Їжа та кулінарія / сторінка 12
Mar. 23, 2017
У звіті йдеться про випадки інжирової та оливкової сальмонели, викликаних трюфельною олією
159 людей заразилися сальмонелою через їжу в ресторані в округу Колумбія. Представники охорони здоров'я звинувачують трюфельну олію.
Mar. 22, 2017
Європа вводить правила контролю харчових продуктів для боротьби з шахрайством
Європейський парламент ухвалив нові правила щодо безпечності харчових продуктів та інспекції для боротьби з шахрайством у харчовій промисловості.
Mar. 6, 2017
"Olive Beef", схоже, потрапить на американські тарілки
Яловичина Санукі Вагю визнана більш здоровою, ніж звичайна яловичина Вагю. Корови на оливковому вигодовуванні виробляють м’ясо з більшим вмістом олеїнової кислоти, мононенасичених жирів і омега-3.
Лютий 27, 2017 Їжа та кулінарія
Google рекомендує оливкову олію як замінник масла 40 мільйонам глядачів "Оскар".
Лютий 16, 2017 Їжа та кулінарія
Лютий 16, 2017 Їжа та кулінарія
Лютий 15, 2017 Їжа та кулінарія
Січень 31, 2017 Їжа та кулінарія
Щоб зменшити харчові відходи, налаштуйте ланцюг постачання харчових продуктів, каже дослідник
Січень 26, 2017
Оливкова олія на основі канабісу надходить у продаж у США
Виробники «Pot d'Huile» кажуть, що користувачі їхньої оливкової олії, наповненої канабісом, можуть «працювати з власною кулінарною творчістю, щоб розробити здорову, смачну їжу, яка також пропонує досвід канабісу, який вони шукають».
Січень 26, 2017
Наша перевага смачної їжі не обов’язково призводить до ожиріння
Хороший смак може стимулювати споживання їжі гостро і спрямовувати вибір на їжу з поживними речовинами, яка спричиняє збільшення ваги, але він не визначає, скільки споживається постійно.
Січень 11, 2017
Шоколад "Extra Virgin" Томаса Келлера
Шоколад K+M Extravirgin зберігає потенцію какао-бобів, підвищуючи його користь для здоров’я, використовуючи EVOO як основний інгредієнт.
Січень 5, 2017
Чи оливкові насіння — наступний суперпродукт?
Іспанський виробник оливкової олії вивчає альтернативні варіанти використання продуктів, які зазвичай викидаються. Як виявилося, оливкове насіння може похвалитися цілим рядом корисних властивостей, ніж можна використовувати в косметичних продуктах, продуктах харчування, добавках тощо.
Січень 5, 2017
В Італії наступної осені відкриється тематичний парк Foodie
Eataly World має на меті об’єднати гурманів, щоб їсти в магазині та навчатися. Дві тисячі підприємств будуть представлені в тематичному парку вартістю 100 мільйонів євро, який, як очікується, створить 700 робочих місць.
Січень 4, 2017
Кулінарна школа в Іспанії має на меті популяризувати використання та переваги EVOO
Міжнародна кулінарна академія Extra Virgin Olive Oil має на меті популяризувати середземноморську дієту та біологічні переваги приготування їжі з EVOO.
Грудень 29, 2016
Ladner залишить "Del Posto" для компанії Take-Out Pasta Venture
Відомий нью-йоркський шеф-кухар Марк Леднер оголосив, що залишає посаду шеф-кухаря чотиризіркового ресторану Del Posto, щоб присвятити себе запуску свого ресторану швидкого обслуговування Pasta Flyer.
Грудень 21, 2016
«Кращі кухарі» по-новому звертаються до оливкової олії
Порошок оливкової олії, морозиво з оливкової олії та вінегрет на основі оливкової олії — це лише деякі з способів, яким інноваційні кухарі на популярному шоу показують оливкову олію як видатний інгредієнт у кулінарних витворах.
Грудень 2, 2016
Заміна насичених жирів продуктами середземноморської дієти знижує ризик серцево-судинних захворювань
Дослідження в Гарварді показало, що обмін одного відсотка насичених жирів у дієті на здорову їжу може знизити ризик серцево-судинних захворювань.
Листопад 26, 2016
Оливка на день: 7 способів оживити свій тиждень
Оливки – це не тільки смачний фрукт, вони також наповнені корисними властивостями. Існують сотні різновидів і стільки ж способів включити їх у свій раціон.
Листопад 18, 2016
Оливкова олія робить страви на День подяки злетами
Оливкова олія є корисним і смачним рішенням для приготування страв, які є смачнішими та кориснішими за все це масло.
Листопад 15, 2016
Бюджетна середземноморська дієта
Щоб пожинати переваги одного з найздоровіших режимів у світі, зовсім не обов’язково виходити з рахунків.
Серпень 25, 2016
Оливкова олія Extra Virgin краще для смаження риби
Дослідники виявили, що олія, яку ми вибираємо, визначає утворення токсичних сполук під час смаження, «які можуть мати великий вплив на безпеку харчових продуктів і здоров’я людей».
Серпень 15, 2016
Соціальний статус, мода стимулює вибір споживчої їжі
Оскільки їжа стала символом соціального статусу, це дозволило маркетологам залучати клієнтів, оскільки те, що було лише функціональним, тепер також модно.
Серпень 15, 2016
Багато років тому в іспанських містах був магазин у кожному районі. Хосе Луїс Агілар — останній торговець деревним вугіллям у Севільї.