінарія
Ресторани Греції повільно впроваджують нові правила для обслуговування оливкової олії
Серпень 30, 2018 Їжа та кулінарія
Серпень 9, 2018 Їжа та кулінарія
Покриття поверхонь для приготування їжі олією може запобігти перехресному забрудненню
Може. 31, 2018 рік
Оливкова олія і кетогенна дієта
Дослідження діабету, ожиріння, втрати ваги та холестерину показали, що кетогенна дієта може мати позитивний вплив на боротьбу зі здоров’ям.
Квітні 24, 2018
Тріо харчових виставок у Вероні
Sol&Agrifood проходила з 15 по 18 квітня у Veronafiere разом із Enolitech, міжнародною виставкою технологій оливкової олії та вина, та Vinitaly, найбільшою в світі виставкою, присвяченою виноробному сектору.
Mar. 29, 2018
Європа запускає «Центр знань» для боротьби з шахрайством з харчовими продуктами
Центр знань з питань шахрайства та якості харчових продуктів було створено у відповідь на занепокоєння споживачів щодо харчових продуктів, найбільш схильних до фальсифікації, таких як оливкова олія, вино, мед, молочні продукти, риба, м’ясо та птиця.
Січень 25, 2018
Массіміліано Алаймо про інноваційний потенціал оливкової олії
Шеф-кухар з трьома зірками Мішлен каже, що оливкова олія володіє ароматами краще, ніж масло, і дозволяє йому створювати кремову консистенцію без використання молочних продуктів, що робить страви легшими для перетравлення.
Січень 10, 2018
Ресторан, роздрібний продавець вина об’єднуються для пар вин, оливкової олії та продуктів
Сомельє з оливкової олії ділиться своєю пристрастю через низку заходів в Олімпії, штат Вашингтон.
Січень 10, 2018
Дві закусочні в Італії, які оспівують магію EVOO
Filodolio в Римі та Olivia у Флоренції створюють кулінарні творіння, натхненні свіжими інгредієнтами та досконалістю італійської оливкової олії.
Січень 3, 2018
Найкращий шеф-кухар Франції розповідає про оливкову олію
Olive Oil Times розмовляв з Мауро Колагреко з Міразура.
Грудень 4, 2017
Паризька розвідка нових нафт стає міжнародною
Olio Nuovo Days анонсували третє видання «Hémisphère Nord» на прес-конференції в Парижі.
Листопад 30, 2017
Простежити історію оливкової олії через стародавні кухні
У своїй новій книзі Джоан Натан документує глобальну міграцію оливкової олії та єврейської їжі з біблійної епохи.
Листопад 27, 2017
5 продуктів, які борються з ревматоїдним артритом
Дослідження, що вивчають вплив їжі на ревматоїдний артрит, показали, що протизапальні властивості оливкової олії та інших продуктів середземноморської дієти можуть допомогти мінімізувати та запобігти руйнуванню суглобів.
Жовтень 12, 2017
2-а конференція «Продовольчі цінності» відбулася в Тоскані
Експерти з найрізноманітніших професій зустрілися на віллі Пекорі Хіральді в Борго Сан-Лоренцо, щоб обговорити актуальність середземноморської дієти та вивчити нові підходи та пропозиції.
Вересні 7, 2017
Виробники морозива використовують оливкову олію першого віджиму як заміну жирів, які традиційно використовуються в морозиві, і результати чудові.
Серпень 17, 2017
Експерти з харчової політики побоюються, що нові заходи Агентства з харчових стандартів не вирішують належним чином проблеми безпеки харчових продуктів після Brexit.
Серпень 1, 2017
EVOO почесний гість у Gracie Mansion
Паола Аранчі є шеф-кухарем Gracie Mansion, офіційної резиденції мера Нью-Йорка Білла де Блазіо. У цьому ексклюзивному інтерв’ю вона поділилася своєю любов’ю до кулінарії та своїм особливим зв’язком з оливковою олією першого віджиму.
27 липня 2017 р
Дослідження оливкової олії від шеф-кухаря Деніза Зембо
Відомий хорватський шеф-кухар Деніз Зембо ділиться уявленнями про кулінарні можливості приготування їжі та інновацій з оливковою олією.