Їжа та кулінарія / сторінка 10
Листопад 30, 2017
Простежити історію оливкової олії через стародавні кухні
У своїй новій книзі Джоан Натан документує глобальну міграцію оливкової олії та єврейської їжі з біблійної епохи.
Листопад 27, 2017
5 продуктів, які борються з ревматоїдним артритом
Дослідження, що вивчають вплив їжі на ревматоїдний артрит, показали, що протизапальні властивості оливкової олії та інших продуктів середземноморської дієти можуть допомогти мінімізувати та запобігти руйнуванню суглобів.
Жовтень 12, 2017
2-а конференція «Продовольчі цінності» відбулася в Тоскані
Експерти з найрізноманітніших професій зустрілися на віллі Пекорі Хіральді в Борго Сан-Лоренцо, щоб обговорити актуальність середземноморської дієти та вивчити нові підходи та пропозиції.
Вересні 7, 2017 Їжа та кулінарія
Серпень 17, 2017 Їжа та кулінарія
Серпень 1, 2017 Їжа та кулінарія
27 липня 2017 р Їжа та кулінарія
17 липня 2017 р Їжа та кулінарія
Досягнута угода щодо нових правил ЄС щодо органічних продуктів харчування
10 липня 2017 р
Австралійська компанія розробляє невидиму технологію для боротьби з харчовими шахрайствами
Оскільки такі великі ринки, як Китай, збільшують попит на імпортовані продукти класу люкс, такі як оливкова олія, австралійська компанія YPB Group розробила технологію невидимого відстеження, яка, на їхню думку, стане галузевим стандартом.
5 липня 2017 р
Оливкова олія тече через літню виставку їжі
270 компаній продають оливкову олію на щорічній літній виставці Fancy Food Association Specialty Food Association в Нью-Йорку.
Червень 13, 2017
Італійські виробники їжі не згодні з планом «Зроблено в Італії».
Ініціатива, яка мала на меті відрізнити справжні італійські продукти від підробок і повернути мільярди євро втрачених продажів від товарів, які маскуються під італійську продукцію, спричинила різкий розкол серед виробників харчових продуктів.
Червень 13, 2017
Ручні пристрої продемонстрували потенціал швидкої та ефективної зброї в боротьбі з шахрайством з харчовими продуктами.
Червень 7, 2017
Оливкова олія може допомогти запобігти небезпечним для життя харчовим отруєнням
Недавнє дослідження показало, що омега-3 жирні кислоти, які містяться в таких продуктах, як оливкова олія, волоські горіхи та риба, можуть нейтралізувати бактерії, що викликають лістеріоз, не підвищуючи їх стійкість до антибіотиків.
Може. 9, 2017 рік
250 мільйонів доларів США підробленої неякісної їжі вилучено під час глобальної операції
У Данії операція зосередила зразки оливкової олії, яка продається в супермаркетах, щоб перевірити їх відповідність правилам маркування. Результати показали, що багато тестованих «оливкових олій першого віджиму» були сумішами або lampante масло.
Mar. 31, 2017
П'ята доповідь про агропродовольчі злочини в Італії
Річний звіт про організовану злочинність у сільському господарстві підтвердив ефективність італійських правоохоронних органів при більшій міжнародній співпраці.
Mar. 28, 2017
Азіати набагато більше зацікавлені в здоровому харчуванні, ніж жителі Заходу
Схід і Захід відрізняються один від одного, коли мова йде про здорове харчування, показало онлайн-опитування.
Mar. 23, 2017
У звіті йдеться про випадки інжирової та оливкової сальмонели, викликаних трюфельною олією
159 людей заразилися сальмонелою через їжу в ресторані в округу Колумбія. Представники охорони здоров'я звинувачують трюфельну олію.
Mar. 22, 2017
Європа вводить правила контролю харчових продуктів для боротьби з шахрайством
Європейський парламент ухвалив нові правила щодо безпечності харчових продуктів та інспекції для боротьби з шахрайством у харчовій промисловості.
Mar. 6, 2017
"Olive Beef", схоже, потрапить на американські тарілки
Яловичина Санукі Вагю визнана більш здоровою, ніж звичайна яловичина Вагю. Корови на оливковому вигодовуванні виробляють м’ясо з більшим вмістом олеїнової кислоти, мононенасичених жирів і омега-3.
Лютий 27, 2017
Google рекомендує оливкову олію як замінник масла 40 мільйонам глядачів "Оскар".
Коли більшість згадок про оливкову олію в наші дні, як правило, мають негативну сторону, Google спочиває про зіркову довіру до бренду за однією нехитрою істиною: ви можете використовувати оливкову олію замість вершкового масла для приготування їжі.
Лютий 16, 2017
3 іспанських кухаря, які є послами оливкової олії
Відомі андалузькі шеф-кухарі не просто виграють нагороди, використовуючи у своїх стравах оливкову олію першого віджиму. Вони демонструють іншим кухарям і місцевим жителям силу продукту, і кажуть, що це тільки початок.
Лютий 16, 2017
Джин з оливкової олії Extra Virgin
Етторе Пачіллі керує винним баром, який пропонує 130 марок джину. Він створив новий дистилят із зерна, рослинних і односортових перанзани, щоб додати до своєї колекції та змішати його в оригінальних рецептах коктейлів.
Лютий 15, 2017
Кампанія громадського здоров’я Великобританії спрямована на підвищення обізнаності про ризики споживання підсмаженої їжі. Ця остання заява та голосна критика з боку його опонентів знову зосередили увагу на продуктах харчування та дієтах, які, як відомо, зменшують ризик раку.