Скуштування оливкової олії радує Сюзан Кантарчі Савас. Така радість принесе їй користь у Нью-Йорку цього квітня, коли вона повернеться зі своїми колегами, щоб скуштувати понад 900 зразків на найбільшому в світі змаганні з оливкової олії.

World

Жовтень 19, 2016

У Нью-Йорку відкрився курс сомельє з оливкової олії

Інноваційна програма сенсорної оцінки оливкової олії в International Culinary Center прагне стати експертами-дегустаторами оливкової олії. Учасники курсу першого рівня погодилися, що вони на хорошому шляху.

World

Серпень 19, 2016

5 простих способів дізнатися свою оливкову олію – це обман

Отже, ви витратили гроші на оливкову олію першого віджиму, але чи отримали ви те, за що заплатили? Ось п’ять вірних ознак того, що вас ошукали.

Олеолог і NYIOOC Член дегустаційної комісії Ніколас Коулман

World

25 липня 2016 р

Курс сертифікації сомельє з оливкової олії в Нью-Йорку International Culinary Center

Відомий International Culinary Center (ICC) у Нью-Йорку та с Olive Oil Times Education Lab представить перший курс сертифікації сомельє з оливкової олії 1-го рівня 8-10 жовтня в кампусі ICC в Сохо.

Дегустація оливкової олії

Квітні 14, 2016

International Culinary Center запропонувати сертифікат сомельє з оливкової олії

Виконавчий директор нової програми, Curtis Cord і Дороті Гамільтон, засновниця International Culinary Center, анонсував спільний проект на NYIOOC сьогодні прес-конференція.

World

Квітні 4, 2016

Підвищена увага до летких сполук оливкової олії

Підвищена увага приділяється вивченню летких сполук в оливковій олії першого віджиму та їх взаємодії з сенсорним профілем.

Дегустація оливкової олії

Серпень 24, 2015

Високе суспільство: хіміки визнали 9 дегустаційних панелей оливкової олії, які зробили цей сорт

Американське товариство нафтохіміків включило 9 експертів до свого щорічного списку найкращих дегустаторів.

Дегустація оливкової олії

Серпень 3, 2015

тренінг на озері Гарда для дегустаторів та експертів

Компанія O'Live & Italy, заснована Марією Паолою Габусі, пропонує тренінги з дегустації оливкової олії та багато іншого.

Дегустація оливкової олії

7 липня 2015 р

Семінар для вдосконалення навичок дегустації оливкової олії

Двоє найдосвідченіших у світі дегустаторів оливкової олії, Пол Воссен і Річард Гавел, організували одноденний семінар, щоб вивести дегустаторів оливкової олії на новий рівень.

Дегустація оливкової олії

Червень 1, 2015

Оливковий центр пропонує два тренінги для сенсорної оцінки оливкової олії

Оливковий центр Каліфорнійського університету в Девісі пропонує 12-й і 13-й тренінг із сертифікації сенсорної оцінки оливкової олії, починаючи з 15 червня.

World

Листопад 22, 2014

Школа дегустації Валенсії сприяє досконалості оливкової олії

Escuela Valenciana de Cata провела останню з серії освітніх програм про виробництво, використання та обмін оливковою олією першого віджиму.

World

Листопад 12, 2013

Міжнародна школа оливкової олії відкриває свої віртуальні двері

Міжнародна школа оливкової олії (IOOS) пропонує онлайн-навчання з питань якості, здоров’я та використання оливкової олії.

World

Mar. 5, 2013

Програмне забезпечення для покращеної оцінки оливкової олії, розроблене в Іспанії

Дослідники з Університету Хаен розробили програмне забезпечення для покращення оцінки та класифікації оливкових олій першого віджиму.

Дегустація оливкової олії

28 липня 2011 р

Уроки сенсорної оцінки Повернення на фестиваль олив в Пасо Роблес

На другому році проведення Оливкового фестивалю заняття є частиною короткого тренінгу з оливкової олії, який пропонує оливковий центр Каліфорнійського університету в Девісі.

Основи

Листопад 15, 2010

Хороші олії зіпсувалися: розпізнавання дефектів оливкової олії

Яка гарна оливкова олія на смак і як розпізнати деякі дефекти в олії, яка минула розквіт.

більше