Дослідження показує, що споживання EVOO призводить до збільшення кількості поліфенолів у грудному молоці

Дієти, що включають оливкова олія першого віджиму може збільшити вміст фенолів у грудному молоці, передаючи потенціал Користь для здоров'я до немовляти результати нового вчитися запропонувати.

Опубліковане в Food Chemistry групою іспанських дослідників, це дослідження, як повідомляється, перше, яке оцінює можливу вертикальну передачу поліфеноли потомству лабораторних щурів, яких годували оливковою олією першого віджиму під час вагітності та лактації.

Результати дослідження демонструють, що ферментативні та мікробні метаболіти гідрокситирозоль були виявлені в плазмі крові матері та потомства та молочній сироватці.

Гідрокситирозол є фенольною сполукою та потужним антиоксидантом. Його регулярне споживання пов’язують із протизапальними та протираковими властивостями, але воно також може грати роль у профілактиці захворювань очей та шкіри.

Вчені сказали, що вміст грудного молока може значно змінюватися протягом періоду лактації. Хоча приблизно 87 відсотків грудного молока складається з води, решта 13 відсотків включає гормони, ферменти, імунні фактори та корисні мікроорганізми.

Раніше дослідники з'ясували, що після Середземноморська дієта може впливати на ліпідний склад грудного молока через ненасичені жири оливкової олії першого віджиму. Крім того, зазначили автори дослідження споживання оливкової олії під час вагітності виявилося корисним для запобігання хрипів у ранньому дитинстві.

Використовуючи лабораторних щурів, дослідники припустили, що може бути прямий зв’язок між споживанням оливкової олії матір’ю та здоров’ям немовляти.

"Концентрація та кількість похідних гідрокситирозолу були вищими, ніж у тирозолу, а мікробні метаболіти виявлені у найвищій концентрації», — пишуть дослідники.

"Спостережувана вертикальна передача фенольних сполук оливкової олії першого віджиму, про користь для здоров’я яких широко повідомляється, додатково підтверджує важливість дієти матері під час вагітності та лактації», – додали вони.

Результати підтверджують попередні спостереження та дослідження переваг середземноморської дієти та споживання оливкової олії першого віджиму для новонароджених.

Дієта, багата мононенасиченими жирами, у внутрішньоутробний період ​"робить мозок більш пластичним, більш динамічним і, отже, ймовірно, більш стійким до будь-яких негативних стресів навколишнього середовища в дорослому житті», – сказав Марко Андреа Ріва, нейропсихолог з Міланського університету. Olive Oil Times В Інтерв'ю 2015 року.

Інші дослідження показали можливий зв’язок між дотриманням середземноморської дієти під час вагітності та зниженням ризику розвитку ожиріння у новонароджених.

Згідно з іншими дослідженнями, така ж дієта також може захистити немовлят від стану «малого віку для гестаційного віку», основної причини смертності новонароджених. Крім того, споживання оливкової олії також було визнано корисним для дітей, які народилися з низькою вагою.

Кілька попередніх досліджень показали, що оливкову олію першого віджиму можна використовувати як дієтична добавка для новонароджених не можуть пити грудне молоко через вміст омега-3 і омега-6 жирних кислот і його роль у засвоєнні вітаміну D.

• Хімія харчових продуктів