Результати опитування: Nutri-Score не покарає традиційні страви

Дослідження зразків харчових продуктів, проведене Французькою асоціацією споживачів UFC-Que Choisir, виявило Nutri оцінка етикетки не карають традиційні продукти зі статусом захисту від Європейського Союзу.

Асоціація проаналізувала 588 зразків їжі, отриманих з 310 традиційних продуктів, багато з яких сертифіковані Захищене географічне зазначення (PGI) або Захищене позначення походження (PDO) статус від ЄС

UFC-Que Choisir написав у прес-релізі, що принаймні дві третини цих зразків ​"отримав хороші оцінки» від Nutri-Score.

Nutri-Score оцінює продукти на основі такого вмісту, як жир, цукор, сіль і калорії в 100 грамах або мілілітрах їжі. Потім він оцінює їжу за допомогою кольорового/буквенного коду, надрукованого на упаковках, від найбільш здорових ​"Зелений А” аж до ​"Червоний Е».

У ході опитування 62 відсотки перевірених харчових продуктів отримали оцінку А, В або С за Nutri-Score. Споживання таких продуктів ​"часто заохочують через їх чудові поживні якості», – написав UFC-Que Choisir.

"Існує 121 харчовий продукт, який класифікується як A і B, а оливкова олія класифікується як C, якій краще віддавати перевагу перед іншими видами жиру», – додали вони.

У прес-релізі UFC-Que Choisir виділила кілька прикладів відомих спеціальностей, ​"традиційні страви, які виявляються дуже добре збалансованими, як-от фламандський хочепот, хот-пот Овернь або знамените запіканку Кастельнодарі».

Інші приклади включають традиційне м’ясо та м’ясо, фрукти та бобові, які мають рейтинги A та B. У класифікації Nutri-Score C оливкова олія входить до складу таких продуктів, як ельзаська паста з шпетцле або шинка з петрушки з Бургундії.

За даними асоціації, рейтинги показують, що Nutri-Score не клеймить місцеві страви.

У релізі UFC Que-Choisir підкреслив, що харчові продукти, які отримують D або E від Nutri-Score ​"не мають на меті принизити їх або заборонити їх споживання, а лише означають, що рекомендується споживати їх у помірних кількостях і з розумною частотою».

Асоціація додала, що продукти з рейтингом D або E можуть мати місце в збалансованому харчуванні.

Про це розповів винахідник Nutri-Score Серж Геркберг Olive Oil Times В Інтерв’ю липень 2020 року що рейтинги Nutri-Score призначені для того, щоб показати споживачам найкращий доступний вибір їжі в межах даної категорії харчових продуктів.

Наприклад, Nutri-Score вважає оливкову олію найкращим вибором у категорії жирів з її C, приписуючи D іншим жирам, таким як вершкове масло.

Опитування асоціації відбулося за п’ятами тривають гарячі дебати між промоутерами Nutri-Score та виробниками харчових продуктів, які посилюються, оскільки наближається кінцевий термін, встановлений Європейською комісією у грудні для вибору загальноєвропейської етикетки на передній частині упаковки.

Останнім часом кілька асоціацій виробників знакових європейських сирів, у тому числі Французький рокфор PDO або Італійський Parmigiano Reggiano PDO асоціації висловили свою неприйняття Nutri-Score.

Вони стверджували, що система маркування французького походження не враховує харчові якості цих продуктів і не оцінює їжу в кількостях, які, ймовірно, будуть споживані як щоденна порція.

Асоціації та виробників оливкової олії в Іспанія, Італія та Greece також стверджували, що оцінка Nutri-Score не відповідає точно Користь для здоров'я певних сортів оливкової олії, оцінюючи їх усі з a ​"C.”

Як і виробники сиру, виробники оливкової олії також підкреслили, що оцінки зразка в 100 мілілітрів є нереалістичними порівняно з фактичним споживанням.

Опозиція щодо можливого впровадження Nutri-Score в Європі зростає відтоді, як система маркування була прийнята кількома країнами, включаючи Францію та Німеччина.

Італія, яка очолює опозицію Nutri-Score, також представила конкуруючий лейбл під назвою Батарея Nutrinform, яку Європейська комісія зараз оцінює разом із кількома іншими системами маркування.

Згідно з UFC-Que Choisir, Nutri-Score - це найкращий доступний інструмент дозволити споживачам зробити швидкий і усвідомлений вибір при купівлі харчових продуктів.

З цієї причини асоціація підтвердила, що результати опитування надіслано до Європейської комісії. Асоціація дійшла висновку, що це ​"попереджає виробників харчових продуктів про їхню відповідальність у ар'єргардній боротьбі за збереження непрозорості незбалансованих продуктів».

• UFC-Що вибрати