Законодавство Швейцарії забороняє Nutri-Score

Парламентська ініціатива може зробити Швейцарію першою країною в Європі серед тих, що прийняли Nutri оцінка змінити курс і заборонити етикетку на передній частині упаковки (FOPL).

Рада штатів Швейцарії, одна з двох гілок парламенту, схвалила пропозицію Комісії з питань науки, освіти та культури з проханням розглянути потенційний негативний результат прийняття Nutri-Score.

Відповідно до руху, здорове харчування вимагає широкого підходу до харчування і не може покладатися на бали, присвоєні окремим упаковкам продуктів.

Nutri-Score — це FOPL у стилі світлофора, який використовує комбінацію п’яти узгоджених кольорів і літер, щоб оцінити, наскільки корисним є упакований харчовий продукт на основі вмісту жиру, цукру, солі та калорій на порцію 100 грамів або мілілітрів. The ​"Зелений A» вказує на найздоровіший варіант, і ​"Червоний E» позначає найменш здоровий.

Бенедикт Вюрт, представник комісії в раді, сказав своїм колегам, що Nutri-Score має кілька недоліків, зокрема той факт, що він не розрізняє ультраоброблені та необроблені продукти.

Вюрт додав, що Nutri-Score не враховує добавки, походження або екологічність продукту.

У результаті Вюрт сказав, що традиційні швейцарські продукти, такі як сир, караються за високий вміст жиру, тоді як ультраоброблена альтернатива може отримати вищу оцінку.

Зважаючи на підтримку подання більшістю представників палати, найближчим часом подання буде обговорено на національному рівні.

Федеральна рада Швейцарії, національний уряд, виступила проти цієї пропозиції, підкресливши, що Nutri-Score є добровільним для виробників і роздрібних торговців і не відповідає національним рекомендаціям щодо харчування.

Президент Швейцарії Ален Берсе попередив, що якщо парламент схвалить таку позицію, адаптацію країни Nutri-Score, можливо, доведеться скасувати.

Попередження Берсета надходить через місяць після Уряд Румунії заборонив Nutri-Score.

За словами Тасоса Кіріакідеса, доцента Єльської школи громадської охорони здоров’я, той факт, що Nutri-Score не враховує харчові добавки та їхній вплив на здоров’я, є лише ​"одна з його вад».

"Я згоден з наданням споживачеві чіткої та лаконічної інформації на етикетці», — сказав Кіріакідес Olive Oil Times.

"Проблема виникає, коли ви застосовуєте це повсюдно для кожного продукту, кожної їжі, кожної поживної речовини, не розуміючи, що справа не лише в калоріях», – додав він. «[Етикетка] має стосуватися контексту використання [конкретної їжі]».

"Візьміть безалкогольний напій, безкалорійний, оскільки немає цукру», — продовжив Кіріакідес. ​"Контекст полягає в тому, скільки ви цього споживаєте та які наслідки це має для вашого здоров’я».

Єльський професор, серед організаторів Міжнар Єльський симпозіум з оливкової олії та здоров'я, зазначив, що різні етикетки можна наносити на різні продукти харчування, щоб ефективно допомагати споживачам.

"Візьміть оливкову олію з її унікальними характеристиками», – сказав Кіріакідес. ​"Спеціальне маркування [рослинних] олій може допомогти споживачам вибрати серед таких олій. За допомогою Nutri-Score вони повинні порівнювати оливкову олію з безалкогольним напоєм».

Засновник Nutri-Score Серж Герцберг пояснив, як система рейтингів підтримує вибір споживачів у категоріях продуктів харчування.

В 2020 Olive Oil Times інтерв'ю, він стверджував, що етикетки допомагають споживачам порівнювати дві або більше подібних пропозицій.

Однак Кіріакідес сказав, що аргумент Герцберга на користь Nutri-Score не такий простий, як здається.

