Новини
За словами одного з її засновників, оливкова олія ніколи не могла отримати "Green A» від Nutri-Score, найвищого рейтингу за системою маркування харчових продуктів на передній частині упаковки (FOPL).
Цікаво, економічний сектор вирішує, як класифікувати продукт, чи науковці?- Серж Герцберг, засновник A Nutr-Score
Серж Герцберг, французький дієтолог з Північного університету Сорбонна, сказав іспанському інформаційному агентству EFE, що оскільки єдиним макроелементом, який міститься в оливковій олії, є жир, її неможливо отримувати. "А” клас.
Однак він додав, що це не применшує важливості оливкової олії для здоров’я людини Середземноморська дієта.
Див також:Групи громадської охорони здоров'я закликають ЄС прискорити запровадження етикеток харчових продуктів на лицьовій стороні упаковкиГерцберг зазначив, що головною причиною того, що мононенасичені жири в оливковій олії є корисними для серця. всі категорії оливкової олії будуть оновлені від "Жовтий C” до "Світло-зелений B», коли цього року буде оновлено алгоритм, що лежить в основі системи FOPL.
"Я багато читав в іспанській пресі, що сектор оливкової олії хоче отримати рейтинг А», — сказав він EFE. "Цікаво, економічний сектор вирішує, як класифікувати продукт, чи науковці? Завтра Coca-Cola скаже, що вона хоче A чи B, а Nutella від Ferrero group, що вона хоче кращої оцінки».
Що таке Nutri-Score?
Nutri-Score — це система маркування поживних цінностей на передній частині упаковки, яка призначає бали харчовим продуктам на основі їх поживного вмісту, наприклад енергії, загального цукру, загального жиру, насиченого жиру, клітковини та білка. Оцінка варіюється від A (найкращий) до E (найгірший) і відображається на етикетці за допомогою системи кольорового кодування. Він покликаний допомогти споживачам зробити вибір здоровішої їжі шляхом швидкого та легкого порівняння харчової цінності різних продуктів. Nutri-Score був розроблений вченими в Європі та був прийнятий у кількох країнах, включаючи Францію, Бельгію та Іспанію.
Хосе Пенко, директор Іспанської асоціації оливкових муніципалітетів (AEMO), швидко відповів: "неприйнятно порівнювати оливкову олію з кока-колою або нутеллою з точки зору поживності. Крім того, ми вважаємо неможливим повірити, що ця фраза була вимовлена вченим».
В коментарі опубліковано на LinkedIn, Penco додав, що запит на оливкову олію оцінити як "Green A» не слід вважати запитом сектору оливкової олії.
"Не економічний сектор вирішує або пропонує, як класифікувати оливкова олія першого віджиму; численні опубліковані дослідження та клінічні випробування показують, що оливкова олія першого віджиму є найкориснішою серед усіх відомих жирів», — написав Пенко.
Nutri-Score — це FOPL у стилі світлофора, який використовує комбінацію п’яти узгоджених кольорів і літер, щоб оцінити, наскільки корисним є упакований харчовий продукт на основі вмісту жиру, цукру, солі та калорій на порцію 100 грамів або мілілітрів. The "Зелений A» вказує на найздоровіший варіант, і "Червоний E» позначає найменш здоровий.
Як повідомляє Euroactiv, Герцберг сказав, що етикетки Nutri-Score не можуть надати споживачам всю можливу інформацію про здоров’я та поживну цінність будь-якого продукту.
Наприклад, Nutri-Score не вказує, чи є продукти ультраоброблений, містять пестициди або там, де їжа була вирощена чи виготовлена.
Крім того, Nutri-Score не рекомендує розміри порцій зазначеного продукту. Тим не менш, Hercberg сказав, що Nutri-Score наразі є найефективнішою системою маркування.
"Ми не можемо додати всі ці елементи в одну мітку», — сказав він. "Ви повинні прийняти ідею, що потрібно надавати сегментовану та додаткову інформацію».
Пенко сказав, що подібні заяви Hercberg стимулюють розвиток оливкової олії лобіювання проти широкого впровадження Nutri-Score.
"Ми пишаємося роботою, яку ми виконали, щоб зупинити запропоновані етикетки Nutri-Score на лицьовій стороні упаковки, тим більше, коли читаємо такі заяви», — сказав він.
Наразі Nutri-Score є однією з систем FOPL, які вивчаються Європейською комісією напередодні багато відкладених планів запровадити обов’язкове пан’європейське маркування харчових продуктів, що очікується не раніше 2024 року.
Більше статей на тему: Nutri оцінка, маркування оливкової олії, трендів
Квітні 24, 2023
Лише п’ятнадцять відсотків американців знайомі з перевагами середземноморської дієти для здоров’я, як показало опитування клініки Клівленда.
Може. 11, 2023 рік
Виробники в маленькому хорватському селі святкують успіх, вимагаючи додаткової підтримки
Фермери в прибережній Далмації згадали про свій успіх на World Olive Oil Competition у своєму заклику до збільшення інвестицій у сектор.
Січень 29, 2024
Виробництво в Іспанії, як очікується, не досягне початкових оцінок
Оцінки виробництва коливаються від 680,000 755,000 до 2023 24 тонн на -/- урожайний рік, що нижче очікувань на початку збору врожаю.
Mar. 20, 2023
Лабораторний тест визначив би сенсорний профіль оливкової олії шляхом аналізу її молекул
Мета полягає в тому, щоб додати лабораторний аналіз до звичайних тестів, які проводять дегустаційні панелі оливкової олії першого віджиму для підтвердження якості та визначення органолептичних характеристик.
Червень 21, 2023
Андалузькі виробники досягли виняткової якості після катастрофічного врожаю
Після найменшого врожаю за понад десять років виробники в Іспанії отримали четверту за величиною кількість нагород на World Olive Oil Competition.
Може. 31, 2023 рік
Перший раз NYIOOC Переможці знаходять нові можливості
Від розширеного висвітлення в ЗМІ до легшого доступу до прибуткових іноземних ринків, перші переможці на World Olive Oil Competition розмірковувати про результати своєї наполегливої праці та успіху.
Квітні 13, 2023
Колишній футболіст і юрист об’єдналися, щоб виробляти високоякісну оливкову олію
Після страху від раку колишня футбольна зірка Нікіца Цукров і його зять об’єдналися, щоб садити дерева та виготовляти оливкову олію першого віджиму.
Може. 17, 2023 рік
Прогнозується відновлення світового виробництва оливкової олії
Економісти USDA прогнозують зростання виробництва в Європі та Тунісі.