«Кращі кухарі» по-новому звертаються до оливкової олії

Важко повірити в реаліті-конкурс кулінарного шоу ​"Top Chef» щойно відбув свою 14 прем'єру^th сезон на Браво. Або це?

Творці цієї винахідливої ​​кулінарної саги продовжують дивувати учасників, кидаючи їм виклик різноманітними несподіваними інгредієнтами, спонукаючи їх створювати гастрономічні дива з різноманітних смаків.

Талановиті кухарі з усієї країни приготували екзотичні творіння, такі як креветки пашот на оливковій олії, порошок солоної оливкової олії та улюблене натовпом морозиво з оливковою олією. На радість суддів, ​"cheftestants» продовжують подавати оригінальні (а часом) незвичайні страви, часто включаючи середземноморські страви.

Грибний хрусткий часниковий вінегрет може бути не першим місцем, де ви очікуєте знайти оливкову олію. Проте минулого сезону найкращий шеф-кухар: переможець змагань Каліфорнії Джеремі Форд вразив суддів своєю вражаючою стравою Quickfire Challenge: стриженою яловичиною з грибним хрустким часниковим вінегретом, з оливковою олією як основним інгредієнтом соусу, що отримав приз. Цей епізод, спонсорований Bertolli's Olive Oil, продемонстрував ще одну видатну оливкову олію під час експедиції по всьому штату.

В якості свого другого страви переможець конкурсу Форд, зокрема, включив місцевий EVOO як інгредієнт до страви різотто з артишоком з хрустким луком-шалотом та оливковою олією округу Марін. Оливки, характерні для цього регіону, створюють насичену темну основу з перцевими тонами, які підкреслюють теплоту хрусткого цибулі-шалот. Популярний кулінарний блог Північної Каліфорнії Bite Club Їсть пояснив, що Марін окрузі переживає ​"ренесанс ремісничої оливкової олії» разом із сусідніми графствами Сонома, Мендосіно та Напа.

In Остання частина Bravo під час хіт-шоу конкуруючим кухарям було запропоновано перерахувати п’ять найкращих інгредієнтів, без яких вони не могли б жити. П’ятеро з дев’яти учасників назвали оливкову олію одним із обов’язкових продуктів на кухні.

Нинішній учасник і партнер/бос шанованого ресторану Knife at The Highland Dallas, Джон Тезар, назвав оливкову олію одним із інгредієнтів, які можуть ​"зробити хороший бургер чудовим». (Ніж відомий тим, що має один з найкращих гамбургерів у країні.)

Незалежно від того, чи ви готуєте чудовий гамбургер, чи поєднуєте оливкову олію з рибним соусом, щоб створити ідеальну французьку/південну суміш, як зазначила учасниця Енні Петтрі у своєму кулінарному репертуарі, ці нові кухарі вирішили включати оливкову олію майже у все, включаючи тако MexiKosher від головного шеф-кухаря. Кацуджі Танабе, який має свої новаторські ресторани в Нью-Йорку та Лос-Анджелесі.

Порошок оливкової олії, морозиво з оливкової олії та вінегрет на основі оливкової олії — це лише деякі з способів, яким інноваційні кухарі використовують оливкову олію як видатний інгредієнт у кулінарних витворах.

Приголомшливі сюрпризи, які принесли вам кухарі з усієї країни ​"Top Chef» продовжує надихати свіжими поглядами на старі улюблені страви, створюючи нові рецепти з використанням оливкової олії протягом багатьох років.

• Bite Club Їсть


• Браво телевізор