"Якщо споживачі, які не знають про оливкову олію, побачать етикетки Nutri-Score, вони цілком можуть подумати, що газований напій буде кориснішим, ніж оливкова олія», — сказав він.

З останнім оновленням алгоритму Nutri-Score оливкова олія є тепер класифікується як ​"Світло-зелений B” замість ​"Жовтий C.» У нещодавній заяві Герцберг уточнив це оливкової олії ніколи не буде ​"Зелений А” оскільки це жир.

Це означає, що 100 мілілітрів оливкової олії не можуть претендувати на Green A. Hercberg зауважив, що така оцінка не зменшує доведений Користь для здоров'я оливкової олії.

"Якщо намір полягає в тому, щоб поінформувати споживачів про здоровий вибір, то [не позначати це як Green A] означає, що ви просто проігнорували важливий компонент того, що приносить оливкова олія», — сказав Кіріакідес.

Професор Єльського університету також зазначив, як оцінюються всі оливкові олії ​"Світло-зелений B» від Nutri-Score, що означає, що алгоритм, що лежить в основі FOPL, не враховує біологічно активні сполуки, які відрізняють, що роблять оливкова олія першого віджиму виділятися з-поміж усіх інших сорти оливкової олії.

"Зі своїм рейтингом оливкової олії Nutri-Score не допомагає Середземноморська дієта", - сказав Кіріакідес. ​"Люди, які звертаються до MedDiet, оскільки вони чули, що це здорово, незабаром дізнаються, що оливкова олія лежить в її основі як здоровий суперпродукт. Потім вони заходять у магазин і бачать, що він отримує, можливо, B або, швидше за все, C».

"Питання полягає в контексті: як ви споживаєте [таку їжу, як оливкова олія]? Що ви цим споживаєте? Як воно стало частиною [такого споживання]?» – додав Кіріакідес.

"Приймати оливкової олії і обсмажування", - продовжив він. ​"Ми знаємо, що якщо ви обсмажте овочі на оливковій олії першого віджиму, порівняно з будь-якою іншою оливковою олією, ви набагато краще засвоюєте поживні речовини. Є синергія».

"Ви повинні говорити про цю синергію, а не про окремі продукти», – сказав Кіріакідес. ​"Якщо ви керуєтеся калоріями, ви пропускаєте всі ці взаємодії, і є багато інших прикладів цього».

"Намір створити просте маркування харчових продуктів створює ще більше плутанини», – додав він.

Дослідники Nutri-Score давно стверджують, що FOPL не шкодить середземноморській дієті.

В Інтерв'ю 2022 року, Герцберг похвалив середземноморську дієту та розповів Olive Oil Times, ​"середземноморська дієта віддає перевагу оливковій олії серед доданих жирів, але не рекомендує її споживання ad libitum».

"Середземноморська дієта, отже, ні за яких обставин не рекламує сири та оброблене м’ясо», – сказав Герцберг.

Однак італійці не згодні. Італійські фермерські асоціації, виробники харчових продуктів, місцеві та національні уряди неодноразово критикували французький FOPL, виступаючи в авангарді опозиції щодо можливого впровадження Nutri-Score на європейському рівні.

Нещодавно міністр сільського господарства, продовольчого суверенітету та лісового господарства Італії Франческо Лоллобрігіда заявив, що Nutri-Score не відповідає вимогам щодо італійських продуктів харчування.

За його словами, FOPL не розрізняє якість продукції. Натомість це ​"спрямовує та впливає на [споживачів] в ім’я алгоритмів до деяких виробництв, які мають мало спільного з природними процесами».

Його слова прозвучали після заяви італійської фермерської асоціації Coldiretti, згідно з якою FOPL ​"зосереджується лише на дуже обмеженій різноманітності поживних речовин (таких як цукор, жир або сіль) і споживанні енергії без урахування порцій, парадоксальним чином виключаючи з раціону 85 відсотків якісних продуктів «Зроблено в Італії».

• TV Svizzera
• Тіо 20 хвилин
• Новини EFA