Оливкова олія і кетогенна дієта

Дослідження цукрового діабету, ожиріння, втрати ваги та холестерину показали, що кетогенна дієта може мати позитивний вплив на боротьбу зі здоров’ям значної частини населення і, якщо її застосовувати безпечно та правильно, дозволяє оливковій олії бути регулярною частиною щоденний спосіб життя.

Кетогенна дієта - це дієта, заснована на споживанні переважно жирів, приділяючи менше уваги двом іншим макроелементам, зокрема вуглеводам. Хоча співвідношення варіюється в залежності від індивіда та його цілей, споживання зазвичай складається лише з п’яти до десяти відсотків вуглеводів, від п’ятнадцяти до тридцяти відсотків білків, а залишок раціону складається з жирів.

Основа дієти проста: більш високе споживання жиру перетворює організм на використання жиру як джерела енергії замість стандартних вуглеводів. Тіло розщеплює жир для отримання палива, перетворюючи його на кетони або кетонові тіла, які потім може використовувати в процесі, відомому як кетоз.

Кетоз - це перетворення цих кетонових тіл у корисне джерело енергії, що відбувається по шляху перетворення енергії в організмі. Оскільки організм повертається до цього альтернативного джерела палива, важливо не споживати велику кількість вуглеводів, оскільки він знову переходить на використання цього макроелемента як палива.

З точки зору здоров’я та дієти, популярність кетогенної дієти набула, оскільки в її основі організм спалює жир для отримання енергії. Оскільки організм стає ефективним у цьому методі добування енергії, ви можете зменшити кількість споживаного жиру, і тіло почне використовувати накопичений жир, а також жир, який ви споживаєте, щоб полегшити кетоз.

Простота концепції та її потенційні пов’язані з нею переваги стали основою досліджень, що вивчають потенційні ефекти та наслідки кетогенної дієти для різних груп населення.

Одне дослідження розглядали людей, які страждають від ожиріння, і кетогенну дієту як потенційну допомогу в схудненні. Дослідження показало, що одна з найбільших переваг дієти, коли мова заходить про боротьбу з ожирінням, — це непрямий ефект посилення насичення.

Збільшена кількість жиру в раціоні допомагає людям відчувати ситість протягом більш тривалого періоду часу за рахунок модуляції рівня цукру в крові. Оскільки жир не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові і повільно перетравлюється, він забезпечує постійне джерело енергії, змушуючи людей відчувати голод рідше, а загальне споживання калорій зменшується.

Це природний прогрес уздовж траєкторії здоров’я – перехід від вирішення проблеми ожиріння, пов’язаного з регулюванням рівня цукру в крові, до подальшого вирішення проблеми дисфункції регулювання цукру в крові: діабету.

Цукровий діабет 2 типу – це тривалий метаболічний розлад, який характеризується високим рівнем цукру в крові, інсулінорезистентністю та відносною нестачею інсуліну. Інсулінорезистентність — це коли організм більше не може виділяти інсулін природним шляхом у відповідь на підвищення рівня цукру в крові, а отже, рівень цукру в крові залишається високим. Це, як правило, дисфункція рецепторів інсуліну, і зі змінами в дієті, включаючи зниження рівня цукру та вуглеводів, її можна контролювати або змінити.

Одним із способів зробити це, який дає багатообіцяючі результати в дослідженнях, є кетогенна дієта. В 2017 дослідження Оцінюючи кетогенну дієту в лікуванні діабету, дослідники показали, що дієта здатна знижувати рівень глюкози в крові, що є основним ключем до мінімізації виникнення та діагностики діабету. Це було додатково підтверджено в а вчитися оцінка довгострокових ефектів кетогенної дієти у пацієнтів з ожирінням, пропонуючи подібні результати щодо її здатності знижувати рівень глюкози в крові, а також знижувати рівень загального холестерину та тригліцеридів.

Все це, звісно, ​​зводиться не тільки до споживання належної кількості жиру та уваги до споживання вуглеводів, але й до типів жирів, які ви споживаєте.

В одному дослідженні люди вживали дієту, яка складалася з 20% насичених жирів і 80% поліненасичених і мононенасичених жирів, що, по суті, дозволяло збалансоване споживання здорових і необхідних жирів, щоб максимально збільшити функціональну здатність кетозу в організмі.

Зі збільшенням кількості доказів корисності споживання жирів важливим кроком є ​​зосередження уваги на джерелах жиру, які дозволяють людям скористатися цими перевагами.

Одним з таких джерел є оливкова олія, яка містить як насичені, так і мононенасичені жири, а також необхідні жири Омега-6 і Омега-3. Інші корисні варіанти жирів включають авокадо, лляну олію, а також горіхи та насіння

У той час як кетогенна дієта продемонструвала все більшу перспективу допомоги людям з певними захворюваннями в боротьбі з діабетом і в зниженні рівня холестерину, перетворення організму в кетоз і збереження його є складним завданням і вимагає суворого дотримання значень макроелементів.

Незалежно від того, чи приймаєте ви кетогенну дієту, важливо включати регулярне споживання здорових жирів, включаючи оливкову олію.