Ядерні технології дозволяють використовувати портативну зброю для боротьби з шахрайством з харчовими продуктами

Ручні пристрої продемонстрували потенціал швидкої та ефективної зброї в боротьбі з шахрайством з харчовими продуктами.

Автор Джулі Аль-Зубі
13 червня 2017 р. 07:15 UTC
246

Нове спільне підприємство Міжнародного агентства з атомної енергії (МАГАТЕ) та Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO) було запущено для випробування ядерної технології та недорогих портативних інструментів для перевірки харчових продуктів. Ручні пристрої продемонстрували потенціал швидкої та ефективної зброї в боротьбі з шахрайством з харчовими продуктами.

Ми завжди чекаємо наступного великого скандалу. Ми повинні мати прості у використанні методи.- Саймон Келлі, Ядерна техніка в харчуванні та сільському господарстві

Проект було започатковано з метою розробки ефективних, портативних інструментів, які б забезпечили підвищений захист від фальсифікованих та підроблених продуктів. Інструменти та технологія будуть використовуватися для тестування автентичності, встановлення операційних процедур, створення керівних принципів для аналізів та для складання бази даних автентичних еталонних зразків; життєво важливий засіб для надійної оцінки походження та складу їжі.

"Мета — зробити доступними недорогі пристрої та методи для харчових органів для використання безпосередньо на вулицях і на ринках, особливо в країнах, що розвиваються». Саймон Келлі, керівник проекту та спеціаліст з безпеки харчових продуктів Об’єднаного відділу ядерних технологій ФАО/МАГАТЕ в галузі харчування та сільського господарства, сказав у прес-релізі.

Досягнення аналітичного обладнання, яке можна розгорнути на місцях, створило можливості для ядерних технологій, подібних до тих, що використовуються владою для виявлення вибухівки та незаконних наркотиків, які будуть використані як нова зброя проти шахрайства з харчовими продуктами. Однією з технологій, позначених для тестування, є спектрометрія іонної мобільності.

Іен Дарбі, керівник Лабораторії ядерної науки та приладобудування МАГАТЕ, повідомив Центру новин ООН, "Розробка високопродуктивних портативних обчислювальних пристроїв, таких як смартфони, дозволила створити нове покоління приладів, які можна використовувати за межами традиційного лабораторного середовища».

Хоча професійні дослідницькі лабораторії були ефективними у виявленні різних видів шахрайства та забруднення харчових продуктів відносно швидко, природа цих лабораторій обмежує їх портативність. Багато країн, що розвиваються, просто не мають належного потенціалу; підприємство МАГАТЕ/ФАО могло б вирішити цю прогалину.

Проект спрямований на наукову перевірку автентичності їжі, а не на легко підроблені етикетки та документи. Хосе Альмірал, директор Міжнародного інституту судових досліджень при Міжнародному університеті Флориди, сказав у прес-релізі, "Етикетки та документи – це те, від чого країни часто залежать, і їх можна підробити». Альмірал додав, "Ми повинні покладатися на науку, щоб дати гарантії».

За оцінками, шахрайство з харчовими продуктами коштує світовій харчовій промисловості понад 10 мільярдів доларів на рік. Під час нещодавньої спільної операції Інтерпол та Європол вилучили 230 мільйонів євро підроблених та неякісних продуктів харчування та напоїв, від підробленої оливкової олії до фальсифікованих алкогольних напоїв.

"Ми завжди чекаємо наступного великого скандалу і сподіваємося, що це не вплине на здоров’я», – сказала Келлі. "Органи влади часто опиняються під тиском громадськості, не будучи належним чином оснащеними технологіями скринінгу, які можуть протистояти проблемі розкриття шахрайства з харчовими продуктами. Ми повинні мати прості у використанні методи».

Вчені з 13 країн; Австрія, Бельгія, Китай, Індія, Малайзія, Марокко, Російська Федерація, Сінгапур, Шрі-Ланка, Швеція, Велика Британія, Уганда та США зареєструвалися для участі в ініціативі, яка була започаткована у Відні минулого місяця. Німеччина профінансувала дві портативні спектрометри.

Очікується, що перші результати будуть повідомлені протягом двох років.



реклама
реклама

Статті по темі