Дослідження показують, що такі етикетки, як Nutri-Score, допомагають споживачам робити здоровий вибір

Підсумки

Об’єднаний дослідницький центр Європейського Союзу опублікував дослідження, які показують, що системи маркування на лицьовій стороні упаковки, такі як Nutri-Score, можуть вплинути на те, щоб споживачі вибрали здоровішу їжу, що призвело до того, що Nutri-Score є лідером для обов’язкового FOPL в ЄС. Дослідження також показали, що FOPL стимулюють харчову промисловість покращувати поживну якість продуктів, споживачі віддають перевагу простим FOPL, а країна походження та вплив продуктів на навколишнє середовище впливають на вибір споживачів.

Спільний дослідницький центр Європейського Союзу опублікував чотири дослідження, які показують, що деякі системи маркування на передній частині упаковки (FOPL), такі як Nutri оцінка, може вплинути на прийняття споживачами більш здорових рішень під час покупки їжі.

Прихильники Nutri-Score розглядають публікацію цих досліджень, які є офіційним оновленням наукової позиції Європейської Комісії, як неявну підтримку FOPL.

Європейська комісія залишається в темпі визначити єдиний обов’язковий FOPL для ЄС протягом наступних шести місяців, причому Nutri-Score твердо займає місце як лідер.

Дослідження JRC показали, що FOPL стимулюють харчову промисловість покращувати поживну якість своїх продуктів, щоб покращити оцінки продуктів.

Згідно з дослідженнями, споживачі віддають перевагу простим, барвистим і оцінним FOPL. Крім того, споживачі легше розуміють менш складні етикетки, ніж більш складні, монохромні та неоцінювальні.

Інші результати показують, як FOPL ефективніше інформують споживачів порівняно з етикетками меню, полицями, вивісками на торгових точках, QR-коди, гіперпосилання на веб-сайти та інші зовнішні інструменти, які пропонують доступ до інформації.

Дослідження JRC також підкреслили, наскільки сильно на споживачів впливає країна походження продукту. Однак під час купівлі бакалійних товарів брак часу або привабливість конкретних продуктів через рекламу чи упаковку часто відволікають споживачів від вивчення походження продукту.

Споживачі також віддають перевагу таким продуктам рекламувати свій низький вплив на навколишнє середовище.

"Позиція JRC, здається, спеціально протистоїть усій серйозній критиці, яка була піднята проти Nutri-Score протягом останніх двох років», – Крістіна Кіріко, директор Асоціації Agriculture is Life в Італії та голова міжнародного офісу Конфедерації італійських фермерів. , розповіла Olive Oil Times.

Nutri-Score — це FOPL у стилі світлофора, який використовує комбінацію п’яти узгоджених кольорів і літер, щоб оцінити, наскільки здоровим є упакований харчовий продукт на основі вмісту жиру, цукру, солі та калорій на порцію 100 грамів або мілілітрів. The ​"Зелений A» вказує на найздоровіший варіант, і ​"Червоний E» позначає найменш здоровий.

За словами її промоутерів, Nutri-Score дозволяє споживачам порівнювати їжу в одній категорії продуктів.

міст сорти оливкової олії, в тому числі оливкова олія першого віджиму, отримати a ​"Світло-зелений B» від Nutri-Score, другий найвищий рейтинг. Оливкова олія раніше отримувала a ​"Жовтий C", але сильне лобіювання з усього світу оливкової олії призвело до a налаштувати алгоритм враховувати тип жирності. Оливкова олія приблизно на 76 відсотків складається з мононенасичених жирів.

У презентації результатів дослідження JRC заявив, що нові висновки допоможуть Європейській Комісії прийняти рішення про те, який FOPL буде обрано для обов’язкового прийняття в ЄС.

У відповідь на дослідження Серж Герцберг, творець Nutri-Score, сказав, що FOPL повністю дотримується всіх висновків JRC.

"Навпаки, італ Батарея Nutrinform FOPL класифікується як монохромне, неоцінювальне та складне маркування поживних речовин на передній частині упаковки (що відповідає етикеткам, які JRC менш добре позиціонують з точки зору корисності та ефективності)», – додав він.

За словами Герцберга, результати досліджень JRC додатково спростовують звинувачення груп лобістів і сільськогосподарських асоціацій, які стверджують, що Nutri-Score є надто спрощеним і шкодить традиційним виробникам.

Найбільш інтенсивний критика Nutri-Score прибули з Італії, де уряд, фермерські асоціації та вчені докорили FOPL. Висновки JRC також були зустрінуті широкою критикою.

"Італія в цілому працювала над тим, щоб відмовитися від системи маркування, яка, як вважають, вводить споживачів в оману», — сказав Кіріко. ​"Ця позиція не змінюється. Тому ми будемо продовжувати виконувати наш виклик».

"Ми стурбовані часом і змістом оновлення JRC, а також деякою критикою позиції Італії, яка не є результатом лобіювання; це боротьба за здоров’я та інтереси європейських споживачів і фермерів», – додала вона.

Кіріко сказав, що асоціації та зацікавлені сторони в Італії продовжуватимуть протидіяти Nutri-Score, яку вони вважають спрощеною системою оцінки їжі.

"Нездорове харчування є побічним продуктом відмови від традиційних моделей землеробства», – додала вона. ​"Стале сільськогосподарське виробництво невід’ємно пов’язане зі здоровим і сталим споживанням».

Як і багато інших в Італії, вона вважає, що влада має вжити більше комплексний підхід до маркування харчових продуктів, посилаючись на стовпи Середземноморська дієта як приклад.

"Мета, над якою ми всі працюємо, — підвищити обізнаність споживачів про харчові якості їжі», — сказав Кіріко. ​"Різниця тут полягає в тому, що ми враховуємо наслідки цілої дієти. Ми вважаємо, що спосіб життя людини визначає її здоров’я, а не лише окремий продукт».

Проте Герцберг сказав, що такий тип риторики (посилаючись на загальні аргументи, а не на конкретні, перелічені вище) створюють продовольчі лобі в Італії, щоб захистити свої економічні інтереси та ​"підлещувати кулінарний націоналізм».

"Ці псевдоаргументи, звичайно, абсурдні, але вони відповідають тим, які висувають різні політичні партії в Італії, зокрема крайні праві та популістські партії з електоральних міркувань», – додав він.

Кіріко заперечує, що покращення звичок здорового харчування потребує стійкого сільського господарства, пом’якшення продовольчої бідності та покращення освіти з питань харчування, чого, на її думку, неможливо досягти одним маркуванням харчових продуктів.

"Ми не можемо погодитися на обумовлення споживача етикетками, які просто ігнорують ширшу картину харчової системи», – сказала вона.

Згідно з джерелами в Європейській комісії, остаточне рішення про те, чи буде Nutri-Score обрано обов’язковим маркуванням продуктів харчування в Європі, ймовірно, буде оприлюднено в перші три місяці 2023 року під час головування Швеції в ЄС.

• Спільний дослідницький центр Європейської комісії