Поживні речовини з їжі, а не з добавок, пов'язані з меншим ризиком смерті

Дослідники виявили, що негативний вплив поганого харчування на здоров’я не можна компенсувати прийомом харчових добавок.

Квітні 22, 2019
Від Мері Вест

останні новини

Достатнє споживання певних поживних речовин з їжею пов’язане з меншим ризиком рак та смертність від усіх причин, згідно з новим дослідженням.

І навпаки, поживні речовини з харчових добавок не пов’язані зі зниженим ризиком смерті: насправді деякі добавки можуть збільшити ймовірність смертності.

Оскільки потенційні переваги та шкоду використання добавок продовжують вивчатися, деякі дослідження виявили зв’язок між надлишковим споживанням поживних речовин і несприятливими результатами, включаючи підвищений ризик деяких видів раку.- Фанг Фанг Чжан, доцент Університету Тафтса

Проблемними добавками були кальцій і вітамін D. Дози кальцію, які перевищували 1,000 міліграмів на день, були пов’язані з високим ризиком смерті від раку. Добавки вітаміну D, які приймали люди, які не мають дефіциту вітаміну D, були пов’язані з підвищеною ймовірністю смерті від усіх причин, включаючи рак.

"Оскільки потенційні переваги та шкоду використання добавок продовжують вивчатися, деякі дослідження виявили зв’язок між надлишковим споживанням поживних речовин і несприятливими наслідками, включаючи підвищений ризик деяких видів раку», – старший автор Фанг Фанг Чжан, доцент Школи науки про харчування Фрідмана. і політика в університеті Тафтса. "Важливо розуміти роль, яку поживна речовина та її джерело можуть відігравати в результатах для здоров’я, особливо якщо ефект може не бути корисним».

Див також:Здоров'я Новини

Дослідники використовували дані 27,000 20 дорослих американців віком від - років, щоб дослідити два стосунки. Одне включало вплив споживання поживних речовин на ризик смерті, а інше – різницю між споживанням поживних речовин з дієти та споживанням поживних речовин із добавок на рівень смертності.

Фаза дослідження, на якій вивчався вплив поживних речовин на ризик смерті, виявила три асоціації:

реклама
  • Достатнє споживання магнію та вітаміну К було пов’язано з меншим ризиком смерті.
  • Достатнє споживання вітаміну К, вітаміну А та цинку було прив'язано до зниження серцево-судинне захворювання ризик смерті.
  • Надмірне споживання кальцію було пов’язано з більш високою ймовірністю смерті від раку.

Коли поживні речовини з їжі порівнювали з поживними речовинами з харчових добавок, результати показали, що перші дві асоціації пов’язані з поживними речовинами з їжі, а не з харчовими добавками.

Хоча ніякого негативного впливу споживання кальцію з їжею не було відзначено, надлишкове споживання кальцію з добавками було пов’язано з підвищеним ризиком смерті від раку. Крім того, добавки не впливали на ризик смерті у людей з низьким споживанням поживних речовин з їжею.

"Наші результати підтверджують ідею про те, що, хоча вживання добавок сприяє підвищенню загального споживання поживних речовин, існують корисні асоціації з поживними речовинами з продуктів, які не спостерігаються з добавками», – сказав Чжан. "Це дослідження також підтверджує важливість визначення джерела поживних речовин при оцінці результатів смертності».

За словами авторів, дослідження мало деякі обмеження, такі як опора на самозвіти, які підлягають упередженості. Результати опубліковані в Annals of Internal Medicine.

Тейлор Енгельке, зареєстрований дієтолог і дієтолог і власник Nutrimental Healthcare, сказав Olive Oil Times про фактори, які можуть пояснити, чому добавки не були пов’язані з нижчим рівнем смертності.

"Багато досліджень підтверджують феномен, відомий як синергетичний ефект їжі», – сказала вона. "Воно включає ідею, що їжа — це більше, ніж сума їх частин. Сотні і тисячі фітонутрієнтів працюють разом для нашого здоров’я в цілому».

"Жодна поживна речовина не є більш корисною, ніж інша, так само, як жоден орган в організмі не є важливішим за інші, тому що всі вони працюють в тандемі, щоб забезпечити належне функціонування організму», – продовжила вона. "Інші фактори, що лежать в основі користі, включають клітковину, а також більшу біодоступність поживних речовин у їжі порівняно з поживними речовинами в добавках».

"Наприклад, кальцій набагато легше засвоюється і використовується для зміцнення наших кісток, якщо його ковтати в склянці молока або чашці шпинату, замість того, щоб приймати таблетку карбонату кальцію», – додала вона.





реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції