Їжа та кулінарія / сторінка 6
Лютий 6, 2020
Боби люпіні можуть відмовитися від сої як провідного джерела рослинного білка
Середземноморська квасоля містить більше білка та клітковини, ніж її провідні аналоги рослинного походження, соя та нут, але поділяють лише невелику частку вуглеводів.
Лютий 3, 2020
Джелато з EVOO – це функціональна їжа, кажуть італійські дослідники
Дослідження, проведені в Неаполітанському університеті Федеріко II, показують, що оливкову олію першого віджиму можна додавати до кустарного морозива в італійському стилі як функціональний інгредієнт.
Січень 14, 2020
Pizza Giant Domino's хоче скибочку італійського ринку
Генеральний директор Domino's Italy вважає, що в традиційному будинку піци все ще є місце для доставки. Традиційні піцайолі залишаються скептично налаштованими на те, що мережа ресторанів може посилити свою позицію на ринку.
Грудень 30, 2019 Їжа та кулінарія
Харчування протягом 10-годинного вікна може запобігти хронічним захворюванням
Грудень 20, 2019 Їжа та кулінарія
Здорове харчування, пов’язане зі зниженням ризику втрати слуху
Грудень 19, 2019 Новини
Грудень 6, 2019 Їжа та кулінарія
Грудень 4, 2019 Їжа та кулінарія
Листопад 14, 2019
Здорова їжа більш екологічно стійка
Нове дослідження показує чіткий зв’язок між здоровою їжею та екологічною стійкістю.
Листопад 7, 2019
Програма в Апулії сприяє вибору здорової їжі, стійкості
Завдяки практичним інструкціям і відвідуванням місцевих ферм, Чинція Раскаццо допомагає людям жити здоровим життям.
Листопад 7, 2019
Європа та Китай домовилися захищати продукти з географічним зазначенням
Оливки Каламата та різні оливкові олії з Іспанії та Криту включені в угоду.
Листопад 5, 2019
В Іспанії процвітають органічні оливкові гаї
У 2018 році в Іспанії площа органічних оливкових гаїв збільшилася на три відсотки. Серед факторів, що сприяють цьому, є прагнення до стійкості та кращої прибутку від органічних олій у всій країні.
Жовтень 29, 2019
Дослідники рекомендують MedDiet для відновлення кишкових бактерій
Команда Манчестерського Метрополітен Університету у Великобританії працює над просуванням досліджень середземноморської дієти та інших здорових дієт, які сприяють здоров’ю кишкових бактерій.
Жовтень 23, 2019
Підхід до збереження та реабілітації, який все частіше використовують оливкові фермери, є одним із головних трендів у харчуванні наступного року.
Жовтень 7, 2019
Німеччина оголошує про введення суперечливої системи маркування харчових продуктів
Незважаючи на їхній початковий опір Nutriscore, німецька Юлія Клекнер минулого тижня дала зелене світло на суперечливу систему маркування харчових продуктів.
29 липня 2019 р
Cobram Estate Chef демонструє New World Olive Oils в Лондоні
Кевін О'Коннор був у Лондоні для двотижневої резиденції в ресторані Carousel, де він підкреслив універсальність і смачну природу різних оливкових олій у своїй кухні світового класу.
8 липня 2019 р
Нові дослідження пов'язують ультраоброблену їжу з передчасною смертю
Два незалежні дослідження, проведені у Франції та Іспанії, показали, що люди, які споживають багато продуктів, що містять ультраоброблені продукти, піддаються підвищеному ризику серцево-судинних захворювань і передчасної смерті.
Квітні 22, 2019
Поживні речовини з їжі, а не з добавок, пов'язані з меншим ризиком смерті
Дослідники виявили, що негативний вплив поганого харчування на здоров’я не можна компенсувати прийомом харчових добавок.
Квітні 17, 2019
Оливкова олія стимулює зростання агропродовольчого сектору Греції
Згідно з новим звітом, оливкова олія була найбільшим експортом грецьких агропродовольчих товарів минулого року та четвертим за величиною експортом загалом. Його успіх відновив заклик від фермерів до підтримки уряду.
Mar. 20, 2019
Виробники оливкової олії, які бажають рекламувати свою продукцію в транспортній мережі Лондона, повинні спочатку домагатися виключення з нових правил, які забороняють продукти, які призводять до ожиріння.
Жовтень 1, 2018
Чому одного хорошого EVOO на вашій кухні недостатньо
Оливкова олія, як і вина, слід вибирати, щоб створити ідеальне поєднання з продуктами, які ви готуєте.
Вересні 10, 2018
Ресторани Греції повільно впроваджують нові правила для обслуговування оливкової олії
Через півроку після нового правила, що забороняє багаторазові пляшки, ресторани, які його застосовують, все ще є винятком.
Серпень 30, 2018
Olive Oil Times письменниця Іленія Гранітто не може насолоджуватися простим мартіні, не споглядаючи його оливки.