ЄС дозволив домашніх цвіркунів у харчових продуктах

Європейський Союз нещодавно дозволив Acheta Domesticus, більш відомий як домашній цвіркун, щоб з’явитися на Споживачі Європейського Союзу таблиці. Новозатверджене положення дозволить виробники продуктів харчування ввести частково знежирений порошок Acheta Domesticus на харчовий ринок ЄС.

Команда Комісія ЄС пройшов додаток, представлений у 2019 році компанією Cricket One. Тепер виробники харчових продуктів можуть використовувати порошок у виробництві кількох харчових продуктів, у тому числі піци та макаронних виробів, горішки і насіння олійних культур, закуски та соуси, м'ясні заготовки і супи, багатозерновий хліб і булочки, крекери і хлібні палички, зернові батончики, сухі попередні суміші для випічки, печиво, продукти переробленої картоплі, страви на основі бобових і овочів, суха молочна сироватка, закуски на основі кукурудзяного борошна, пивоподібні напої та шоколадні кондитерські вироби.

Добро було наслідком наукової думки, висловленої Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA), яка перевірила та схвалила безпеку нового порошку.

EFSA також схвалила порошок процес виробництва, який включає 24-годинний період голодування для комах перед тим, як їх заморожують, миють, термічно обробляють, вилучають з них масло і, нарешті, перетворюють на висушений порошок.

Самотужки похід домашніх цвіркунів на європейські кухні не завершиться. 6 січня^th, Комісія ЄС також схвалила введення заморожених, пастоподібних, висушених і порошкоподібних форм Альфітобіус діаперінус личинки, також відомі як малий борошняний черв'як, до мінусиuмер продуктовий ринок.

Личинки малого борошняного хробака також були визнані безпечними EFSA і, у затверджених формах, тепер дозволені як інгредієнти в кількох продукти харчування призначені для широких верств населення. Порошок з личинок борошнистого хробака також буде використовуватися як a харчова добавка.

Їжа, що містить продукти від комах, потребує відповідних етикеток. Деякі дослідники вважають це продукти харчування може викликати реакції у споживачів з алергією на ракоподібних, молюсків і пилових кліщів.

Два препарати від комах приєднаються до списку схвалених ЄС кормів для комах, у тому числі сушених Тенебріо Молітор борошнистий хробак і висушений порошок перелітної сарани.

Крім таких дозволів, вісім інших заявок на корми для комах були представлені Європейський Союз і зараз знаходяться на стадії оцінки.

Про це пояснили на сайті Єврокомісії ​"споживання комах (…) позитивно впливає на довкілля, здоров’я та засоби до існування». Виконавча влада ЄС також зазначила, що комахи ​"є дуже поживним і здоровим джерелом їжі з високим вмістом жиру, білка, вітамінів, клітковини та мінералів. Тому вони є альтернативою джерело білка сприяння переходу до здорового та стійкого харчування».

Новий Ачета та Апльхітобій Положення набудуть чинності наприкінці місяця.

• Новий регламент Комісії ЄС
• Довідник Комісії ЄС щодо нових харчових продуктів