`Засновник Nutri-Score: Оливкова олія ніколи не досягне найвищого рейтингу - Olive Oil Times

Засновник Nutri-Score: Оливкова олія ніколи не досягне найвищого рейтингу

Автор: Паоло Де Андрейс
6 лютого 2023 р. 15:35 UTC

За словами одного з її засновників, оливкова олія ніколи не могла отримати "Green A» від Nutri-Score, найвищого рейтингу за системою маркування харчових продуктів на передній частині упаковки (FOPL).

Цікаво, економічний сектор вирішує, як класифікувати продукт, чи науковці?- Серж Герцберг, засновник A Nutr-Score

Серж Герцберг, французький дієтолог з Північного університету Сорбонна, сказав іспанському інформаційному агентству EFE, що оскільки єдиним макроелементом, який міститься в оливковій олії, є жир, її неможливо отримувати. "А” клас.

Однак він додав, що це не применшує важливості оливкової олії для здоров’я людини Середземноморська дієта.

Див також:Групи громадської охорони здоров'я закликають ЄС прискорити запровадження етикеток харчових продуктів на лицьовій стороні упаковки

Герцберг зазначив, що головною причиною того, що мононенасичені жири в оливковій олії є корисними для серця. всі категорії оливкової олії будуть оновлені від "Жовтий C” до "Світло-зелений B», коли цього року буде оновлено алгоритм, що лежить в основі системи FOPL.

briefs-business-europe-nutriscore-founder-olive-oil-will-never-attain-the-highest-rating-olive-oil-times

Серж Геркберг

"Я багато читав в іспанській пресі, що сектор оливкової олії хоче отримати рейтинг А», — сказав він EFE. "Цікаво, економічний сектор вирішує, як класифікувати продукт, чи науковці? Завтра Coca-Cola скаже, що вона хоче A чи B, а Nutella від Ferrero group, що вона хоче кращої оцінки».

Що таке Nutri-Score?

Nutri-Score — це система маркування поживних цінностей на передній частині упаковки, яка призначає бали харчовим продуктам на основі їх поживного вмісту, наприклад енергії, загального цукру, загального жиру, насиченого жиру, клітковини та білка. Оцінка варіюється від A (найкращий) до E (найгірший) і відображається на етикетці за допомогою системи кольорового кодування. Він покликаний допомогти споживачам зробити вибір здоровішої їжі шляхом швидкого та легкого порівняння харчової цінності різних продуктів. Nutri-Score був розроблений вченими в Європі та був прийнятий у кількох країнах, включаючи Францію, Бельгію та Іспанію.

Хосе Пенко, директор Іспанської асоціації оливкових муніципалітетів (AEMO), швидко відповів: "неприйнятно порівнювати оливкову олію з кока-колою або нутеллою з точки зору поживності. Крім того, ми вважаємо неможливим повірити, що ця фраза була вимовлена ​​вченим».

В коментарі опубліковано на LinkedIn, Penco додав, що запит на оливкову олію оцінити як "Green A» не слід вважати запитом сектору оливкової олії.

briefs-business-europe-nutriscore-founder-olive-oil-will-never-attain-the-highest-rating-olive-oil-times

"Не економічний сектор вирішує або пропонує, як класифікувати оливкова олія першого віджиму; численні опубліковані дослідження та клінічні випробування показують, що оливкова олія першого віджиму є найкориснішою серед усіх відомих жирів», — написав Пенко.

Nutri-Score — це FOPL у стилі світлофора, який використовує комбінацію п’яти узгоджених кольорів і літер, щоб оцінити, наскільки корисним є упакований харчовий продукт на основі вмісту жиру, цукру, солі та калорій на порцію 100 грамів або мілілітрів. The "Зелений A» вказує на найздоровіший варіант, і "Червоний E» позначає найменш здоровий.

Як повідомляє Euroactiv, Герцберг сказав, що етикетки Nutri-Score не можуть надати споживачам всю можливу інформацію про здоров’я та поживну цінність будь-якого продукту.

Наприклад, Nutri-Score не вказує, чи є продукти ультраоброблений, містять пестициди або там, де їжа була вирощена чи виготовлена.

Крім того, Nutri-Score не рекомендує розміри порцій зазначеного продукту. Тим не менш, Hercberg сказав, що Nutri-Score наразі є найефективнішою системою маркування.

"Ми не можемо додати всі ці елементи в одну мітку», — сказав він. "Ви повинні прийняти ідею, що потрібно надавати сегментовану та додаткову інформацію».

Пенко сказав, що подібні заяви Hercberg стимулюють розвиток оливкової олії лобіювання проти широкого впровадження Nutri-Score.

"Ми пишаємося роботою, яку ми виконали, щоб зупинити запропоновані етикетки Nutri-Score на лицьовій стороні упаковки, тим більше, коли читаємо такі заяви», — сказав він.

Наразі Nutri-Score є однією з систем FOPL, які вивчаються Європейською комісією напередодні багато відкладених планів запровадити обов’язкове пан’європейське маркування харчових продуктів, що очікується не раніше 2024 року.



реклама
реклама

Статті по темі